一种面饼自动剖切装置的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种面饼自动剖切装置。

背景技术：

面饼类食品是中国的传统食物，如烧饼、白吉馍等，将面饼剖切开并夹其他食材于其中是其主要食用方法之一，如肉夹馍，深受全国人民喜爱。目前，面饼的剖切主要依靠手工，但手工切割需耗费较多人力，且需要较高的熟练度才可做到相对标准化，另外手的直接接触也容易导致潜在的卫生问题。

技术实现要素：

为了解决现有手工切割工艺的问题，本发明提供了一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，所述面饼固定架（2）与所述底座（1）滑动连接，且所述面饼固定架（2）与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）设置于底座（1）上，所述切刀固定座（3）内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）滑动连接，且所述切刀旋转电机与所述升降电机活动连接，所述切刀旋转电机上安装有所述切刀（4），且所述切刀（4）垂直设置，所述切刀固定座（3）上还安装有切刀护罩（5），所述面饼固定架驱动电机、所述切刀旋转电机、所述切刀升降电机与所述控制装置相连接。

在使用时，首先将面饼放入面饼固定架（2）中，然后开启设备，面饼固定架（2）向切刀固定座（3）方向运动，并进入切刀护罩（5）内部，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机向下运动，同时切刀旋转电机开始运转并驱动切刀（4）旋转，当切刀（4）下降到最低点时，即完成了对面饼的剖切，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机上升，使切刀（4）与面饼分离，之后面饼固定架驱动电机驱动面饼固定架（2）复位，最后取出面饼。

优选的，所述面饼固定架（2）通过滑轨与所述底座（1）连接，所述面饼固定架（2）两侧有开槽，所述面饼固定架驱动电机驱动所述面饼固定架（2）在滑轨上运动，且其运动方向垂直于所述切刀（4）的切割平面。

优选的，所述切刀旋转电机通过滑轨与所述切刀固定座（3）连接，所述切刀升降电机驱动所述切刀旋转电机在滑轨上运动，且其运动方向为竖直方向。

优选的，所述切刀（4）为圆形，且刀刃上有细齿。

优选的，所述切刀固定座（3）上设置有弹性压紧装置（6），且当所述面饼固定架（2）向所述切刀固定座（3）运动时，所述弹性压紧装置（6）可以顶住所述面饼固定架（2）中央，从而使面饼固定架（2）将面饼夹紧。

优选的，所述底座（1）上还安装有启动按钮（7），所述启动按钮（7）与所述控制装置相连接。

本发明的有益效果是：1、剖切过程自动化完成，可减少人工；2、剖切动作标准化，可减少剖切误差；3，干净卫生。

附图说明

图1是本发明实施例所述的一种面饼自动剖切装置的结构示意图；

图2是本发明实施例所述的一种面饼自动剖切装置的主视图。

具体实施方式

如图1-2所示，本发明提供的一种实施例：一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，所述面饼固定架（2）与所述底座（1）通过滑轨连接，且所述面饼固定架（2）可沿滑轨运动，所述面饼固定架（2）通过齿条与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）设置于底座（1）上，所述切刀固定座（3）内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）通过滑轨连接，且所述切刀旋转电机可沿滑轨上下运动，所述切刀旋转电机与所述升降电机通过同步带活动连接，所述切刀旋转电机上安装有所述切刀（4），所述切刀固定座（3）上还安装有切刀护罩（5），所述面饼固定架驱动电机、所述切刀旋转电机、所述切刀升降电机与所述控制装置相连接。

所述面饼固定架（2），所述面饼固定架（2）两侧设有开槽，当所述切刀（4）下降时，所述切刀（4）可以嵌入开槽。

所述切刀固定座（3）上设置有弹性压紧装置（6），且当所述面饼固定架（2）向所述切刀固定座（3）运动时，所述弹性压紧装置（6）可以顶住所述面饼固定架（2）中央，从而使面饼固定架（2）将面饼夹紧，所述弹性压紧装置（6）内设置有弹簧。

所述底座（1）上还设置有启动按钮（7），将面饼放入所述面饼固定架（2）后，按动所述启动按钮（7）即可启动装置开始剖切，首先，面饼固定架（2）向切刀固定座（3）方向运动，并进入切刀护罩（5）内部，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机向下运动，同时切刀旋转电机开始运转并驱动切刀（4）旋转，当切刀（4）下降到最低点时，即完成了对面饼的剖切，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机上升，使切刀（4）与面饼分离，之后面饼固定架驱动电机驱动面饼固定架（2）复位，最后取出面饼。

本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与

本技术：
相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，其特征在于：所述面饼固定架（2）与所述底座（1）滑动连接，且所述面饼固定架（2）与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）设置于底座（1）上，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）滑动连接，且所述切刀旋转电机与所述升降电机活动连接，所述切刀旋转电机上安装有所述切刀（4），所述面饼固定架驱动电机、所述切刀旋转电机、所述切刀升降电机与所述控制装置相连接。

2.根据权利要求1所述的一种面饼自动剖切装置，其特征在于：所述面饼固定架（2）与所述底座（1）通过滑轨连接，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）通过滑轨连接。

3.根据权利要求1所述的一种面饼自动剖切装置，其特征在于：所述切刀（4）为圆形，且刀刃上有细齿。

4.根据权利要求1所述的一种面饼自动剖切装置，其特征在于：所述切刀固定座（3）上设置有弹性压紧装置（6），且当所述面饼固定架（2）向所述切刀固定座（3）运动时，所述弹性压紧装置（6）可以顶住所述面饼固定架（2）中央。

5.根据权利要求1所述的一种面饼自动剖切装置，其特征在于：所述底座（1）上还安装有启动按钮（7），所述启动按钮（7）与所述控制装置相连接。

技术总结
本发明提供了一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，所述面饼固定架（2）与所述底座（1）滑动连接，且所述面饼固定架（2）与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）滑动连接，且所述切刀旋转电机与所述升降电机活动连接，所述切刀旋转电机上安装有切刀（4），所述切刀（4）可上下移动并将面饼剖切开。本装置可自动剖切面饼，且干净卫生。

技术研发人员：吕声木
受保护的技术使用者：新乡市嘉数科技有限公司
技术研发日：2020.07.22
技术公布日：2020.10.13