基于发酵花生衣的锦鲤饲料的制作方法

本发明属于鱼饲料领域。更具体地说，本发明涉及一种基于发酵花生衣的锦鲤饲料。

背景技术：

1、锦鲤因其鱼体表面色彩鲜艳、花色似锦而得其名。由于它对水质清洁度要求不高，食性杂，易繁殖，又因其长寿故寓意吉祥，相传能为主人带来好运，故颇受人们欢迎。锦鲤作为一种杂食性鱼类，其鱼食的选择不仅关系锦鲤是否健康生长，而且对它的发色也有着十分重要的影响。专利公开号cn115918810a公开了一种观赏鱼专用增艳功能性饲料伴侣及其制备方法，其通过添加小球藻、螺旋藻、雨声红球藻以利用藻类原料中的色素为锦鲤等观赏鱼的体色增艳。然而藻类原料的价格较高，使得其制备的饲料难以在市场中推广应用。天然食用色素因为无毒副作用而越来越受到人们的欢迎，也成为食品添加剂领域的研究热点。花生衣为花生的副产品，花生衣中富含有花生衣色素，其作为一种天然色素，具有无毒安全、色泽鲜艳、成色自然等诸多优点。花生衣色素主要成分是黄酮类物质，其溶于水，具有着色力强，稳定性好，成本低、原料丰富等特点。因此，若能利用花生衣色素实现观赏鱼的体色增艳不仅能实现花生衣的变废为宝，还能降低观赏鱼的增艳成本。

技术实现思路

1、本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

2、本发明的一个目的是提供一种基于发酵花生衣的锦鲤饲料，其用于饲喂锦鲤可以使其体色变得更加鲜艳漂亮、提升观赏价值，饲料中富含的多种益生菌可以有效刺激锦鲤免疫器官的生长发育，增强免疫功能，并降低锦鲤的喂养成本。

3、为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种基于发酵花生衣的锦鲤饲料，其主要包括以下重量份原料组分：花生衣色素提取液3-5份、发酵花生衣20-30份、豆粕10-15份、玉米粉8-10份、酶解壳聚糖2-3份、芽孢杆菌发酵聚谷氨酸0.5-0.8份、食用盐0.2-0.4份、小苏打0.6-0.8、复合氨基酸0.1-0.3份、复合维生素0.1-0.3份和微量元素0.2-0.3份。

4、优选的是，花生衣色素提取液的制备方法包括以下步骤：

5、s1、将花生衣清洗、晾干、粉碎后得到原料粉，备用；

6、s2、称量200g原料粉以及量取5l纯净水置于烧杯中混合，在超声波提取容器中加入水作为传导介质，将烧杯放入超声波提取容器的槽中，开启超声波发生器，超声15min，停止超声，冷却至室温，得到提取液；

7、s3、在提取液中加入75％的乙醇溶液，提取液与乙醇溶液体积比为150-200：70-100；充分振荡混匀，静置12-24h，过滤去除沉淀的多糖及蛋白质，滤过液经过60-70℃，真空浓缩，得到花生衣色素提取液。

8、优选的是，发酵花生衣的制备方法包括以下步骤：

9、a1、将玉米淀粉10-15份、花生衣色素提取液20-30份、麦麸5-10份、原料粉30-50份、复合酶1-10份、无机盐预混料2-3份、复合益生菌1-5份和添加剂0.1-1份搅拌均匀，得到发酵粉；

10、a2、将原料粉和发酵粉搅拌均匀，向其中加水至含水量为15-25wt％，保持发酵温度为30-36℃，通气发酵3-4天，即得到花生衣发酵液；

11、a3、将花生衣、玉米粉、花生壳、核桃麸、复合酶和无机盐预混料按质量比900-1000：250-400：15-60：10-40：1：3混合均匀，得到固态发酵培养基；

12、a4、按花生衣发酵液：固态发酵培养基200-378：622-800的比例充分混合，发酵温度为30-36℃，通气发酵3-4天，干燥处理后得发酵花生衣。

13、优选的是，无机盐预混料主要由硫酸镁、氯化钠、硫酸锌、硫酸锰、氯化铜、氯化钴、硫酸亚铁、磷酸二氢钾、碳酸钙按照任意比例组合。

14、优选的是，复合益生菌主要包括地衣芽孢杆菌9～13份、乳酸杆菌6～10份、酵母菌7～11份、粪肠球菌4～8份；所述复合益生菌中有效活菌数≥0.50亿/g。

15、优选的是，添加剂主要由无水葡萄糖、碳酸钙、磷酸氢钙、无水硫酸镁按照任意比例组合。

16、优选的是，所述复合酶包括：纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶，其中，所述纤维素酶：果胶酶：半纤维素酶的质量比为5-7:2:1。

17、优选的是，纤维素酶的制备包括以下步骤：

18、b1、将麦麸40-70份、稻壳10-15份、玉米浆5-15份、豆粕10-20份、黄粉虫壳粉10-15份、十二烷基磺酸钠0.5-1.5份、氯化钙0.5-1.5份、磷酸氢二钾0.1-0.5份、硫酸铁0.05-0.1份和硫酸锰0.05-0.08份混匀得到混合物；

19、b2、将步骤b1的混合物与蒸馏水按质量比2-5：1混合，在120-130℃湿热灭菌2-3h，冷却至室温，得种子固体培养基；

20、b3、将绿色木霉30-50份、里氏木霉15-35份和长枝木霉20-35份混匀得到菌种，将所述菌种与所述种子固体培养基按质量比为5-10:100接种于种子固体培养基中，25-35℃，75-80％湿度环境中培养5-6天，制备成混合菌群种子；

21、b4、将麦麸份2-5份、玉米秸秆粉3-8份、蛋白胨2-4份、亮氨酸0.5-1份和谷氨酸0.1-0.6份的混合物与蒸馏水按质量比1：70-100混匀，在120-130℃湿热灭菌2-3h，冷却至室温，制备得发酵培养基a；

22、b5、将所述混合菌群种子接种于发酵培养基a中，所述混合菌群种子与所述发酵培养基a的质量比为5-15:100，发酵温度为30-35℃，搅拌转速为100r/min，搅拌发酵5-8天，取上清液为纤维素酶酶液；

23、b6、取所述纤维素酶酶液在2-5℃，真空度-0.075～-0.085mpa的环境中，真空干燥8-9h，粉碎，过60-150目筛，制备成纤维素酶。

24、优选的是，酶解壳聚糖的制备包括以下步骤：

25、c1、将黄粉虫壳粉100-124份、河蚌壳粉70-80份、蚯蚓粉30-40份、牡蛎壳粉10-14粉分别经过粉碎，过100-350目筛，得到壳聚糖原料粉末；

26、c2、配置0.1-1.5mol/l的醋酸-醋酸钠缓冲液，ph为4.6-6.5；

27、c3、将冰醋酸、柠檬酸和苹果酸按21-51：70-100：15-23比例混合，得到混合酸，将混合酸和水按质量比为1：20-120混合，制备成为酸液；

28、c4、将壳聚糖原料粉末与酸液按1：25-70的质量比混合搅拌24h，用酸酸-醋酸钠缓冲液调节ph至中性，得脱钙溶液；

29、c5、在脱钙溶液中加入地衣芽孢杆菌10-15份、球孢白僵菌20-30份、玉米浆10-15份、抗性糊精5-10份、葡萄糖10-20份，按料液质量比1：50-200混匀，于20-35℃，充分搅拌混合发酵24h，随后加入蛋白酶5-12份、纤维素酶10-12份，调节ph至5.6，复合酶解48h制备成为壳聚糖溶液。

30、c6、将壳聚糖溶液于65-80℃真空干燥，得到酶解壳聚糖。

31、优选的是，芽孢杆菌发酵聚谷氨酸的制备包括以下步骤：

32、d1、将玉米淀粉10-15份、花生衣色素提取物20-30份、核桃麸粉末10-25份、麦麸5-10份、花生衣粉末30-50份、谷氨酰胺10-12份、复合酶1-10份、无机盐预混料2-3份、复合益生菌和添加剂搅拌均匀，得到发酵粉；

33、d2、配制0.01-0.1mol/l的磷酸二氢钾-磷酸二氢钾缓冲液，加入氯化钠5-10份、氯化亚铁20-35份、磷酸钙30-45份、柠檬酸0.5-1.5份，混合成为混合缓冲盐，将发酵粉与混合缓冲盐按质量体积比1：50-1500混合，制备成为液体培养基；

34、d3、将巨大芽孢杆菌20-30份、苏云金芽孢杆菌10-25份、侧孢芽孢杆菌21-35份混合，按质量体积比为1：150-1200与液体培养基混合，20-25℃液态发酵48h，用柠檬酸调节ph至2-3，摇匀后放置沉淀12h，弃去上清液，沉淀充分干燥得芽孢杆菌发酵聚谷氨酸。

35、优选的是，微量元素主要是由氯化钠、磷酸氢钙、硫酸锌、乳酸亚铁、硫酸铜按照任意比例组合的组合物。

36、优选的是，复合氨基酸包括赖氨酸1-4份，蛋氨酸2-5份，胱氨酸1-3份。

37、优选的是，复合维生素主要是由维生素e、维生素a、维生素b、维生素c、维生素d3、叶酸、尼克酸按照任意比例组合的组合物。

38、本发明至少包括以下有益效果：

39、第一、本发明采用花生产品的副产物花生衣作为发酵原料，添加地衣芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和粪肠球菌作为复合益生菌，采用固液二次发酵制备，并在发酵过程中通过纤维素酶、β-葡聚糖酶等辅助降解，构建出适合水产动物消化定植的微生物菌群，补充其肠道中的益生菌群，提升免疫力以提升抗病性，并增加其对饲料的消化能力，从而提升转化率。

40、第二、锦鲤是一种名贵的观赏鱼，其体态优美、色彩斑斓，有很高的观赏价值，现有的多数锦鲤饲料由于配制不合理、添加成分不明确的增色物质，不仅增加了饲料成本，还可能危害到锦鲤的生长发育。研究表明，光照、健康情况、饲料营养等多种因素都会影响锦鲤的体色，但饲料对其体色的影响则更为突出。本发明通过添加花生衣色素提取液，利用花生衣色素提取液中的天然色素物质，实现锦鲤体色的增红、增艳，使锦鲤更具观赏价值及商品价值。

41、第三、本发明采用菌种和复合酶解温和制备的壳聚糖具有提升锦鲤抗性，提升存活率的作用。通过投喂本发明制备的饲料，一方面避免了高密度养殖过程中水质恶化和水体营养失衡的问题，减少了化学药物和抗生素的使用以减少病原菌产生抗药性，减少鱼病对名贵观赏鱼的危害，并减少环境污染；另一方面，本发明制备的酶解壳聚糖可以有效提升水产动物的抗氧化应激能力，提升对环境和水体变化的适应能力，同时提升鱼血浆总蛋白含量，提升对病原体的非特异免疫，综合提升存活率。

42、第四、本发明不仅可变废为宝，还可提高花生的综合利用价值，增加经济效益，亦有利于畜牧业绿色健康的发展。

43、本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。