技术总结
本申请涉及一种速溶茶片及其制备方法，速溶茶片包括如下重量份的组分：30‑50份植物提取物、15‑40份第一填充剂、10‑20份第二填充剂、5‑10份羧甲基淀粉钠、5‑10份碳酸氢盐，0‑2份润滑剂，所述第一填充剂为甘露醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇中的至少一种，所述第二填充剂为麦芽糊精、可溶性淀粉、糊精中的至少一种。速溶茶片的制备方法包括以下步骤：将植物提取物、第一填充剂、第二填充剂混合、制粒，得到干燥颗粒；将干燥颗粒中加入羧甲基淀粉钠、碳酸氢盐后混合、压片，得到速溶茶片。本发明制备的速溶茶片在冷水及热水中快速完全崩解，自动形成溶清的茶汤，且可以完美复原原茶的色、香、味。
技术研发人员：汤晓枢;何青峰
受保护的技术使用者：何青峰
技术研发日：2019.10.29
技术公布日：2020.02.14