一种泡菜坛的制作方法

本技术属于腌制装置，特别涉及一种泡菜坛。

背景技术：

1、泡菜坛是我国大部分地区制作泡菜所选用的较标准的容器。泡菜坛的特点是既能抗酸、抗碱、抗盐，又能密封且能自动排气、隔离空气以使坛内能形成一种嫌气状态。既有利于乳酸菌的活动，又防止了外界杂菌的侵害。因此，能使泡菜得以长期保存。

2、根据申请人检索发现公告号为cn214015864u名称为一种方便取菜的泡菜坛的授权专利中提及了一种泡菜坛包括坛体、坛盖、进菜口及隔板；坛体中空，上端设有坛口，坛口周围设有环向的密封水槽；坛盖盖设于坛口上，且坛盖与密封水槽的槽底抵接；进菜口设于坛体的外壁上且位于坛口的一侧，且进菜口与坛体的内部连通；隔板设于坛体内部的内壁上，隔板将坛体的内部分隔为进菜腔及取菜腔，且进菜腔及取菜腔的底部连通。

3、但以上述专利为代表的现有技术仍存在以下问题。其密封水槽部分暴露在外界，使得密封水更易蒸发，且由于与外界直接相连通，密封水更容易滋生细菌，且坛口与密封水之间并无隔断导致取拿泡菜时密封水能够通过坛口进入坛体内，影响泡菜风味并使得泡菜内易滋生杂菌。

技术实现思路

1、本实用新型提供一种泡菜坛，用于解决上述的技术问题。

2、为了达到上述目的，本实用新型通过下述技术方案实现：一种泡菜坛包括坛体、坛盖、密封板和内盖。坛体上开设有与坛体的内部相连通的第一开口，坛体的内部用于放置泡菜。坛体的表面上开设有绕第一开口边缘分布的环槽，环槽用于放置密封液。坛盖用于放置在坛体上，坛盖的朝向坛体的端面与环槽远离第一开口的边缘抵接，以隔断环槽和外界。密封板绕设在坛盖朝向坛体的端面上，并首尾相连，密封板远离坛盖的一侧插设在环槽内的密封液中。内盖用于放置在第一开口上，并位于坛体与坛盖之间，以隔断坛体的内部和坛盖的内部。

3、通过上述结构，本实用新型提供的一种泡菜坛能够隔绝外界空气与环槽，并对坛体的内部与环槽进行隔断。具体地，在对该泡菜坛填装泡菜时，首先将需要发酵的酸菜放入坛体内。随后将内盖盖设在第一开口上，以防止后续加入的密封液的蒸汽通过第一开口进入坛体内。随后向环槽内添加密封液，并将坛盖盖设在坛体上，以使得坛盖朝向坛体的端面与滑槽远离第一开口的边缘抵接，从而隔断外界与环槽，以防止密封液蒸汽过多的向外界排放进而导致密封液较快干涸的情况的发生。坛盖盖设在坛体上的同时使得密封板插设在密封液内，从而对坛体的内部和坛盖的内部就行液封，以防止外部气体干扰泡菜发酵。

4、这样密封液与外界相对隔离，从而使得其蒸发速度较慢，并且使得密封液细菌滋生较慢，同时由于内盖的存在密封液的蒸汽较难通过第一开口进入坛体内。且在取下坛盖时密封板上的密封液不会通过第一开口进入坛体内。进而不会影响泡菜风味并使得泡菜内易滋生杂菌。

5、可选地，坛盖包括盖体和握柄。盖体内具有容置腔，盖体朝向坛体的端面上开设有与容置腔相连通的第二开口，第一开口穿过第二开口并位于容置腔内。内盖放置在第一开口上，以隔断坛体内部和容置腔。密封板绕设在第二开口的边缘上，坛盖的外沿与环槽远离第一开口的边缘抵接，以隔断环槽和外界。握柄安装在盖体的外侧，握柄与密封板分别位于盖体的相对两侧。

6、可选地，内盖上具有凸台，凸台通过第一开口插设在坛体内，凸台的横截面的尺寸沿靠近第一开口的方向逐渐增加。

7、可选地，一种泡菜坛还包括第一柔性件。第一柔性件的一侧绕设在环槽远离第一开口的内壁上。第一柔性件的另一侧向靠进密封板的方向延伸，并与密封板的外侧抵接，第一柔性件位于密封液面上方。

8、可选地，第一柔性件与环槽底部之间的距离沿靠近密封板的方向逐渐增加。

9、可选地，一种泡菜坛还包括第二柔性件。第二柔性件的一侧绕设在环槽靠近第一开口的内壁上。第二柔性件的另一侧向靠进密封板的方向延伸，并与密封板的内侧抵接，第二柔性件位于密封液面上方。

10、可选地，第二柔性件与环槽底部之间的距离沿靠近密封板的方向逐渐减小。

技术特征：

1.一种泡菜坛，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种泡菜坛，其特征在于，所述坛盖包括：

3.根据权利要求2所述的一种泡菜坛，其特征在于，所述内盖上具有凸台，所述凸台通过所述第一开口插设在所述坛体内，所述凸台的横截面的尺寸沿靠近所述第一开口的方向逐渐增加。

4.根据权利要求3所述的一种泡菜坛，其特征在于，还包括：

5.根据权利要求4所述的一种泡菜坛，其特征在于，所述第一柔性件与所述环槽底部之间的距离沿靠近所述密封板的方向逐渐增加。

6.根据权利要求3所述的一种泡菜坛，其特征在于，还包括：

7.根据权利要求6所述的一种泡菜坛，其特征在于，所述第二柔性件与所述环槽底部之间的距离沿靠近所述密封板的方向逐渐减小。

技术总结
本技术涉及一种泡菜坛，属于腌制装置技术领域。一种泡菜坛包括坛体、坛盖、密封板和内盖。坛体上开设有与坛体的内部相连通的第一开口，坛体的内部用于放置泡菜。坛体的表面上开设有绕第一开口边缘分布的环槽，环槽用于放置密封液。坛盖用于放置在坛体上，坛盖的朝向坛体的端面与环槽远离第一开口的边缘抵接，以隔断环槽和外界。密封板绕设在坛盖朝向坛体的端面上，并首尾相连，密封板远离坛盖的一侧插设在环槽内的密封液中。内盖用于放置在第一开口上，并位于坛体与坛盖之间，以隔断坛体的内部和坛盖的内部。

技术研发人员：古亚东
受保护的技术使用者：成都原创力设计有限公司
技术研发日：20230829
技术公布日：2024/2/19