1.一种解酒护肝的余甘子提取物的制备方法，其特征在于包含如下步骤：
(1)新鲜余甘子清洗、去核后烘干，然后粉碎、过筛，得到余甘子微粉；
(2)在步骤(1)制得的余甘子微粉中加入水，然后70～90℃浸提8～15min，离心，得到余甘子提取液；
(3)将步骤(2)制得的余甘子提取液浓缩，然后加入水重新溶解；再加入乙酸乙酯萃取，收集萃取相；萃取相进一步浓缩，得到解酒护肝的余甘子提取物。
2.根据权利要求1所述的解酒护肝的余甘子提取物的制备方法，其特征在于：
步骤(2)中所述的浸提的条件为80℃浸提10min。
3.根据权利要求1所述的解酒护肝的余甘子提取物的制备方法，其特征在于：
步骤(1)中所述的过筛为过40～80目筛。
4.根据权利要求1所述的解酒护肝的余甘子提取物的制备方法，其特征在于：
步骤(2)中所述的余甘子微粉和水的质量比为1:(60～90)。
5.根据权利要求1所述的解酒护肝的余甘子提取物的制备方法，其特征在于：
步骤(3)中所述的水与乙酸乙酯的体积比为1:1。
6.一种解酒护肝的余甘子提取物，其特征在于通过权利要求1～5任一项所述的制备方法制备得到。
7.权利要求6所述的解酒护肝的余甘子提取物在制备解酒护肝产品中的应用。
8.一种解酒护肝的余甘子复合饮料，其特征在于包含权利要求6所述的解酒护肝的余甘子提取物。
9.根据权利要求8所述的解酒护肝的余甘子复合饮料，其特征在于包含如下按质量百分比计的组分：
所述的解酒护肝的余甘子提取液由上述解酒护肝的余甘子提取物和水按照质量为1:(60～90)混合得到。
10.权利要求9所述的解酒护肝的余甘子复合饮料的制备方法，其特征在于包含如下步骤：
(1)调配：将解酒护肝的余甘子提取液、葛根提取液、罗汉果浸提液、枸杞提取液、白砂糖、蜂蜜按照配比进行调配；
(2)过滤：将步骤(1)调配的饮料通过200目滤膜进行过滤；
(3)脱气：将步骤(2)过滤后的饮料加热至90℃，保持6～10min脱气；
(4)灌装：将步骤(3)脱气后的饮料趁热罐装至灭菌干净的饮料瓶中，立即封口；
(5)杀菌：将步骤(4)灌装后的饮料进行杀菌处理，然后分段冷却，得到成品解酒护肝的余甘子复合饮料。