一种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物、方法及应用与流程

本发明属于饲料添加剂，具体涉及一种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物、方法及应用。

背景技术：

1、随着生物技术的发展，饲用微生态制剂的产量得到快速增长，质量也有显着提高，微生态制剂可以提高饲料利用率、促进动物生长、改善生态环境和防治动物疾病，避免了由于添加抗生素、激素等物质产生的负面影响，具有明显的经济效益和积极的环保意义。

2、马克思克鲁维酵母是食品安全级酵母，已经得到欧洲食品安全局的安全资格认证，我国国家卫生计生委也批准了马克思克鲁维酵母作为新食品原料。与酿酒酵母相比，它具有高生长速率、高生物量等特征，同时其细胞壁中还具有更高含量的甘露糖蛋白，不仅可以发酵乳糖，更能对半乳糖进行利用。马克思克鲁维酵母具有抑制病原菌、调节免疫反应和保护肠道屏障的作用，可改善动物的饲料利用效率，提高动物的生产性能。但饲料添加剂被动物采食前要通过饲料高温制粒工艺，经受高温耐受环节；进入动物体内还要经受胃部强酸，因此，饲用马克思克鲁维酵母的耐温性和胃酸性是非常重要的评估指标。

3、为此，本发明提供了一种复合型载体，并通过后处理工艺来改善马克思克鲁维酵母抗逆性。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种能够通过后处理改善马克斯克鲁维酵母耐温耐酸性能的组合物及方法。

2、为此，本发明提供了一种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物，以质量百分比计，包括：0.5％的麦饭石，1.0％的小麦胚芽粕，1.0％的甘露糖醇，0-1.5％的增稠剂，余量为水。

3、具体的，上述增稠剂包括果胶。

4、本发明还提供了一种耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂，包括马克思克鲁维酵母和上述提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物。

5、本发明还提供了，上述耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的制备方法，包括以下步骤：

6、(1)配制提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物；

7、(2)将组合物与马克思克鲁维酵母发酵液混合，得复合发酵液；

8、(3)调节复合发酵液ph，边搅拌边干燥，得到耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂。

9、具体的，上述步骤(2)中组合物与马克思克鲁维酵母发酵液混合的体积比为4:3。

10、具体的，上述步骤(3)中复合发酵液ph调节至4.4-5.2。

11、与现有技术相比，本发明具有以下优点和有益效果：

12、本发明提供的这种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物所用原料均为饲料添加剂工业允许添加的原料，保证了产品的合规性和安全性。本发明还提供了利用该组合物对马克思克鲁维酵母进行后处理，制备耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的方法，该方法简单易行，且通过各组分的协同作用，以及对制备过程中ph的控制，获得的马克思克鲁维酵母在85℃耐温留存率达56.9％，ph2.5胃酸留存率达62.8％，具有广泛的应用前景。

技术特征：

1.一种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物，其特征在于，以质量百分比计，包括：0.5％的麦饭石，1.0％的小麦胚芽粕，1.0％的甘露糖醇，0-1.5％的增稠剂，余量为水。

2.如权利要求1所述的提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物，其特征在于：所述增稠剂包括果胶。

3.一种耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂，其特征在于，包括马克思克鲁维酵母和权利要求1-2任意一项所述提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物。

4.如权利要求3所述耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.如权利要求4所述耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中组合物与马克思克鲁维酵母发酵液混合的体积比为4:3。

6.如权利要求4所述耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中复合发酵液ph调节至4.4-5.2。

7.如权利要求3所述耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂在饲料添加剂中的应用。

技术总结
本发明属于饲料添加剂技术领域，具体提供了一种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物，以质量百分比计，包括：0.5％的麦饭石，1.0％的小麦胚芽粕，1.0％的甘露糖醇，0‑1.5％的增稠剂，余量为水。本发明提供的这种提高马克思克鲁维酵母抗逆性的组合物所用原料均为饲料添加剂工业允许添加的原料，保证了产品的合规性和安全性。本发明还提供了利用该组合物对马克思克鲁维酵母进行后处理，制备耐温耐酸的马克思克鲁维酵母制剂的方法，该方法简单易行，且通过各组分的协同作用，以及对制备过程中pH的控制，获得的马克思克鲁维酵母在85℃耐温留存率达56.9％，pH2.5胃酸留存率达62.8％，具有广泛的应用前景。

技术研发人员：徐丽,苏丹,程超,邓晓旭,陈雪姣,程瑛,詹羿扬,王启军,辜玲芳,刘文悦,张庆丽,邱权
受保护的技术使用者：武汉新华扬生物股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13