1.一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：包括用以将待处理水果切削为切削水果的切削件（1）、用以将切削水果挤压为果汁和果渣的挤压件（2）、用以将切削水果输送至挤压件（2）的第一输送件（3）、用以接收挤压件（2）中产生的果汁并对果汁进行冷冻干燥为固态粉末的冷冻干燥件（5），所述切削件（1）包括第一容置箱（11）、设置于第一容置箱（11）内、用以容置待处理水果的第一容置腔、其中心线与第一容置腔的中心线重合的第一转动杆（12）、设置于第一转动杆（12）底端的多个第一切刀（17）、设置于第一切刀（17）上的多个第二切刀（18）、用以带动第一转动杆（12）从第一容置腔顶端运动至第一容置腔内第一预设位置以使第一切刀（17）将待处理水果出切削为第一水果块的第一动力结构、用以带动第一转动杆（12）在第一容置腔内作旋转运动以使第二切刀（18）将第一水果块切削为切削水果的第二动力结构，所述挤压件（2）包括用以接收切削水果的捣碎盅（21）、捣碎棒（22）、用以带动捣碎棒（22）挤压切削水果以形成果汁和果渣的第三动力结构、设置于捣碎盅（21）第一端的第一通孔、设置于第一通孔顶端的第一过滤网（211）、一端连接于第一过滤网（211）底端、另一端连接于冷冻干燥件（5）、用以将果汁输送至冷冻干燥件（5）的第二输送件（4），所述第一容置腔为圆柱形容置腔，所述第二切刀（18）包括设置其底端、用以在第一转动杆（12）从第一容置腔顶端运动至第一容置腔内第一预设位置时切割待处理水果的第一切割部和设置于其与第一切刀（17）相连一端的相对一端、用以在第一转动杆（12）作旋转运动时切割待处理水果的第二切割部。
2.如权利要求1所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第一切刀（17）至少为3个，且第一切刀（17）对称设置于第一转动杆（12）上，所述第一切刀（17）垂直于第一转动杆（12）。
3.如权利要求1或2所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第二动力结构包括一端连接于第一转动杆（12）的第一联轴器（13）、一端连接于第一联轴器（13）、用以通过第一联轴器（13）带动第一转动杆（12）旋转的第一电机（14）。
4.如权利要求3所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第一动力结构包括第一电动推杆（15）、设置于第一电动推杆（15）上的第一活塞杆和一端连接于第一电动推杆（15）、用以支撑第一电动推杆（15）的第一支撑架（16），所述第一电机（14）一端连接于第一电动推杆（15）的第一活塞杆。
5.如权利要求1或2所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第三动力结构包括第二电动推杆（23）、设置于第二电动推杆（23）上的第二活塞杆和一端连接于第二电动推杆（23）、用以支撑第二电动推杆（23）的第二支撑架（24），所述捣碎棒（22）一端连接于第二电动推杆（23）的第二活塞杆。
6.如权利要求1或2所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第一输送件（3）包括一端连接于第一容置箱（11）底端、另一端伸入捣碎盅（21）、用以将切削水果输送至捣碎盅（21）内的第一输送管和用以密封第一输送管和第一容置箱（11）的连接处的第一密封垫。
7.如权利要求6所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第二输送件（4）包括用以储存果汁的储存箱（42）、一端连接于第一过滤网（211）底端、另一端伸入储存箱（42）内的第二输送管（41）、用以将储存箱（42）内的果汁抽取至第一容置箱（11）的第一隔膜泵（44）和用以将储存箱（42）内的果汁抽取至冷冻干燥件（5）的第二隔膜泵（43）。
8.如权利要求7所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述冷冻干燥件（5）包括主体箱、设置于主体箱上的进料口、设置于主体箱内第一端、用以密封进料口的开关板（52）、设置于主体箱内的、用以接收经第二隔膜泵（43）抽取的果汁的第二容置箱（51）、设置于主体箱顶端、用以将主体箱内的温度降低到共晶点温度以下以使果汁形成固态冰块的制冷器（53）、用以在制冷器（53）将主体箱内的温度降低至共晶点温度以下时将主体箱内的气体排出以将主体箱内的气压变为真空负压状态的真空泵（55）、一端连接于主体箱第二端、另一端连接于真空泵（55）的输入端的抽气管（54）、一端连接于真空泵（55）的输出端的排气管（56）和设置于第二容置箱（51）底端、用以在主体箱内的气压为真空负压状态时给第二容置箱（51）进行加热以使固态冰块变为固态粉末的加热器（57）、设置于开关板（52）第一端、用以增大其与主体箱内侧壁的密封性的第二密封垫和用以在开关板（52）密封于进料口时一端粘接于开关板（52）第二端、另一端粘接于主体箱上以密封开关板（52）和主体箱之间的缝隙的密封胶带。
9.如权利要求8所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：还包括设置于主体箱内、用以给果汁进行消毒的紫外线消毒灯。
10.如权利要求3所述的一种果汁冷冻干燥装置，其特征在于：所述第一容置腔为圆柱体容置腔，还包括设置于位于第二切刀（18）上部、多个平行于第二切刀（18）的第三切刀（19）。