专利名称：从茶叶中综合提取茶多酚咖啡碱叶绿素蛋白质的技术的制作方法
技术领域：
本发明是一种从茶叶中综合提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质等四种产品的技术，属于生物化工领域。
在茶叶生产过程中，色、香、味、形品质欠佳，滞销的低档茶总是难免的，严重地制约茶叶企业效益的发挥;随着医学研究的发展，茶叶中天然的，具有广泛的独特的药用及食用价值成分被人们所重视。特别是茶叶中茶多酚具有高效的防癌、治癌、抗氧化、抗有害微生物等多种药用功能;咖啡碱具有强心、利尿、抗氧化等而成为制药工业的重要原料;叶绿素是食品天然着色剂、及日用化工品牙膏、肥皂等重要添加剂，有抗菌、防臭等多种功能，由此而制得的叶绿酸铜钠盐具有治疗肝炎、胃溃疡等十多种疾病的作用;茶叶中蛋白质含有十多种氨基酸，其中蛋氨酸，谷氨酸等含量较高，是饲料良好的蛋白质来源。
为了解决低档茶的利用问题，杨贤强等利用钙盐沉淀茶多酚原理发明了茶多酚的提取工艺，叶成园等发明了升华提取茶叶中咖啡碱的工艺，柳荣祥等发明了从茶叶灰末制取叶绿素铜钠盐的技术，但都是局限于对茶叶中某一成份的单一提取，茶叶中其它有用成份未得到充分地利用。
本发明是根据茶叶中含量较高，且有一定药用和食用价值成份的茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质的理化性质的差异，采用两类不同性质的溶剂处理，从而使这些成份从茶叶中分离提取出来，使原料价值得以充分体现，提高了茶叶成份利用的经济效益，为茶叶的综合利用开辟了一条新的途径。
实施例1利用粗老茶叶为原料，采取本发明工艺流程
图1，每100克原料提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质的产量分别为6.5克、2.26克、0.35克、20.5克。
实施例2利用绿副末为原料，采取本发明工艺流程图2技术路线，每100克原料提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质产量分别为20.5克、4.5克、0.45克22.4克。
权利要求
1.从茶叶中综合提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质技术，其特征在于用一套设备，两类分离剂，提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质产品的技术；
2.按权利要求1所述的分离方法，使用的两类分离剂，均可重复使用和回收;
3.按权利要求1所述的分离方法，其分离剂Ⅰ系甲醇、丙酮、乙醇等极性有机溶剂，分离Ⅱ系氯仿、二氯甲烷、乙醚等非极性有机溶剂;
4.按权利要求1所述的分离方法，其主要设备有浸取、浓缩、干燥等设备;
5.权利要求1所述的四种提取产品茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质的提取率分别为85%、98%、90、85%以上。
6.按权利要求1所述，本发明主要工艺流程是茶叶-第一次抽提-过滤-第二次抽提-过滤-浓缩干燥。
全文摘要
茶叶中具有较多的药用和食用价值的成分，为了充分发挥茶叶原料的利用价值，我们研究了一种综合提取技术，同一茶叶原料可提取茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质等四种产品，其提取率分别达到85％、98％、90％和85％以上，为茶叶的综合利用开辟了新的途径。
文档编号A23F3/16GK1087893SQ9211361
公开日1994年6月15日 申请日期1992年12月7日 优先权日1992年12月7日
发明者何春雷, 杜晓 申请人:四川农业大学