一种夹层锅搅拌机构的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种夹层锅搅拌机构。


背景技术：

2.夹层锅又称蒸汽锅、蒸煮锅或者夹层蒸汽锅，因其受热面积大、热效率高等特点而广泛应用与各类食品加工工序，夹层锅主要由锅体、加热装置和搅拌装置几部分组成，现有技术公开号cn207804022u提出的一种搅拌式夹层锅，包括锅体、搅拌轴以及搅拌电机，所述搅拌轴上设有搅拌桨、锁紧件和联动件，所述搅拌桨与搅拌轴呈转动设置，所述联动件为调节盘，所述调节盘上垂直开设有环形槽，所述锁紧件为锁止螺栓，所述搅拌桨靠近搅拌轴一端一体成型有端板，所述调节盘相邻一侧对应内凹成型有凹槽，所述搅拌轴下端端部附近固定连接有内堂杆，但是在使用时与食材的接触面积有限，仅仅将直接接触夹层锅内侧壁的物料刮离夹层锅侧壁，无法将沉降于锅体底部的向上提升，搅拌效率不高，导致实用性较差。


技术实现要素：

3.为解决上述技术问题，本实用新型提供一种能够将沉积在底部的食材往上提升，使锅体内的液体在竖直方向循环流动，提高搅拌效率，保证搅拌的均匀性，提高实用性的夹层锅搅拌机构。
4.本实用新型的一种夹层锅搅拌机构，包括两组机架、锅体、疏水阀和移动装置，锅体固定安装在两组机架的顶端，锅体的底部连通安装有疏水阀，移动装置分别固定安装在机架的左右两端侧壁上；还包括锅盖、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖的顶端位于锅盖的下方，刮除装置安装在搅拌装置上；通过移动装置打开锅盖，便于向锅体内加入食材，提高使用时的便利性，搅拌装置对锅体内的食材进行搅拌，同时升降机构带动搅拌装在锅体内上下移动，提高搅拌效果，通过刮除装置对锅体内侧壁上粘的物料进行刮离，避免粘在锅体的内壁上造成食材的浪费，提高实用性。
5.优选的，移动装置包括两个固定块、两个伸缩气缸和两个连接板，两个固定块分别固定安装在机架的侧壁上，固定块的顶端固定安装有伸缩气缸，伸缩气缸的顶端固定连接有连接板，连接板分别固定连接在锅盖的左右两侧外侧壁上；启动伸缩气缸能够通过连接板带动锅盖上下移动，便于对锅体内部进行封闭，便于向锅体内部加入食材，同时能够将搅拌装置从锅体内带出，便于对设备进行检修，提高使用时的便利性。
6.优选的，升降装置包括四个电动伸缩杆和承载板，四个电动伸缩杆均匀安装在锅盖的顶端，电动伸缩杆的顶端均固定安装有承载板，搅拌装置安装在承载板的顶端；搅拌时，启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动承载板上下移动，从而带动搅拌装置在锅体内上下移动，增加搅拌装置和食材的接触面积，提高搅拌效果。
7.优选的，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴、螺旋搅拌叶片和多组搅拌杆，搅拌电机
固定安装在承载板的顶端中部，搅拌电机的输出端固定连接有搅拌轴，搅拌轴的底端依次穿过承载板和锅盖的顶端伸入到锅盖的下方，搅拌轴的下部外侧壁安装有螺旋搅拌叶片，多组搅拌杆均匀安装在搅拌轴的外侧壁上；启动搅拌电机，通过搅拌轴带动螺旋搅拌叶片和搅拌杆转动，通过螺旋搅拌叶片的旋转将沉积在底部的食材往上提升，使锅体内的液体在竖直方向循环流动，通过搅拌杆对食材进一步搅拌，保证搅拌的均匀性。
8.优选的，刮除装置包括固定杆、两个第一刮板、两个连接杆和两个第二刮板，固定杆的中部固定安装在搅拌轴的中部，固定杆的两端分别固定安装有第一刮板，第一刮板的侧壁设为贴合锅体内侧壁相匹配的弧形，两个连接杆的顶端分别对称安装在固定杆的两端侧壁上，连接杆的下部伸入锅体内部，连接杆的底端固定安装有第二刮板，第二刮板的底边设为与锅体底部贴合的弧形；搅拌轴转动时，同时带动固定杆转动，固定杆带动第一刮板对锅体上部内侧壁进行刮除，同时带动连接杆转动，带动连接杆底部的第二刮板对锅体底部的食材进行刮除提升，有效提高热效率，保持加热均匀度，防止物料粘壁烧糊等情况的发生。
9.优选的，还包括轴承套和两个橡胶垫，轴承套固定安装在锅盖的顶端，搅拌轴穿过轴承套的中部，两个橡胶垫分别固定安装在机架的底端；通过轴承套减少搅拌轴与锅盖的摩擦力，减少动力浪费，提高设备的使用寿命，通过橡胶垫增加了与地面的接触的面积，提高设备时的稳定性，同时降低噪音，提高实用性。
10.与现有技术相比本实用新型的有益效果为：通过移动装置打开锅盖，便于向锅体内加入食材，提高使用时的便利性，搅拌装置对锅体内的食材进行搅拌，同时升降机构带动搅拌装在锅体内上下移动，提高搅拌效果，通过刮除装置对锅体内侧壁上粘的物料进行刮离，避免粘在锅体的内壁上造成食材的浪费，提高实用性。
附图说明
11.图1是本实用新型的结构示意图；
12.图2是本实用新型的前视结构示意图；
13.图3是搅拌装置的立体结构示意图；
14.图4是刮除装置的立体结构示意图；
15.附图中标记：1、机架；2、锅体；3、疏水阀；4、锅盖；5、固定块；6、伸缩气缸；7、连接板；8、电动伸缩杆；9、承载板；10、搅拌电机；11、搅拌轴；12、螺旋搅拌叶片；13、搅拌杆；14、固定杆；15、第一刮板；16、连接杆；17、第二刮板；18、轴承套；19、橡胶垫。
具体实施方式
16.为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。
17.实施例1
18.如图1至图3所示，所述锅体2固定安装在两组机架1的顶端，锅体2的底部连通安装有疏水阀3，移动装置分别固定安装在机架1的左右两端侧壁上；其特征在于，还包括锅盖4、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖4固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖4
的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖4的顶端位于锅盖4的下方，刮除装置安装在搅拌装置上，所述移动装置包括两个固定块5、两个伸缩气缸6和两个连接板7，两个固定块5分别固定安装在机架1的侧壁上，固定块5的顶端固定安装有伸缩气缸6，伸缩气缸6的顶端固定连接有连接板7，连接板7分别固定连接在锅盖4的左右两侧外侧壁上，所述升降装置包括四个电动伸缩杆8和承载板9，四个电动伸缩杆8均匀安装在锅盖4的顶端，电动伸缩杆8的顶端均固定安装有承载板9，搅拌装置安装在承载板9的顶端，所述搅拌装置包括搅拌电机10、搅拌轴11、螺旋搅拌叶片12和多组搅拌杆13，搅拌电机10固定安装在承载板9的顶端中部，搅拌电机10的输出端固定连接有搅拌轴11，搅拌轴11的底端依次穿过承载板9和锅盖4的顶端伸入到锅盖4的下方，搅拌轴11的下部外侧壁安装有螺旋搅拌叶片12，多组搅拌杆13均匀安装在搅拌轴11的外侧壁上；
19.启动伸缩气缸6能够通过连接板7带动锅盖4上下移动，便于对锅体2内部进行封闭，便于向锅体2内部加入食材，同时能够将搅拌装置从锅体2内带出，便于对设备进行检修，提高使用时的便利性，搅拌时，启动电动伸缩杆8，电动伸缩杆8带动承载板9上下移动，从而带动搅拌装置在锅体2内上下移动，增加搅拌装置和食材的接触面积，提高搅拌效果，启动搅拌电机10，通过搅拌轴11带动螺旋搅拌叶片12和搅拌杆13转动，通过螺旋搅拌叶片12的旋转将沉积在底部的食材往上提升，使锅体2内的液体在竖直方向循环流动，通过搅拌杆13对食材进一步搅拌，保证搅拌的均匀性。
20.实施例2
21.如图1和图4所示，刮除装置包括固定杆14、两个第一刮板15、两个连接杆16和两个第二刮板17，固定杆14的中部固定安装在搅拌轴11的中部，固定杆14的两端分别固定安装有第一刮板15，第一刮板15的侧壁设为贴合锅体2内侧壁相匹配的弧形，两个连接杆16的顶端分别对称安装在固定杆14的两端侧壁上，连接杆16的下部伸入锅体2内部，连接杆16的底端固定安装有第二刮板17，第二刮板17的底边设为与锅体2底部贴合的弧形，还包括轴承套18和两个橡胶垫19，轴承套18固定安装在锅盖4的顶端，搅拌轴11穿过轴承套18的中部，两个橡胶垫19分别固定安装在机架1的底端；
22.搅拌轴11转动时，同时带动固定杆14转动，固定杆14带动第一刮板15对锅体2上部内侧壁进行刮除，同时带动连接杆16转动，带动连接杆16底部的第二刮板17对锅体2底部的食材进行刮除提升，有效提高热效率，保持加热均匀度，防止物料粘壁烧糊等情况的发生，通过轴承套18减少搅拌轴11与锅盖4的摩擦力，减少动力浪费，提高设备的使用寿命，通过橡胶垫19增加了与地面的接触的面积，提高设备时的稳定性，同时降低噪音，提高实用性。
23.如图1至图4所示，本实用新型的一种夹层锅搅拌机构，其在工作时，首先启动伸缩气缸6能够通过连接板7带动锅盖4上升，向锅体2内部加入食材，然后启动搅拌电机10，通过搅拌轴11带动螺旋搅拌叶片12和搅拌杆13转动，通过螺旋搅拌叶片12的旋转将沉积在底部的食材往上提升，使锅体2内的液体在竖直方向循环流动，通过搅拌杆13对食材进一步搅拌，搅拌时，启动电动伸缩杆8，电动伸缩杆8带动承载板9上下移动，从而带动搅拌轴11在锅体2内上下移动，增加螺旋搅拌叶片12和搅拌杆13与食材的接触面积，搅拌轴11转动时，同时带动固定杆14转动，固定杆14带动第一刮板15对锅体2上部内侧壁进行刮除，同时带动连接杆16转动，带动连接杆16底部的第二刮板17对锅体2底部的食材进行刮除提升，保持加热均匀度，防止物料粘壁烧糊等情况的发生。
24.本实用新型的一种夹层锅搅拌机构的搅拌电机10为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。
25.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。