本发明涉及一种用于肿瘤病人的营养粉及其制备方法，其属于营养食品领域。
背景技术：
据统计，癌症患者营养不良的发生率高达40％-80％，特别是胃癌、食管癌、胰腺癌、肝癌、胆道癌、口腔癌、喉部、肺癌、肠癌等的患者，因器官性病变导致进食困难，50％-80％的肿瘤患者会进一步发生恶液质，20％的患者直接死因是营养不良和恶液质。
发生原因主要为肿瘤细胞的增殖能力强，夺取和消耗了大部分机体正常代谢所需的营养物质，同时肿瘤细胞生长释放的一些代谢产物，容易引起患者恶心、呕吐、味觉嗅觉异常、厌食，能量摄入及利用率显著下降，引起营养不良，尤其是中晚期病人病情发展迅速，身体消耗更大。因此保证患者每日对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素和矿物质的需求，对于稳定病情，保持患者生活质量至关重要。
同时对于没有存在营养不良的肿瘤患者，经常性的营养支持也可以改善生存预后，可明显提高治疗的耐受性，改善生活质量，对远期生存有较大意义。
技术实现要素：
本发明针对上述现有技术中存在的不足，提供一种用于肿瘤病人的营养粉及其制备方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种用于肿瘤病人的营养粉，包括如下重量份数的原料：
蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
优选地，所述蛋白质为小球藻粉、乳清蛋白、红豆、山药、黑米、紫薯、白扁豆中的一种或几种。
优选地，所述脂肪为大豆油、玉米油、椰子油、葵花籽油、中碳链脂肪mct、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、甘油脂肪酸酯中的一种或几种。
优选地，所述碳水化合物为葡萄糖浆、低聚果糖、燕麦麸皮、桂圆、大枣、枸杞、茯苓、菊粉中的一种或几种。
优选地，所述维生素为维生素a、维生素e、维生素d、维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸中的一种或几种。
一种用于肿瘤病人的营养粉的制备方法，包括以下工艺步骤：
步骤一：将蛋白质组进行超微粉碎，粉碎后的蛋白质放入温水进行溶胀并低温离心，溶胀离心后进行减压喷雾干燥；
步骤二：将碳水化合物进行超微粉碎，粉碎后的碳水化合物经挤压膨化并过滤，过滤后的产品进行减压喷雾干燥；
步骤三：将干燥后的蛋白质粉末和碳水化合物粉末按照比例混合；
步骤四：向步骤三中混合后的粉末内加入一定比例的无机盐和维生素，进行常温混合；
步骤五：向步骤四中混合后的产品内加入一定比例的脂肪，并充分混合后进行紫外线杀菌处理。
优选地，所述的比例为蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：可同时满足患者对蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物和维生素的需求，使用时只需温水冲调即可食用，采用超微粉碎工艺，产品易吸收，口感细腻，香味浓郁，能够协助抵抗化疗或放疗导致的骨髓抑制，在一定程度上改善免疫功能，降低化疗、放疗毒性，提升患者的生存质量且不影响肝肾功能。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
其中，蛋白质：小球藻粉、红豆、山药；
脂肪：大豆油、玉米油、中碳链脂肪mct；
碳水化合物：葡萄糖浆、低聚果糖、燕麦麸皮、枸杞、茯苓；
维生素：维生素a、维生素e、维生素d、维生素b12、烟酸。
一种用于肿瘤病人的营养粉的制备方法，包括以下工艺步骤：
步骤一：将蛋白质进行超微粉碎，粉碎后的蛋白质放入温水进行溶胀并低温离心，溶胀离心后进行减压喷雾干燥；
步骤二：将碳水化合物进行超微粉碎，粉碎后的碳水化合物经挤压膨化并过滤，过滤后的产品进行减压喷雾干燥；
步骤三：将干燥后的蛋白质粉末和碳水化合物粉末进行混合，其中蛋白质8％，碳水化合物55％；
步骤四：向步骤三中混合后的粉末内加入无机盐和维生素，进行常温混合，其中无机盐1％，维生素2％；
步骤五：向步骤四中混合后的产品内加入脂肪，并充分混合后进行紫外线杀菌处理，其中脂肪10％。
用法用量：每10g加入10-20cc温度为60-85℃的热水冲泡，2-5min实现全部溶解即可，每天早上冲泡一杯。
实施例2
蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
其中蛋白质：乳清蛋白、紫薯、白扁豆；
脂肪：椰子油、葵花籽油、二十二碳六烯酸、花生四烯酸；
碳水化合物：燕麦麸皮、桂圆、大枣、菊粉；
维生素：维生素c、维生素b1、维生素b2、泛酸、叶酸。
一种用于肿瘤病人的营养粉的制备方法，包括以下工艺步骤：
步骤一：将蛋白质进行超微粉碎，粉碎后的蛋白质放入温水进行溶胀并低温离心，溶胀离心后进行减压喷雾干燥；
步骤二：将碳水化合物进行超微粉碎，粉碎后的碳水化合物经挤压膨化并过滤，过滤后的产品进行减压喷雾干燥；
步骤三：将干燥后的蛋白质粉末和碳水化合物粉末进行混合，其中蛋白质10％，碳水化合物75％；
步骤四：向步骤三中混合后的粉末内加入无机盐和维生素，进行常温混合，其中无机盐2％，维生素5％；
步骤五：向步骤四中混合后的产品内加入脂肪，并充分混合后进行紫外线杀菌处理，其中脂肪15％。
用法用量与实施例1中相同。
实施例3
蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
其中蛋白质：黑米；
脂肪：甘油脂肪酸酯；
碳水化合物：枸杞；
维生素：烟酸。
一种用于肿瘤病人的营养粉的制备方法，包括以下工艺步骤：
步骤一：将蛋白质进行超微粉碎，粉碎后的蛋白质放入温水进行溶胀并低温离心，溶胀离心后进行减压喷雾干燥；
步骤二：将碳水化合物进行超微粉碎，粉碎后的碳水化合物经挤压膨化并过滤，过滤后的产品进行减压喷雾干燥；
步骤三：将干燥后的蛋白质粉末和碳水化合物粉末进行混合，其中蛋白质9％，碳水化合物60％；
步骤四：向步骤三中混合后的粉末内加入无机盐和维生素，进行常温混合，其中无机盐1.1％，维生素3％；
步骤五：向步骤四中混合后的产品内加入脂肪，并充分混合后进行紫外线杀菌处理，其中脂肪11％。
用法用量与实施例1中相同。
实施例4
蛋白质8-10％，脂肪10-15％，无机盐1-2％，碳水化合物55-75％，维生素2-5％。
其中蛋白质：乳清蛋白、黑米；
脂肪：椰子油、葵花籽油、甘油脂肪酸酯；
碳水化合物：低聚果糖、桂圆、枸杞；
维生素：维生素e、维生素d、烟酸。
一种用于肿瘤病人的营养粉的制备方法，包括以下工艺步骤：
步骤一：将蛋白质进行超微粉碎，粉碎后的蛋白质放入温水进行溶胀并低温离心，溶胀离心后进行减压喷雾干燥；
步骤二：将碳水化合物进行超微粉碎，粉碎后的碳水化合物经挤压膨化并过滤，过滤后的产品进行减压喷雾干燥；
步骤三：将干燥后的蛋白质粉末和碳水化合物粉末进行混合，其中蛋白质9.5％，碳水化合物70％；
步骤四：向步骤三中混合后的粉末内加入无机盐和维生素，进行常温混合，其中无机盐1.8％，维生素4％；
步骤五：向步骤四中混合后的产品内加入脂肪，并充分混合后进行紫外线杀菌处理，其中脂肪14％。
用法用量与实施例1中相同。
实施例5
选择滨州医学院烟台附属医院肿瘤科癌症放化疗患者60例，分别监测肿瘤病人服用本发明产品后骨髓抑制程度、改善体力和减轻毒副作用等试验指标，观察本发明产品对癌症放化疗患者的减毒升白效果。
1、一般资料
入选患者为2018年12月至2019年02月期间肿瘤科放化疗患者，共60例入组患者，其中男性患者33例，女性患者27例，年龄为35岁到72岁，通过随机数字表法随机分为试验组(n＝30)和对照组(n＝30)，对照组使用常规化疗方案治疗。化疗前，患者的血常规、尿常规、肝功及肾功均正常，无化疗禁忌。
2、入组标准
(1)癌症中早期患者，采用常规化疗方案；
(2)kps评分≥60分，生存期≥6个月；
(3)未进行任何抗肿瘤治疗≥1个月；
(4)心、肝、肾功能及血常规正常，外周血白细胞均＞4.0×109/l，粒细胞＞2.0×109/l，血小板＞100×109/l；
(5)无严重口服吸收障碍；
(6)无人格障碍及精神障碍，依从性良好。
3、研究方法
试验组患者在化疗第一天开始服用配方食品，早中晚各分别服用一次，剂量约50g，连续服用15天。选择与试验组类似的癌种及化疗方案的患者30人作为空白对照组，与试验组进行同样的指标检测。两组均以15-20天作为试验观察时期。
4、毒性分级
参照who抗癌药物急性及亚急性毒性分级标准，见表1。
表1who抗癌药物急性及亚急性毒性分级标准
5、观察指标及频次
(1)安全性指标
血常规、尿常规、肝功肾功等血生化指标，在试验开始前及结束后各做一次检查，血常规采用临床效果观察指标中数据。
(2)临床疗效观察指标
5.2.1血常规中白细胞的变化情况，记录骨髓抑制程度，检验频次：①口服本发明产品前；②口服本发明产品15日后。根据临床实际情况可以酌情增减检查次数。
5.2.2肿瘤标记物：口服本发明产品前及口服本发明产品结束后各检验一次。
5.2.3化疗毒副作用：试验期间对患者感染、恶心、呕吐、腹泻为代表的毒副作用每周随访并记录，根据who抗癌药物急性及亚急性毒性分级标准评分。
(3)数据可比性分析
本试验共纳入60例患者入组，通过随机数字表法随机分为口服本发明产品的试验组30人，空白对照组30人，两组患者在实验开始前，其年龄、性别、kps评分及免疫功能均无明显统计学差异，具有可比性。
3.1年龄分布
两组年龄分布，经检验分析，无统计学意义(p>0.05)，即两组样本于年龄全部表现出一致性，并没有差异性见表2。
表2两组患者年龄分布
3.2性别分布
两组患者的性别分布，经检验分析，p＝0.518，无统计学意义(p>0.05)，即两组在性别分布上无差异，具有可比性见表3。
表3两组患者性别分布分析
3.3入组时kps评分比较
两组患者入组时kps评分，经检验，p＝0.074，无统计学意义(p>0.05)，即两组患者入组时的kps评分无差别见表4。
表4入组时两组患者kps评分分析
6、实验结果与分析
(1)骨髓抑制程度比较
临床实验过程中，患者的安全指标均正常，服用本发明产品后，未对患者安全性指标造成影响。观察两组患者白细胞变化，记录骨髓抑制程度，中重度骨髓抑制的发生率，试验组明显低于对照组见表6。
表6骨髓抑制程度比较
(2)毒副作用比较
6.2.1恶心呕吐分级
两组化疗毒性检测指标中，分析恶心及呕吐的毒性分级，统计显示试验组患者恶心及呕吐分级低于对照组，具有显著差异性，本发明产品在一定程度上可以减轻化疗导致的恶心呕吐的毒副作用见表9。
表9以恶心、呕吐为代表的毒副作用比较
注：*p<0.05**p<0.01
6.2.2血细胞分级
化疗药物骨髓抑制的的毒副作用，通过白细胞、中心粒细胞及血小板减少分级进行比较分析，不同组别样本对于白细胞减少分级,中性粒细胞减少分级,血小板减少分级全部均呈现出显著差异性(p<0.05)。比较可知试验组导致的血细胞减少分级明显低于空白对照组，结果具有统计学意义见表10。
表10白细胞、粒细胞、血小板减少分级
注：*p<0.05**p<0.01
7、结论
根据试验组和对照组的数据对比可知，中重度骨髓抑制的比例明显下降，试验组恶心、呕吐、血细胞减少等化疗毒副反应也显著低于对照组。表明本发明产品能够协助抵抗化疗或放疗导致的骨髓抑制，在一定程度上改善免疫功能，降低化疗、放疗毒性，提升患者的生存质量且不影响肝肾功能，可作为恶性肿瘤患者辅助治疗的特医食品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。