一种冷加工糕点用馅料杀菌设备的制作方法

1.本实用新型属于食品杀菌设备领域，更具体的说涉及一种冷加工糕点用馅料杀菌设备。


背景技术：

2.冷加工糕点是指加工过程中先将糕点的主体(面包、米或面皮等)加热熟制后再添加各种馅料、奶油、可可等辅料而不再经过加热的糕点类食品，冷加工糕点在制备过程中可以避免温度过高而破坏糕点里面的维生素或是一些只适宜在低温情况下存在的营养素，比部分热加工糕点具有更好的营养。
3.用于添加的辅料在制作过程中需要进行杀菌工艺，提高糕点的货架期，同时保证馅料的口感和营养，现有对馅料等辅料的杀菌方法大多使用各种辐照(电磁波，包括x-射线、γ-射线、紫外线、远红外线、微波等)来对馅料进行杀菌，不同性质(流体状、固体状、颗粒状、含较多蛋白质或含较多纤维等)的馅料之间需要使用不同的电磁波，即每种馅料需要使用不同设备进行杀菌，而糕点的生产有时会随大众的喜好或随时间变化存在高峰或低谷，在高峰生产时需要增加杀菌设备来提高馅料的生产量，但是在低谷时，杀菌设备又会处于空置状态，浪费了设备的潜在生产力，同时在高峰生产时，单一的杀菌设备需要连续生产，导致杀菌设备上的电磁波发生装置容易损坏，维修也会影响馅料的产生效率。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种冷加工糕点用馅料杀菌设备，能够在生产低谷时避免浪费设备的生产力，同时可避免设备停机，提高馅料的生产效率。
5.为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种冷加工糕点用馅料杀菌设备，包括输送带和杀菌桶，所述输送带穿过杀菌桶，所述杀菌桶的周围设置有若干支撑板，所述支撑板上滑动连接有电磁波发生装置，所述支撑板的一端伸入杀菌桶内，所述输送带上设置有若干输送板，若干输送板之间间隔布置。
6.进一步地，所述输送带为链板式输送带，链板上转动连接有转动轴，所述输送板与转动轴连接，所述转动轴上设置有连接孔，所述杀菌桶内设置有旋转电机，所述旋转电机位于输送带的下方，旋转电机的主轴上连接有第一气缸，第一气缸的活塞杆上设置有连接块，所述连接块位于连接孔的下方。
7.进一步地，所述杀菌桶内设置有防护罩，所述防护罩与杀菌桶竖直滑动连接。
8.进一步地，所述杀菌桶上设置有两个相对的开口，输送带从开口穿过杀菌桶，所述杀菌桶上设置有对应开口的防护盖，所述防护盖与杀菌桶竖直滑动连接。
9.进一步地，所述支撑板上设置有滑轨，所述电磁波发生装置与滑轨滑动连接，支撑板上设置有第二气缸，所述第二气缸的活塞杆与电磁波发生装置连接。
10.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：使用设备前，根据需要杀菌的馅料性质，选择适当的电磁波发生装置，并将其伸入杀菌桶内，然后将馅料放置在输送板上，启动
输送带，将馅料送入杀菌桶内，开启电磁波发生装置后可通过电磁波对馅料进行杀菌，杀菌完成后再通过输送带将馅料送出杀菌桶，由于杀菌桶周围设置有多个电磁波发生装置，即使其中一个电磁波发生装置循坏，也可使用其他电磁波发生装置进行杀菌，避免设备停机，提高杀菌效率；同时在某些馅料进入生产低谷时，可将空余的设备用于对其他馅料的杀菌，避免浪费设备的生产力。
附图说明
11.图1为本实用新型中馅料杀菌设备的俯视结构示意图；
12.图2为馅料杀菌设备的侧面结构示意图；
13.图3为图2中a部放大图；
14.图4为连接块与连接轴的结构示意图；
15.图5为第一气缸与连接块的连接示意图。
16.附图标记：1.输送带；2.杀菌桶；3.支撑板；4.电磁波发生装置；5.输送板；6.链板；7.转动轴；8.连接孔；9.旋转电机；10.第一气缸；11.连接块；12.防护罩；13.防护盖；14.滑轨；15.第二气缸；16.第一凸起；17.第二凸起；18.弹簧。
具体实施方式
17.在本实用新型的描述中，需要说明的是，对于方位词，如有术语“中心”，“横向(x)”、“纵向(y)”、“竖向(z)”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示方位和位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于叙述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定方位构造和操作，不能理解为限制本实用新型的具体保护范围。
18.此外，如有术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或隐含指明技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”特征可以明示或者隐含包括一个或者多个该特征，在本实用新型描述中，“数个”、“若干”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
19.参照图1至图5对本实用新型进一步说明。
20.一种冷加工糕点用馅料杀菌设备，包括输送带1和杀菌桶2，所述输送带1穿过杀菌桶2，所述杀菌桶2的周围设置有若干支撑板3，所述支撑板3上滑动连接有电磁波发生装置4，所述支撑板3的一端伸入杀菌桶2内，所述输送带1上设置有若干输送板5，若干输送板5之间间隔布置。
21.优选的，若干电磁波发生器可以是不同或相同电磁波的发生装置，即一个杀菌桶2上可产生多种不同或相同的电磁波，且电磁波发生装置4与支撑板3之间可拆卸连接，方便对其进行更换或维修。
22.优选的，所述杀菌桶2为金属材质，阻挡内部电磁波向外射出。
23.如图1至图5所示，使用设备时，根据需要杀菌的馅料性质，选择适当的电磁波发生装置4，使其伸入杀菌桶2内，而其他电磁波发生装置4则位于杀菌桶2外，然后在输送带1的输送板5上放置需要杀菌的馅料，启动输送带1，将馅料送入杀菌桶2内，再启动杀菌桶2内的
电磁波发生装置4，产生的电磁波照射在馅料上，从而对馅料进行杀菌处理，一定时间后，完成杀菌，输送带1再次启动，将输送板5上的馅料送出杀菌桶2，从输送板5上取下馅料即可，实现馅料的循环杀菌；当正在使用的电磁波发生装置4出现故障时，可使其退出杀菌桶2，将另一个相同的电磁波发生装置4伸入杀菌桶2内，可实现无缝更换电磁波发生装置4，避免杀菌工作停滞，提高生产效率；当某种馅料的生产处于低谷时，空余的杀菌设备用于对其他馅料的杀菌，提高设备利用效率，避免浪费设备的生产力。
24.如图2所示，本实施例中优选的所述输送带1为链板6式输送带1，链板6上转动连接有转动轴7，所述输送板5与转动轴7连接，所述转动轴7上设置有连接孔8，所述杀菌桶2内设置有旋转电机9，所述旋转电机9位于输送带1的下方，旋转电机9的主轴上连接有第一气缸10，第一气缸10的活塞杆上设置有连接块11，所述连接块11位于连接孔8的下方，当装有馅料的输送板5移动至杀菌桶2内的指定位置时(一般为杀菌桶2的中心位置)，第一气缸10的活塞杆伸出，其活塞杆上的连接块11伸入转动轴7的连接孔8内，并与连接孔8相互连接，然后启动旋转电机9，即可带动转动轴7在链板6上转动，并使输送板5上的馅料在杀菌桶2内匀速转动，从而使馅料的各个方向均能够被电磁波直接照射，提高杀菌效率；杀菌完成后，旋转电机9停止，第一气缸10的活塞杆回缩，使连接块11与连接孔8分离，输送带1则带动输送板5上的馅料移出杀菌桶2。
25.优选的，所述杀菌桶2的侧面上设置有观察口，观察口上设置有可隔绝电磁波的透明板，方便工作人员实时观察馅料的杀菌情况。
26.如图4所示，优选的，所述连接块11上设置有第一凸条，所述连接孔8的内壁设置有第二凸条，当连接块11伸入连接孔8内并转动时，第一凸起16与第二凸起17相互抵触，即可通过连接块11带动连接轴转动。
27.如图5所示，优选的，所述第一气缸10的活塞杆与连接块11之间设置有弹簧18，连接块11与活塞杆之间滑动连接，当连接块11上的第一凸条与连接孔8上的第二凸条上下抵触时，时弹簧18被压缩，旋转电机9启动后，连接块11转动当第一凸起16和第二凸起17错开分离时，连接块11受弹簧18弹力而伸入连接孔8内，继续带动转动轴7转动。
28.如图1和图2所示，本实施例中优选的所述杀菌桶2内设置有防护罩12，所述防护罩12与杀菌桶2竖直滑动连接，当馅料进入杀菌位置后，防护罩12降下，将馅料罩住，从而保护馅料，防止外界因素干扰馅料的杀菌过程。
29.如图1所示，本实施例中优选的所述杀菌桶2上设置有两个相对的开口，输送带1从开口穿过杀菌桶2，所述杀菌桶2上设置有对应开口的防护盖13，所述防护盖13与杀菌桶2竖直滑动连接，馅料输送时，防护盖13打开，馅料杀菌时，防护盖13将开口封闭。
30.如图1所示，本实施例中优选的所述支撑板3上设置有滑轨14，所述电磁波发生装置4与滑轨14滑动连接，支撑板3上设置有第二气缸15，所述第二气缸15的活塞杆与电磁波发生装置4连接，通过第二气缸15可使电磁波发生器伸入或伸出杀菌桶2。
31.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。