技术特征：
1.一种五行自热粥，其特征在于：所述五行自热粥包括五行元气自热粥和五行蔬菜自热粥；所述五行元气自热粥以大米、五种豆类及糖为原料，按照一定比例调配、熟制、包装后放入带有发热包的自加热饭盒制得；所述大米和五种豆类的用量比为，大米∶豆类＝3∶1～5∶1；所述五种豆类包括以下重量份数配比的原料：绿豆3～5份、赤小豆3～5份、黄豆1～3份、白豆2～4份、黑豆1～3份；所述五行蔬菜自热粥以大米、五种蔬菜、瘦肉、盐和香料为原料，按照一定比例调配、熟制、包装后放入带有发热包的自加热饭盒制得；所述大米和五种蔬菜、瘦肉的用量比为，大米∶蔬菜∶瘦肉＝3∶2∶1～5∶2∶1；所述五种蔬菜包括以下重量份数配比的原料：白萝卜叶4～6份、胡萝卜4～6份、牛蒡1～3份、白萝卜4～6份、香菇2～4份。2.一种如权利要求1所述的五行自热粥的制备方法，其特征在于所述方法包括：(1)五行元气自热粥的制备1)选择成熟度高的五种豆(绿豆3～5份、赤小豆3～5份、黄豆1～3份、白豆2～4份、黑豆1～3份)，清洗后浸泡30～60min，将豆类放入高压锅内蒸煮，蒸制压力1.0～1.2kg/cm2，温度120～122℃，时间为10～15min，再趁热真空包装；2)选择颗粒较为均匀的大米(大米∶豆类＝3∶1～5∶1)，浸泡30～60min，放入高压锅内蒸煮，蒸制压力1.0～1.2kg/cm2，温度120～122℃，时间为10～15min，再趁热真空包装；3)配以发热包和自加热饭盒：选择重量为50～90g，发热时间在15～25min的发热包，选择容量为600ml的长方形自加热饭盒；(2)五行蔬菜自热粥的制备1)选择肉质丰富、八成成熟度的五种蔬菜(白萝卜叶4～6份、胡萝卜4～6份、牛蒡3～5份、白萝卜3～5份、香菇4～6份)，用清水冲洗干净后晾干，切制成片状或条状，加盐漂烫，漂烫时间为1～3min，用冷水冲淋冷却至室温后沥干水分，装盘烘干，烘干温度为45～60℃，时间为1～3h，再趁热真空包装；2)选择颗粒较为均匀的大米(大米∶蔬菜∶瘦肉＝3∶2∶1～5∶2∶1)，浸泡30～60min，放入高压锅内蒸煮，蒸制压力1.0～1.2kg/cm2，温度120～122℃，时间为10～15min，再趁热真空包装；3)选择色泽均匀的新鲜瘦肉(大米∶蔬菜∶瘦肉＝3∶2∶1～5∶2∶1)，清洗干净，切块，放入高压锅蒸制到五六成熟出锅，冷却切丁，进行烘干，烘干温度为45～60℃，时间为1～3h，再趁热真空包装；4)配以发热包和自加热饭盒：选择重量为50～90g，发热时间在15～25min左右的发热包，选择容量为600ml的长方形自加热饭盒。3.如权利要求2所要求的制备方法，其特征在于：食用时，先撕开料包放入上层餐盒，加入适量纯净水，将下层盒放置在防烫桌面上，放入发热包，倒入冷水至淹没发热包，迅速放入上层餐盒，盖上盒盖，等待15～25min开盖食用。
技术总结
本发明公开了一种五行自热粥及其制备方法，所述五行自热粥包括：五行元气自热粥和五行蔬菜自热粥；所述五行元气自热粥以大米、五种豆类及糖为原料，按照一定比例调配、熟制、包装后放入带有发热包的自加热饭盒制得；所述五行蔬菜自热粥以大米、五种蔬菜、瘦肉、盐和香料为原料，按照一定比例调配、熟制、包装后放入带有发热包的自加热饭盒制得。本发明的五行自热粥以五行理论为基础来挑选食材，同时将自热技术应用于粥的加热，给人类生活带来便利。给人类生活带来便利。
技术研发人员：张平平 杜晓琴 冯嘉雯
受保护的技术使用者：天津农学院
技术研发日：2021.05.24
技术公布日：2022/11/24