专利名称：含枸杞、大枣原汁液的保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及含纯天然药物果汁液的保健饮料。
目前，以止渴和口感好为特点的饮料有多种，尤其是以含水果汁成分的饮料，如橙、桔、椰、梨、桃、瓜果等液汁饮料，不仅解渴和口感好，而且因含有水果本身的营养成分，具有一定的滋补作用，受到人们的欢迎。但大都是单一水果成分，其营养价值局限于单一水果的营养成分的滋补功效，难以达到更好的滋补健身效果。
本发明的目的，发扬中医学的文化传统，提供一种以中药药膳用纯天然药物为原料，加工配制出一种口感好兼具营养和保健功效的饮料。
我国资源丰富的枸杞子、大枣、蜂蜜是含有多种氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分的药用价值较高的食品，也是中国传统中药药膳中应用最多和最广的药、食兼用原料，食用后对人体具有较好的滋补及保健功效，对某些疾病有一定防治作用，因此它们既是人们喜爱的食品，又是中药组方中常用药物。基于上述原因，本发明的饮料，选用了枸杞子、大枣及蜂蜜为原料，经过大量的实验和研究，确定了饮料的配方和制作方法。本发明的含纯天然药物果汁液饮料的配方组成(重量)为枸杞子汁液2-10％大枣汁液 1-8％蜂蜜 0.5-5％白砂糖1-5％食用香精 适量去离子水 加至100组成中的原料说明如下枸杞子汁液是指以洗净的干枸杞子1份(重量)加0.5份沸水，浸泡2-3小时后，经绞汁机绞汁，去固体渣质的汁液；大枣汁液是以洗净去核的干大枣1份(重量)加0.5份沸水，浸泡2-3小时，经绞汁机绞汁，去固体渣质后的汁液；去离子水可以是用离子交换树脂处理过的水、蒸镏水、井水或矿泉水中任一种。
饮料的配制步骤是按上述配方用量，依次将枸杞子汁液、大枣汁液、蜂蜜加到配制容器中，混合搅匀，再依次加入白砂糖、食用香精，将无离子水加入至预定配量，再搅匀，经红外线消毒、灭菌进行灌装，即配制成可饮用的饮料。
本发明的含纯天然药物果汁液的饮料，酸甜适度，口感好，具有生津止渴，养血安神，益精明目，滋补肝、脾、肾的扶正固本的功效。经常饮用能帮助精神和体力的恢复，尤其是对神经衰弱、疲劳过度，食欲不振恢复正常有一定功效，有助于增强机体的抗病能力和一定的抗衰老作用。且制作简便，成本低。是一种易于更大范围推广应用的保健饮料。
实例将干枸杞子，用水冲洗干净备用；干大枣去核，用清水冲洗干净备用。
称取上述已洗干净的干枸杞子5kg、大枣4kg分别在两个不锈钢容器中，加入沸水2.5kg和2kg，浸泡2.5小时后，分别在绞汁机上绞汁，取绞出的枸杞子汁液、大枣汁液；然后，将枸杞子汁液、大枣汁液和蜂蜜1公斤，放入150立升的不锈钢锅中，搅拌混合均匀，依次再加入白砂糖1.5kg、桂花香精300g、加入矿泉水至总量为100kg，经红外线消毒，而配制成100kg含枸杞、大枣汁液的保健饮料。
权利要求
1.一种含天然果汁液的保健饮料，其特征在于饮料的组成(重量)为枸杞子汁液 2-10大枣汁液 1-8％蜂蜜 0.5-5％白砂糖 1-5％食用香精 适量去离子水 加至100所述枸杞子汁液是以干枸杞子1份(重量)加0.5份沸水，浸泡2-3小时后，绞汁的汁液；所述大枣汁液是以1份干大枣加0.5份沸水，浸泡2-3小时后，绞汁的汁液。
全文摘要
一种以枸杞汁液2-10％、大枣汁液1-8％及蜂蜜0.5-5％、白砂糖、食用香精及去离子水配制成的纯天然果汁的保健饮料。酸甜适度，口感好；具有止渴生津，养血安神，益精明目，滋补肝，脾、肾的功效；经常饮用，有助于精神和体力的恢复，对防治神经衰弱。增强食欲、抗病抗衰老有一定作用。
文档编号A23L2/52GK1133144SQ9510366
公开日1996年10月16日 申请日期1995年4月8日 优先权日1995年4月8日
发明者王利民 申请人:王利民