装载有微生物油的鱼饲料颗粒1.本发明涉及一种颗粒形式的速沉鱼饲料，其制备方法，以及一种提高鱼饲料下沉速度的方法。2.鱼类，优选鲑科鱼类，即各种鲑鱼，其繁殖在放样(setting-out)后在开阔的海水中进行。鱼被限制在大网袋中，通过将饲料颗粒定期分布在划定的水面上进行喂养。在饲料颗粒分布后鱼很快通常在饲料开始下沉时就会吃掉饲料。3.颗粒的大小取决于鱼的大小。刚放样后，在所谓的二龄鲑(smolt)阶段，喂入直径约2-3mm的颗粒。4.围网的网眼尺寸大于颗粒的直径。5.目前大部分鱼饲料是通过所谓的挤出生产的。鱼饲料含有大量的蛋白质和脂肪，因为这些营养物质是鱼最好的能量来源。6.例如，鱼饲料可能含有大致含量如下的以下营养物质：7.ο46重量％的蛋白质8.ο26重量％的脂肪/油9.ο12重量％的碳水化合物10.ο8重量％的灰烬11.ο8重量％的水12.蛋白质与脂肪的比例可能会根据要喂养的鱼的年龄和大小而有所不同。脂肪含量通常略高于30％。13.脂肪通常通过将鱼粉(含有少量鱼油)和鱼油掺入水产养殖饲料组合物中来提供。可用于水产养殖饲料组合物中的提取油包括鱼油(例如来自油性鱼鲱鱼、鳀鱼、鲱鱼、毛鳞鱼和鳕鱼肝)和植物油(例如来自大豆、油菜籽、葵花籽和亚麻籽)。通常，鱼油是首选油，因为它含有长链ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacid，pufa)、epa和dha；相反，植物油不提供epa和/或dha的来源。大多数水产养殖产品的生长和健康都需要这些多不饱和脂肪酸。典型的水产养殖饲料组合物将包含约15-30％的油(例如鱼、蔬菜等)，以水产养殖饲料组合物的重量百分比测量。14.水产养殖饲料组合物中提供的蛋白质可以是植物或动物来源的。例如，动物来源的蛋白质可以来自海洋动物(例如，鱼粉、鱼油、鱼蛋白、磷虾粉、贻贝粉、虾皮、鱿鱼粉、鱿鱼油等)或陆地动物(例如，血粉、蛋粉、肝粉、肉粉、肉骨粉、蚕、蛹粉、乳清粉等)。植物来源的蛋白质可以包括豆粕、玉米麸粉、小麦麸、棉籽粕、油菜粕、葵花粕、大米等。15.根据本发明的饲料颗粒(例如水产饲料颗粒)可以是挤出颗粒。挤出饲料颗粒可以通过以下方法制备：16.一种提供挤压饲料颗粒的方法，所述方法包括以下步骤：17.a)研磨和/或混合至少一种碳水化合物源、蛋白质源、脂质源、灰分、水和任选的一种或多种选自如下的组分：鱼粉、磷虾粉、大豆浓缩物、玉米麸、小麦麸、豌豆蛋白质、小麦粉、鱼油、维生素、矿物质预混物、含合成磷的矿物质预混物及其组合，得到粉末混合物；18.b)将a)中的混合物均化直到形成糊状物；19.c)通过挤出装置挤出在步骤b)中获得的糊状物，所述挤出装置包括模具和多个混合和捏合区，所述多个混合和捏合区包括多个交替向前和向后捏合的螺杆元件；20.d)在挤出的材料离开模具时，将挤出的材料切割成合适长度的多孔；21.e)干燥多孔颗粒；22.f)将具有包衣油的组合物添加到步骤e)中获得的颗粒中并在真空下使所述油吸附到多孔颗粒中，以及23.g)冷却颗粒，和24.h)获得包覆的鱼饲料颗粒。25.在优选的实施例中，最终饲料颗粒包含10至40％w/w，例如15至30％w/w的包衣油。26.目前用于生产鱼饲料颗粒的包衣油是鱼油或鱼油与植物油的混合物。27.众所周知，直径小于4毫米的颗粒难以下沉，尤其是在一年中水的密度最大的寒冷时期。饲料不下沉的原因是它的自重低和表面张力太高。如果鱼没有时间捕捉饲料，颗粒将被海浪通过网孔移动到自由水中。这一方面产生经济问题，另一方面产生环境问题。28.第911,946号专利的说明书公开了一种调节干鱼饲料颗粒沉降速度的方法，通过将表面活性剂混入颗粒中，该表面活性剂选自某些增加颗粒的沉降速度的hlb值(亲水-亲油平衡)不小于12的脂肪酸酯和某些降低颗粒的沉降速度的hbl值小于8的脂肪酸酯。技术实现要素：29.现在已经惊奇地发现鱼饲料颗粒的沉降速度可以通过向包衣油中添加微生物油而得到解决，即通过用包含至少10％w/w的微生物油的包衣油装载或涂覆鱼饲料颗粒来解决该问题。30.在一个优选的实施方案中，微生物油是从藻类、真菌或酵母获得的油。优选的微生物是破囊壶菌(thraustochytrids)，其是破囊壶菌目(thraustochytrialesorder)微生物。破囊壶菌包括裂殖壶菌(schizochytrium)属和破囊壶菌(thraustochytrium)属的成员，并已被公认为ω-3脂肪酸(包括dha和epa)的替代来源。参见美国专利号第5,130,242号。31.在本发明的一个优选实施方案中，微生物油中dha的浓度为以油的重量百分比计至少30％、优选至少32％、优选至少35％、优选至少37％、优选至少38％。32.在本发明的另一个优选实施方案中，微生物油中epa的浓度为以微生物油的重量百分比计至少5％，优选至少6％，优选至少7％，优选至少8％，优选至少9％，优选至少10％，优选至少11％，优选至少12％。33.定义34.饲料或水产养殖饲料：术语“饲料”或“水产养殖饲料”是指适合或旨在供水生动物摄入的任何化合物、制剂或混合物。用于水生动物的动物饲料通常包含高蛋白质和能量浓度，例如鱼粉、糖蜜、低聚糖浓缩物以及维生素、矿物质、酶、直接饲喂的微生物、氨基酸和/或其他饲料成分(例如在预混料中)。水产养殖饲料是指用于补充或替代天然饲料的加工或人工饲料(即配方饲料)，其最常以薄片或颗粒的形式生产。35.二十碳五烯酸[epa]：术语“二十碳五烯酸”[“epa”]是eis-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸的通用名称。这种脂肪酸是20:5ω-3脂肪酸。除非另有具体说明，否则本公开中使用的术语epa将指酸或酸的衍生物(例如，甘油酯、酯、磷脂、酰胺、内酯、盐等)。[0036]二十二碳六烯酸[dha]：术语“二十二碳六烯酸”[“dha”]是eis-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸的通用名称。这种脂肪酸是22:6ω-3脂肪酸。除非另有具体说明，否则本公开中使用的术语dha将指酸或酸的衍生物(例如，甘油酯、酯、磷脂、酰胺、内酯、盐等)。[0037]鱼油：术语“鱼油”是指从油性鱼的组织中提取的油。油性鱼的例子包括但不限于：鲱鱼、鳀鱼、鲱鱼、毛鳞鱼、鳕鱼等。鱼油是水产养殖饲料的典型成分。[0038]植物油：“植物油”是指从植物中获得的任何食用油。通常植物油是从植物的种子或谷粒中提取的。根据本发明使用的典型植物是菜籽油。[0039]微生物油：术语“微生物油”是指从细胞材料(例如合成油的微生物)中分离出来的油。微生物油通过多种方法获得，其中最简单的方法仅涉及物理方法。例如，使用各种压力机配置(例如，螺杆、推进器、活塞、珠子搅拌器等)的机械破碎可以将油与细胞材料分离。或者，油提取可以通过用各种有机溶剂(例如己烷)处理、酶提取、渗透压休克、超声提取、超临界流体提取(例如co2提取)、皂化和些方法的组合。提取的油可以进一步被纯化或浓缩。具体实施方式[0040]本发明提供了一种新而简单的方法，显著提高上述类型的颗粒形式的鱼饲料的下沉速度，从而使其免受海浪的影响。[0041]如上所述，“下沉速度”问题通过用包含至少10％w/w的微生物油、优选至少50％w/w的微生物油的包衣油装载或涂覆鱼饲料颗粒来解决。[0042]具体而言，本发明提供一种颗粒形式的速沉鱼饲料，其特征在于，该颗粒被包覆或负载有含有至少10％w/w微生物油、优选至少50％w/w微生物油的包衣油。[0043]在优选的实施例中，包衣油包含50％w/w或100％w/w的微生物油。如果包衣油包含50w/w的微生物油，则包衣油是例如微生物油与菜籽油的1:1混合物。[0044]本发明还提供一种调节干鱼饲料颗粒沉降或下沉速度的方法，该方法通过将包衣油与可变比例的至少两种不同油源混合，所述油源选自微生物油、植物油和鱼油。[0045]用于调节下沉/沉降速度的具有可变比例的所选油源的包衣油混合物的实例是：[0046][0047]为了调节鱼饲料颗粒的下沉/沉降速度，植物油和鱼油用于微调，即降低微生物油，特别是藻油所令人惊奇地观察到的显着下沉速度效应。[0048]本发明提供了一种新而简单的方法，显著提高了上述类型的颗粒形式的鱼饲料的下沉速度，从而使其免受海浪的影响。[0049]为了提供根据本发明的颗粒，用富含pufa的包衣油装载或涂覆颗粒，其中所述油包含至少10％的微生物油，优选海藻油。[0050]在一个优选的实施方案中，微生物油是衍生自裂殖壶菌属物种(chizochytriumsp.)atccpta-10208的油，例如以商标veramaris可获得的商业油产品。[0051]如上所述，鱼饲料的主要部分以颗粒形式存在，这些颗粒通过所谓的挤出制备制备。挤出主要通过以下方式进行：[0052]·混合干成分。在挤出之前或挤出过程中，立即加入部分脂肪和水，使得挤出过程中的脂肪含量为约15-20t重量％，而水的含量为略高于20重量％。在挤出机中，材料经受剧烈机械加工，并结合有高压和高温。[0053]·这种处理得到高熔融性的膨胀进料。在挤出机的末端有喷嘴，材料通过该喷嘴，喷嘴之后是旋转切割器，将材料切割成合适的尺寸。通过改变喷嘴的尺寸和切割器的速度，饲料颗粒的尺寸可以适应待饲喂的鱼。挤出后立即干燥颗粒，然后通过浸入热油浴中或通过喷雾添加剩余量的脂肪。最后将颗粒冷却。[0054]目前为止，根据本发明的颗粒的制备与迄今已知的颗粒的制备一致。[0055]可以预期，挤出的饲料颗粒具有在75-100％范围内的doris值。doris值是在doris测试仪(实测耐久性(durabilityonarealistictest))(akvasmart，akvagroupasa，bryne，norway)上测量的。doris测试仪被设计用于模拟气动进料系统中的颗粒降解。结果介于0％和100％之间，对应于doris暴露后整个颗粒相对于初始样品质量的质量分数(m/m)。[0056]还可以预期，本发明的挤出饲料颗粒具有20-100n范围内的颗粒硬度。颗粒硬度在来自stablemicrosystemsltd,godalming的颗粒强度质构分析仪上测定，更具体地说，使用安装有圆柱形探头(p/40)的来自stablemicrosystems的ta-xtplus质构分析仪(textureanalyzer，ta)确定颗粒硬度。[0057]饲料颗粒可以喂给所有类型的鱼，包括冷水鱼和虾。一些实例是大菱鲆、大比目鱼、黄尾鲑鱼、鳟鱼、鲷鱼、鲈鱼和金枪鱼。该饲料特别适合喂养鲑科动物，包括大西洋鲑(salmosalar)、其他鲑鱼种类和鳟鱼，以及鳕鱼、鲈鱼、鲷鱼和鳗鱼等非鲑科动物。它适用于在淡水(freshwater，fw)阶段和海水(seawater，sw)阶段以及在孵化后直至屠宰以及所有阶段的鲑鱼、鳟鱼、鲷鱼和/或鲈鱼，如鱼苗、种鱼、幼鲑(parr)、二龄鲑(smolt)和成年鱼。[0058]在本发明的一个特别优选的实施方案中，水生动物是鱼或十足目甲壳类动物。[0059]鱼可以是任何种类的鱼，例如但不限于选自以下的鱼：鲑鱼、鳟鱼、鲷鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳗鱼、大菱鲆、大比目鱼、黄尾鱼、金枪鱼、鲤鱼、罗非鱼和鲶鱼。在一个特别优选的实施方案中，鱼选自鲑鱼、鳟鱼、鲷鱼和鲈鱼。[0060]鲑鱼可以属于鲑科和鲑亚科。在一个实施方案中，鲑鱼选自鲑鱼属(salmo)、太平洋鲑属(oncorhynchus)和鲑鱼(salvenis)属。在另一个实施方案中，鲑鱼(salmo)属选自大西洋鲑鱼(salmosalar)和褐鳟(salmotrutta)。在另一个实施方案中，太平洋鲑(oncorhynchus)属选自奇努克鲑(oncorhynchustshawytsch)、虹鳟(oncorhynchusmykiss)、红鲑(oncorhynchusnerka)和银鲑(oncorhynchuskisutch)。在另一个实施方案中，鲑鱼(salvenis)属选自北极鲑(salvelinusalpinus)、溪鳟(salvelinusfontinalis)和湖鳟(salvelinusnamaycush)。[0061]海鲷可能是金头海鲷(sparusaurata)，而鲈鱼可能是欧洲鲈鱼(dicentrarchuslabrax)[0062]在本发明的一个优选实施方案中，十足目甲壳类动物可以是虾或对虾。[0063]虾可选自太平洋白对虾(南美白对虾(penaeusvannamei)或凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei))、白对虾(南美白对虾或凡纳滨对虾)、黑虎虾(斑节对虾(penaeusmonodon))、kuruma虾(日本对虾(penaeusjaponicas)或日本囊对虾(marsupenaeusjaponicas))、西方蓝虾(南美蓝对虾(penaeusstylirostris)或细角滨对虾(litopenaeusstylirostris))、蓝虾(南美蓝对虾(penaeusstylirostris)或细角滨对虾(litopenaeusstylirostris))、中国白虾(中国对虾(penaeuschinensis)或中国明对虾(fenneropenaeuschinensis)、东方对虾(中国对虾(penaeuschinensis)或中国明对虾(fenneropenaeuschinensis)、印度白虾(印度对虾(penaeusindicus)或印度明对虾(fenneropenaeusindicus))、香蕉虾((墨吉对虾(penaeusmerguiensis)或墨吉明对虾(fenneropenaeusmerguiensis))、毛虾(akiamipasteshrimp)(新对虾(metapenaeus)属)、黄腿虾(加州对虾(penaeuscaliforniensis或加州明对虾(farfantepenaeuscaliforniensis))、褐虾(加州对虾(penaeuscaliforniensis或加州明对虾(farfantepenaeuscaliforniensis))、圣保罗虾(圣保罗对虾(penaeuspaulensis)或圣保罗明对虾(farfantepenaeuspaulensis))、carpas虾(圣保罗对虾(penaeuspaulensis)或圣保罗明对虾(farfantepenaeuspaulensis))、红斑虾(巴西对虾(penaeusbrasiliensis)或巴西美对虾(farfantepenaeusbrasiliensis))、斑点粉红虾(巴西对虾(penaeusbrasiliensis)或巴西美对虾(farfantepenaeusbrasiliensis))和南方白虾(凡纳滨对虾(penaeusschmitti))。[0064]对虾可以选自南美白对虾(penaeusvannamei或凡纳滨对虾(litopenaeusvannamei))、斑节对虾(penaeusmonodon)、淡水大虾(macrobrachiumrosenbergii)、大河虾(macrobrachiumrosenbergii)、马来西亚对虾(macrobrachiumrosenbergii)、kurumaprawn(penaeusjaponicasormarsupenaeusjaponicas)、多肉对虾(日本对虾(penaeuschinensis)或中国对虾(fenneropenaeuschinensis))、印度对虾(印度对虾(penaeusindicus)或印度明对虾(fenneropenaeusindicus))、香蕉虾((墨吉对虾(penaeusmerguiensis)或墨吉明对虾(fenneropenaeusmerguiensis))、东方河虾(日本沼虾(macrobrachiumnipponense))和季风河虾(马氏沼虾(macrobrachiummalcolmsonii))。[0065]本发明的微生物油包含dha和任选的epa。油可以以多种形式提供用于本文的水产养殖饲料组合物中，其中油通常是部分纯化油或纯化油。[0066]如上所述，产油微生物可以是裂殖壶菌(schizochytrium)属的野生型或突变株。裂殖壶菌属菌株是pufa如dha的天然来源并且可以通过诱变优化以用作本发明的微生物来源。[0067]这样的微生物可以在微生物产生pufa的条件下在发酵培养基中培养和生长。通常，给微生物喂食碳源和氮源，以及一些允许微生物生长和/或产生epa和dha的额外的化学制品或物质。发酵条件取决于所使用的微生物并且可以针对所得生物质中所需高含量的pufa进行优化。[0068]一般而言，培养基条件可以通过改变以下条件优化：碳源类型和量、氮源类型和量、碳氮比、不同矿物离子的量、氧气水平、生长温度、ph值、生物质生产阶段的长度、油积累阶段的长度以及细胞采集的时间和方法。[0069]当微生物已产生所需量的epa和dha时，可处理发酵培养基以获得包含pufa的微生物生物质。例如，发酵培养基可以被过滤或以其他方式处理以除去至少部分水性组分。发酵培养基和/或微生物生物质可以进一步加工，例如微生物生物质可以巴氏杀菌或通过其他方式处理，以降低可能损害微生物油和/或pufa的内源微生物酶的活性。可对微生物生物质进行干燥(例如，达到所需的水含量)或机械破碎(例如，通过诸如珠子搅拌器、螺杆挤出等物理方式以提供对细胞内容物的更大可及性)或进行这些的组合。为了便于处理，微生物生物质可以被造粒或制粒。因此，从上述任何方式获得的微生物生物质可用作包含epa和dha的微生物油的来源。可以根据ep1'513'922或us6'750'048中描述的方法最终从生物质中提取微生物油。[0070]根据本发明的优选微生物油是源自裂殖壶菌属菌株的原油，包含0.28-229.15克/千克饲料的油酸(18:1n-9)、0.22-233.24克/千克饲料的亚油酸、0.28-225.06克/千克饲料的α-亚麻酸、0.03-24.55克/千克范围的花生四烯酸(ara,20:4n-6)、0.03-73.66克/千克的二十碳五烯酸(epa,20:5n-3)和0.03-73.66克/千克的二十二碳六烯酸(dha,22:6n-3)。[0071]实施例[0072]实施例1：压制鱼饲料的制备[0073]将主要原料研磨并混合。然后将微量成分添加到混合器中，并通过在预处理器中向物料中添加水和蒸汽来调节均匀的混合物。这开始了淀粉部分(结合成分)的蒸煮过程。将物料送入制粒机。迫使物料通过磨机的模具，并且股线在模具外破碎成颗粒。水分含量低，无需干燥饲料。[0074]然后将包含本发明的鱼饲料组合物的额外的油喷到颗粒表面上，但由于颗粒相当紧密，总脂质含量很少超过24％。添加的油可以是鱼油、微生物/藻类或植物油，例如菜籽油或豆油，或油的混合物。涂油后，颗粒在冷却器中冷却并装袋。最终的压制鱼饲料含有10至5000ppm的本发明所述的组合物。[0075]实施例2：挤出鱼饲料的制备方法[0076]将主要原料研磨并混合。将包括本发明的鱼饲料组合物的微量成分添加到混合器中。通过在预处理器中向物料中添加水和蒸汽来调节均质混合物。在这个阶段也可以将额外的油添加到物质中。这开始了淀粉部分(结合成分)的蒸煮过程。将物料送入挤出机。挤出机可以是单螺杆型或双螺杆型。由于物料在挤出机中的旋转运动，物料被进一步混合。可以将额外的油、水和蒸汽添加到挤出机中的物料中。在挤出机末端，物料的温度高于100℃，压力高于环境压力。迫使物料通过挤出机模板中的开口。由于温度和压力的降低，一些水分会立即蒸发(闪蒸)并且挤出的物质变得多孔。股线经旋转刀切成颗粒。含水量相当高(18-28％)，因此颗粒在干燥器中立即干燥至约10％的含水量。[0077]在干燥器之后，可以通过将油喷到饲料表面上或通过将饲料浸入油中来将更多的包含本发明的饲料添加剂组合物的油添加到饲料中。在空气压力低于环境压力的密闭容器中将油加入到饲料中是有利的(真空涂层)，这样多孔饲料颗粒会吸收更多的油。可以通过这种方式生产含有超过40％脂质的饲料。在涂覆机之后，将饲料冷却并装袋。如上所述，油可以在该过程中的多个位置添加，并且可以是鱼油、微生物/藻类或植物油，例如菜籽油或豆油，或油的混合物。[0078]鱼需要蛋白质、脂肪、矿物质和维生素才能生长并保持健康。肉食性鱼类的饮食尤为重要。最初在肉食性鱼类的养殖中，使用整条鱼或碎鱼来满足养殖鱼类的营养需求。与各种干原料(如鱼粉和淀粉)混合的碎鱼被称为软或半湿饲料。随着农业工业化，软或半湿饲料被压制干饲料取代。这本身逐渐被挤出干饲料取代。[0079]如今，挤出饲料在多种鱼类的养殖中几乎普遍存在，所述多种鱼类例如各种鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼和鲷鱼。[0080]鱼干饲料中的主要蛋白质来源是不同品质的鱼粉。其他动物蛋白来源也可用于干鱼饲料。因此，已知使用血粉、骨粉、羽毛粉和由其他屠宰场废料产生的其他类型的粉，例如鸡粉。这些通常比鱼粉和鱼油便宜。但是，在某些地理区域，禁止在生产食用动物和鱼类的饲料时使用此类原材料。[0081]还已知使用植物蛋白，例如小麦麸、玉米(谷物)麸、大豆蛋白、羽扇豆粉、豌豆粉、豆粉、油菜粉、向日葵粉和米粉。[0082]实施例3：不同鱼饲料颗粒的下降速度/下沉速度[0083]根据实施例2的颗粒用22％的包衣油装载/涂覆的实施例，如下所示：[0084]22％海藻油，富含dha和epa(ao)[0085]22％鱼油(fishoil，fo)[0086]22％菜籽油(rapeseedoil，ro)[0087]11％ao和11％fo[0088]11％ao和11％ro[0089]11％fo&11％ro[0090]根据标准技术在4℃下测量下沉速度，如表1所示。[0091]表1：[0092]当前第1页12当前第1页12