本发明涉及解酒饮料技术领域,更具体的说是涉及天然植物解酒饮料及其制备方法。
背景技术：
医学研究证明，少量饮酒有利于健康，能加速血液循环，消除疲劳，促进睡眠。但过量饮酒则对人有巨大的危害，不仅对肝脏、消化道、胰腺、心脏、神经系统、生殖系统造成不同程度的损伤，还会增加肝癌、某些消化道癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌的发病率。其中对肝脏的损伤尤为巨大，有报道称酒精性肝硬化占各种肝硬化病因的54-84％。此外饮酒过量还会使人产生恶心、呕吐、头晕、咽干等诸多不适。
中国是一个有着悠久文化传统的国家，受传统习俗和文化的影响，饮酒是中国人一种普遍且不可避免的行为。据2002年全国营养与健康调查，我国15岁以上的居民中，男性饮酒比例是39.6％，女性饮酒比例则为4.5％。城乡居民饮酒的比例分别为20.9％和21.1％，农村饮酒比例略高于城市。随着时代的发展，人们越来越关注饮酒的同时又能保障身体的健康。
我国有关解酒药的使用记载甚多，最初记载始见于《神农本草经》，如水萍条：“下水气胜酒，长须发”及腐婢条：“病酒，头痛”；唐朝《食疗本草》中有“葛根蒸之，消酒毒”；宋代《证类本草》则记载了30种能解酒的药物；明代的《本草纲目》收载解酒药有107种《中药大辞典》中有80多种有药具有治酒醉、解酒毒。
市面有不少能够解酒的中成药，如葛根散、石膏汤、藿香正气散等。这些中成药有明显的治疗作用，且多为针对其它疾患所立的方，服后虽能对醉酒有所裨益，但其治疗作用对单纯饮酒的健康人来说可能就是副作用了。因而护肝解酒植物饮料必将是人们饮酒后健康保健或代替酒的必然选择。
关于酒的性能，历代本草皆有记载。《内经》载：“其气悍以清”，“其气剽悍”，“酒气盛而剽悍”；《名医别录》谓：“味苦甘辛，大热有毒，气味俱阳”；《本草纲目谓：“烧酒，辛、甘，大热，有大毒”；《中药大辞典》谓：“甘苦辛，温酒在人体的运化《内经》中也有记载。《灵枢.经脉》谓：“饮酒者，卫气先行于皮肤，先充络脉，络脉先盛，故卫气以平，营气乃满，而经脉大盛”；《素问.厥论》曰：“酒入于胃，则络脉满而经脉虚。”《灵枢.论勇》载有：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气剽悍，其入于胃中，则胃中，则胃胀，气上逆，满于胸中，肝浮胆横......”。综合酒在人体运化过程可以看出：饮酒入胃，胃为阳明之腑，喜润恶燥，而酒性剽悍，必然影响胃的腐熟、通降水谷的功能，故可见恶心呕吐、嗳气腹胀、纳呆等症状。中医解酒能针对酒毒以解决其病因，针对肝胃等脏腑不适以解决其危害，达到双重治疗效果。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种天然植物解酒饮料及其制备方法，该天然植物解救饮料味甘而香，可用于日常饮用，也可用于宴会酒席，具有提高免疫功能、增进健康、保护肝脏、解酒、养胃等功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
天然植物解酒饮料，其特征在于，包括按重量份计的以下原料：葛根5-25kg、枸杞1-3kg、金银花2-5kg、菊花0.5-2kg、山楂0.5-2kg和金线莲0.1-0.8kg、纯净水50-200kg。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，包括按重量份计的葛根10kg、枸杞2kg、金银花3kg、菊花1kg、山楂1kg和金线莲0.5kg、纯净水100kg。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，包括以下步骤：
(1)按配比选取葛根、枸杞、金银花、菊花、山楂和金线莲，将其清洗干净后放入容器中；
(2)对选取的原料中加入纯净水，并加热至100℃进行提取熬煮，提取时间30min，加热提取后过滤，取得一次提取滤液备用；
(3)对一次提取后的原料再次加纯净水进行二次加热提取，加热至100℃后提取20min，提取后过滤，得到二次提取滤液；
(4)将一次提取滤液和二次提取滤液进行混合，并加入白砂糖和麦芽糖混合均匀，得到混合液冷却后备用；
(5)将冷却后的混合液加热定溶，得到定溶液备用；
(6)对定溶液进行再次过滤，过滤至定溶液中的可溶性固型物的含量在6％-10％，得到初级产品；
(7)将初级产品灌装，灌装后进行高温灭菌，高温灭菌灌装后，打码，检验，包装即得所述天然植物解酒饮料。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，步骤(2)中加入50kg的纯净水进行加热提取。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，步骤(3)中加入50kg的纯净水进行加热提取。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，步骤(2)和步骤(3)中过滤采用布袋式过滤机。
优选的，在上述一种天然植物解酒饮料及其制备方法中，步骤(7)中的高温灭菌为在115℃-121℃的高温环境中灭菌30min-40min。
本发明所用原料的药理性能为：
葛根：豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，是中国传统医学中最具代表性的解酒药物之一。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。富含黄酮类、三萜皂苷类、生物碱类等。可有效从乙醇的吸收、代谢、排泄三个环节发挥解酒作。
山楂：又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属山(crataeguspinnatifidabunge)的果实，富含黄酮类、三萜类、甾体类，有机酸等；具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
金银花金银花(lonicetajaponicathunb)，别名：金银藤、双宝花、金童玉女花，忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾和初开的花，半常绿灌木。其是传统的中药材，其主要药物成份是木犀草素、肌醇及皂甙，鞣质等；味甘性寒，归肺、心、胃经。具有抗菌清热、解毒疮、止痢疾、去皮肤血热、养血止渴等作用，亦是人们钟情的草本茶饮之一。
菊花(chrydanthemummorifoliumramat.)，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。甘、苦，微寒。归肺、肝经。能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“......解醉汉昏迷，易醒，共干葛(宜葛花——笔者注)煎汤。
金线莲[anoectochilusroxburghii(wall.)lindl]是兰科兰属多年生草本植物，又名金线兰、金蚕、金不换等，因其叶脉呈金黄色而得名。主要分布于我国广东、广西、福建、江西、四川省；日本、斯里兰卡、印度、尼泊尔也有分布。民间有“药王”、“金草”之美誉，其味甘、微苦，性平、微寒，具有清热凉血、祛风利湿、强心、固肾、利尿、平肝、降血压、解毒、止痛、镇咳等功效，民间多用于治疗咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、乳糜尿、血尿、风湿性关节炎、小儿急惊风、毒蛇咬伤等。近年来临床主要用于治疗高血压、糖尿病、心脏病、肺炎、急慢性肝炎、肾炎等病证；也可用于解酒叶，是具有一定医药作用和文化价值的草本植物。
枸杞中所含有的va、vb、vc和ve都有较强的抗氧化能力，特别是水相中的vc和脂相中的ve，已成为相应的抗氧化作用的标准物质。在枸杞中含有的β-胡萝卜素和叶黄素、玉米黄素、隐黄质等，这些物质的抗氧化能力都很强，都具有消除单线态氧的作用，虽然消除能力各不相同，但都比ve的消除能力大数十倍，均能有效的灭杀自由基，而且对人体组织受氧化伤害有很好的防御作用和治疗恢复作用。枸杞中还含有丰富的黄酮类物质，而黄酮类质对生物膜中脂质过氧化有较强的抑制作用。枸杞中还含有大量不同种类的抗氧化因子，所以枸杞就具有很强的抗氧化能力，成为最典型的最有效的外源性抗氧化物质，也就表现出了延缓衰老、提高免疫力、抗疲劳、降血脂、抑血糖、强肾、保肝、明目、防肿瘤、抑制动脉硬化等一系列的功能。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明具有以下优点：
本发明原料为药食同补的中药和果实，安全无毒副作用，来源非常广泛，营养丰富，可以保肝、安神、清热解毒，容易被身体吸收，可以做成多种形式的产品；
本发明的植物饮料配方科学合理，所选原料为常用的药食两用药物或新资源食品，原料来源广泛易；
本植物饮料制备工艺稳定且简单易行，适用于大生产，产品稳定行好，利于控制产品质量；
本发明将葛根、枸杞、金银花、菊花、山楂和金线莲组合在一起，并通过大量实验确定组分之间的配比，使组合物发挥了很好的协调作用，安全有效，具有显著的醒酒解酒、保护肝脏的作用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例提供的解酒植物饮料，通过以下方法制备：
(1)选取葛根10kg、枸杞2kg、金银花3kg、菊花1kg、山楂1kg和金线莲0.5kg；
(2)将选取葛根、枸杞、金银花、菊花、山楂和金线莲放入提取罐中，然后向提取罐中加入50kg的纯净水，将提取罐加热至100℃后进行恒温提取，加热提取时间为30min，30min后将提取液倒出并采用布袋式过滤机进行过滤，过滤后得到次提取滤液备用；
(3)将一次提取后的原料在提取罐中再次加入入50kg的纯净水，将提取罐加热至100℃后进行恒温提取，加热提取时间为20min，20min后将提取液倒
(4)将一次提取滤液和二次提取滤液进行混合，并加入白砂糖180g和麦芽糖120g进行混合调味，混合后得到混合液；
(5)将混合液加热加纯净水稀释定溶，得到定溶液；
(6)对定溶液进行过滤，过滤至定溶液中的可溶性固型物的含量在6％-10％得到初级产品；
(7)将初级产品灌装，灌装后在115℃-121℃的高温环境中灭菌40min，高温灭菌后即得所述天然植物解酒饮料。
实施例2
本实施例提供的解酒植物饮料，通过以下方法制备：
(1)选取葛根10kg、枸杞2kg、金银花3kg、菊花1kg、山楂1kg和金线莲0.5kg；
(2)将选取葛根、枸杞、金银花、菊花、山楂和金线莲放入提取罐中，然后向提取罐中加入60kg的纯净水，将提取罐加热至100℃后进行恒温提取，加热提取时间为30min，30min后将提取液倒出并采用布袋式过滤机进行过滤，过滤后得到一次提取滤液备用；
(3)将一次提取后的原料在提取罐中再次加入80kg的纯净水，将提取罐加热至100℃后进行恒温提取，加热提取时间为20min，20min后将提取液倒出并采用布袋式过滤机进行过滤，过滤后得到二次提取滤液；
(4)将一次提取滤液和二次提取滤液进行混合，并加入白砂糖180g和麦芽糖120g进行混合调味，混合后得到混合液；
(5)将混合液加热加纯净水稀释定溶，得到定溶液；
(6)对定溶液进行过滤，过滤至定溶液中的可溶性固型物的含量在6％-10％，得到初级产品；
(7)将初级产品灌装，灌装后在115℃-121℃的高温环境中灭菌35min，高温灭菌后即得所述天然植物解酒饮料。
实际病例：
本发明保肝解酒饮料的临床疗效观察实验
1、实验对象的一般资料：受试者40例，其中男30例，女10例；年龄最大者59岁，年龄最小者21岁。
2、用法用量：平均每人引用56度北京红星二锅头150-250ml，喝酒前1小时或者酒后服用本天然植物解酒饮料200-250ml。
3、饮用56度北京红星二锅头。30分钟后，出现程度不同的面部发红、说话爽直等兴奋现象，有的出现平衡失调、语言不清等醉酒症状。即取本发明药物服用，用量250ml，30分钟后，症状明显减轻或消失。50分钟，症状完全消失。或者喝酒之前1小时服用本发明的天然植物解酒饮料250ml，饮用56度北京红星二锅头200ml，则无明显的不适感。
4、典型案例：
(1)宋某，男，42岁，司机。饮用56度北京红星二锅头，15分钟后感觉头昏，走路摇摆，胃里火烧感觉，想卧床休息。服用本发明的天然植物解酒饮料，10分钟后感到症状减轻，20分钟感觉走路不受影响，30分钟后无任何感觉。
(2)李某，女，53岁，退休干部。饮用56度北京红星二锅头，10分钟后感觉头昏，走路摇摆，胃里火烧感觉。服用本发明的天然植物解酒饮料，10分钟后感到症状减轻，20分钟感觉走路不受影响，30分钟后无任何感觉。
(3)胡某，女，35岁，公司职员。喝酒之前1小时先服用本发明的天然植物解酒饮料250ml，饮用56度北京红星二锅头200ml，无明显的不适感，据受试人本人自述，平时不喝本发明保肝解酒饮料时，喝56度北京红星二锅头100ml后10分钟左右便出现明显的头晕、胃部灼烧等不适感。
(4)钱某，男，30岁，产品经理。饮用56度北京红星二锅头400ml，10分钟后感觉胃火灼烧，恶心，呕吐，头晕明显。服用本发明的天然植物解酒饮料250ml，10分钟后感到症状减轻，胃里有凉凉感，呕吐减轻，20分钟后恶心症状消失，30分钟后无明显不适感。
(5)赵某，男，33岁，地区经理。喝酒之前1小时先服用本发明的天然植物解酒饮料250ml，饮用56度北京红星二锅头400ml，无明显的不适感，未出现恶心、呕吐、胃火灼烧等症状，据受试人本人自述，平时不喝本发明保肝解酒饮料时，喝56度北京红星二锅头200ml后10分钟左右便出现明显的胃部灼烧、恶心、头晕等不适感。
(6)张某，男，28岁，政府公务员。喝酒之前1小时先服用本发明的天然植物解酒饮料250ml，30分钟后感觉神清气爽，饮用56度北京红星二锅头400ml，无明显的不适感，未出现恶心、呕吐、胃火灼烧、话多等症状，据受试人本人自述，平时不喝本发明保肝解酒饮料时，喝56度北京红星二锅头250ml后10分钟左右便出现明显的胃部灼烧、恶心、头晕等不适感，20分钟左右便会呕吐。
实验研究
1.实验材料
1.1实验动物昆明种小鼠，普通级，体重22.5±2.5g，雌雄兼有，由广东省实验动物中心提供。
1.2实验物品本实验供试品由广州蓝韵医药研究有限公司提供。为原料提取液，每毫升相当于1g生药。
1.3主要试剂考马斯亮兰蛋白测定试剂盒、微量丙二醛(mda)n定试剂盒、还原型谷胱甘肽(gsh)测定试剂盒。
1.4实验仪器722s型分光光度计、电子天平。
2.实验方法
2.1分组及给药方法实验小鼠50只，随机分成5组，每组10只。分别为给药低、中、高组(1、2、4g/kg)，阳性对照组和模型对照组。均ig给药。模型组ig等体积的生理盐水。
2.2预防醉酒实验实验前禁食12小时，各组分别给药。给药2小时后，各组均ig38度白酒(15ml/kg)。观察记录各组小鼠翻正反应消失时间(醉酒时间)和恢复时间(醒酒时间)。结果见表1。
2.3攀附实验实验前禁食12小时，各组分别给药。给药2小时后，各组均ig38度白酒(7.5ml/kg)。小鼠立即兴奋，并出现行动失常现象，但翻正反应仍存在，则为醉前反应。将小鼠放在垂直的金属网上，记录小鼠攀附在网上的时间。观察受试品对小鼠酒后运动失调的纠正作用。结果见表2.
2.4对酒精性肝损伤的影响给药前，各组均ig38度白酒(15ml/kg)，然后给药，6h后处死各组小鼠，立即取肝右叶的一小块肝组织，加4℃生理盐水制成10％的肝匀浆。2000r/min离心10分钟，分取上清液，测定谷胱甘肽(gsh)和丙二醛(mda)的含量。结果见表3。
2.5统计学处理数据以±s表示，应用spss12.0统计软件包进行处理。组问比较采用方差分析，p＜0.05有统计学意义。
3.实验结果
见表1～3。
表1各组小鼠翻正反射消失的时间和恢复(
与模型组对照比较，*p＜0.01。
结果显示，给药各组和阳性对照组可明显延长发生醉酒时间和缩短醒酒时间(p＜0.01)，且给药组随着剂量的增加效果越好，但中剂量组和高剂量之间并无显著性差异(p＞0.05)。
表明本植物饮料能显著延长发生醉酒的时间和缩短醉酒时间，且中、高剂量之间没有显著性差异。
表2给药后小鼠动作失调的纠正作用(
与模型组对照比较，*p＜0.01。
结果显示，给药各组和阳性对照组攀爬时间均显著长于模型组，以给药高剂量最佳。实验结果表明，本植物饮料能改善小鼠饮醉酒导致的动作失调，中、高剂量效果一致，且略优于阳性对照组。
表3给药后对小鼠肝损伤的影响(
与模型组对照比较，*p＜0.05。
结果显示，给药各组均能显著降低肝脏中的mda，阳性对照组及给药中、高剂量组能升高肝脏中的gsh，但给药低剂量组未能使gsh含量升高。综合实验结果可以看出，本天然植物解酒饮料能显著延长小鼠发生醉酒的时间能明显缩短醉酒时间，对醉酒导致的动作失调有显著的纠正作用，同时还能降低小鼠醉酒后肝脏中的mda含量，并升高gsh的含量。实验结果还显示上述作用跟剂量有关，中、高剂量结果一致且均优于低剂量。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。