多肽聚合粉固体饮料及其制备方法与流程

本发明涉及人固体饮料，具体是多肽聚合粉固体饮料，属于营养品技术领域。

背景技术：

运动在人类发展的历史上起到举足轻重的作用，今年来，我国整体经济发展很快，但全民身体素质却是在逐渐下降，尤其是中小学生，通过全国中小学的体质测试数据，可以明显的看到我国青少年的近视率，肥胖率，营养不平衡等指标处在全世界较高的位置，这是老师和家长的重心都在学习和分数上，实际上，随着生活水平和文化素质的不断提高，人们对体育的重视程度也会越来越高，现从事体育产业的人群中，已经有很多跨界人士开始认识到体育的重要性，与国外相比，中国在运动营养品领域发展在缓慢，重视程度不够，经验不足，更没有借助科技来提高运动营养品的质量；

现有的固体饮料成分较为单一，对于运动后的人没有做针对性的营养补充；现有的固体饮料营养搭配差，溶解性和不利并没有针对运动的人，其吸收量和生物活性较差。

技术实现要素：

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供多肽聚合粉固体饮料及其制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的，多肽聚合粉固体饮料，按比例计，所述多肽聚合粉固体饮料包括：海洋鱼低聚肽49％，水解乳清蛋白37.25％，小麦低聚肽5％，低聚麦芽糖3％，牛磺酸2％，柠檬酸钠1％，dl-苹果酸0.8％，柠檬酸1％，安赛蜜0.4％，三氯蔗糖0.05％，甜橙粉0.5％。

优选的，所述水解乳清蛋白的纯度为99.8％。

优选的，所述海洋鱼低聚肽为海洋鱼鱼骨低聚肽粉，所述海洋鱼低聚肽的纯度为98％～99.5％。

优选的，所述三氯蔗糖、甜橙粉、安赛蜜和dl-苹果酸纯度为99.2％～99.8％。

优选的，所述小麦低聚肽、低聚麦芽糖和牛磺酸的纯度为99％～99.5％。

优选的，一种多肽聚合粉固体饮料的制作方法，所述制作方法包括如下步骤：

(1)充分混合。

(2)粉碎过筛。

(3)灭菌。

(4)包装成产品。

优选的，所述步骤(1)中利用三维混料机将组合物进行充分混合。

优选的，所述步骤(2)中将多种粉末粉碎过筛70目～90目。

优选的，所述步骤(3)中将混合后的组合物进行干法制粒并使用灭菌设备进行灭菌处理。

优选的，所述步骤(4)中根据具体的需求将组合物按30g～60g为规格并用包装机包装成袋装产品或者按500g～1000g为规格包装成罐装产品。

本发明的有益效果是：本配方中含有小分子肽，可以由肠道直接吸收，快速进入到血液中，被输送到人体所需要的部位，肽分子进入人体后能继续保持生物活性，直接参与和调节人体重要的生命活动，够更快速补充氨基酸，帮助运动人群缓解疲劳，促进机体恢复，延长运动耐力水平，使得服用者运动中和运动后及时快速的修复肌纤维，保障良好的身体状态，其成分比例搭配良好，功能完善，帮助运动员提高神经反应，抗疲劳，提升免疫力，减轻肌肉酸痛感。

附图说明

图1为本发明的制备工艺流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

多肽聚合粉固体饮料，按比例计，所述多肽聚合粉固体饮料包括：海洋鱼低聚肽49％，水解乳清蛋白37.25％，小麦低聚肽5％，低聚麦芽糖3％，牛磺酸2％，柠檬酸钠1％，dl-苹果酸0.8％，柠檬酸1％，安赛蜜0.4％，三氯蔗糖0.05％，甜橙粉0.5％，海洋鱼低聚肽富含甘胺酸、丙氨酸、缬氨酸等疏水性氨基酸，有提高血管，韧带等弹性功效，同时能够延缓疲劳、促进机体恢复，小麦低聚肽含有丰富的氨基酸，尤其是谷氨酰胺，具有调节神经反应，降低胆固醇，促进胰岛素分泌，增强机体合成代谢水平，提高免疫力的功效，低聚麦芽糖具有低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、调节细胞钙平衡、调节神经传导、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力等广泛的生物学功能，柠檬酸钠，柠檬酸，三氯蔗糖，柠檬粉，柠檬颗粒香精调整口感。

具体的，所述水解乳清蛋白的纯度为99.8％。

具体的，所述海洋鱼低聚肽为海洋鱼鱼骨低聚肽粉，所述海洋鱼低聚肽的纯度为98％～99.5％。

具体的，所述三氯蔗糖、甜橙粉、安赛蜜和dl-苹果酸纯度为99.2％～99.8％。

具体的，所述小麦低聚肽、低聚麦芽糖和牛磺酸的纯度为99％～99.5％。

一种多肽聚合粉固体饮料的制作方法，所述制作方法包括如下步骤：

(1)充分混合。

(2)粉碎过筛。

(3)灭菌。

(4)包装成产品。

具体的，所述步骤(1)中利用三维混料机将组合物进行充分混合。

具体的，所述步骤(2)中将多种粉末粉碎过筛70目～90目。

具体的，所述步骤(3)中将混合后的组合物进行干法制粒并使用灭菌设备进行灭菌处理。

具体的，所述步骤(4)中根据具体的需求将组合物按30g～60g为规格并用包装机包装成袋装产品或者按500g～1000g为规格包装成罐装产品。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的得同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他。

技术特征：

1.多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：按比例计，所述多肽聚合粉固体饮料包括：海洋鱼低聚肽49％，水解乳清蛋白37.25％，小麦低聚肽5％，低聚麦芽糖3％，牛磺酸2％，柠檬酸钠1％，dl-苹果酸0.8％，柠檬酸1％，安赛蜜0.4％，三氯蔗糖0.05％，甜橙粉0.5％。

2.根据权利要求1所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述水解乳清蛋白的纯度为99.8％。

3.根据权利要求1所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述海洋鱼低聚肽为海洋鱼鱼骨低聚肽粉，所述海洋鱼低聚肽的纯度为98％～99.5％。

4.根据权利要求1所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述三氯蔗糖、甜橙粉、安赛蜜和dl-苹果酸纯度为99.2％～99.8％。

5.根据权利要求1所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述小麦低聚肽、低聚麦芽糖和牛磺酸的纯度为99％～99.5％。

6.一种制备权利要求1所述的多肽聚合粉固体饮料的方法，其特征在于：所述制作方法包括如下步骤：

(1)充分混合；

(2)粉碎过筛；

(3)灭菌；

(4)包装成产品。

7.根据权利要求6所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述步骤(1)中利用三维混料机将组合物进行充分混合。

8.根据权利要求6所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述步骤(2)中将多种粉末粉碎过筛70目～90目。

9.根据权利要求6所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述步骤(3)中将混合后的组合物进行干法制粒并使用灭菌设备进行灭菌处理。

10.根据权利要求6所述的多肽聚合粉固体饮料，其特征在于：所述步骤(4)中根据具体的需求将组合物按30g～60g为规格并用包装机包装成袋装产品或者按500g～1000g为规格包装成罐装产品。

技术总结
本发明公开了多肽聚合粉固体饮料，按比例计，多肽聚合粉固体饮料包括：海洋鱼低聚肽49％，水解乳清蛋白37.25％，小麦低聚肽5％，低聚麦芽糖3％，牛磺酸2％，柠檬酸钠1％，DL‑苹果酸0.8％，柠檬酸1％，安赛蜜0.4％，三氯蔗糖0.05％，甜橙粉0.5％。本发明的有益效果是：本配方中含有小分子肽，可以由肠道直接吸收，进入到血液中，被输送到人体所需要的部位，肽分子进入人体后能继续保持生物活性，直接参与和调节人体重要的生命活动，够更快速补充氨基酸，帮助运动人群缓解疲劳，延长运动耐力水平，使得服用者运动中和运动后及时快速的修复肌纤维，保障良好的身体状态，其成分比例搭配良好，功能完善，帮助运动员提高神经反应，抗疲劳，提升免疫力，减轻肌肉酸痛感。

技术研发人员：徐武伟
受保护的技术使用者：广州普瑞米尔生物制品有限公司
技术研发日：2021.01.21
技术公布日：2021.05.04