专利名称：百合糊的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品，特别是一种以百合为主要原料的方便食品。
目前市场上食品种类繁多，给人们的生活提供了极大的便利，但大多数食品营养成份单调，如南方黑芝麻糊，它以黑芝麻为主料，配以蔗糖、核桃仁、花生仁等，口味以甜为主，只能作为传统美食。
本发明的目的在于向社会提供一种以具有丰富营养价值和药用价值的百合为主要原料的食用方便、营养全面，口味多样的食品。
百合，作为一种传统名产，其有药、食两用功能，适合各种人食用，它含有丰富的蛋白质、脂肪、水仙碱、生物碱及淀粉，具有润肺止咳、清心安神、开胃生津、消烦止渴及降低胆固醇等功效，特别适合老人、病人及儿童食用。本发明以百合、慧苡仁及大米为主要原料，各原料的用量份数为百合10—60份，薏苡仁10—60份，大米15—40份。
同时可辅以花生仁、芝麻及调味料，它们的用量份数为花生仁2—10份，芝麻5—15份，调味料5—30份。
其中调味料可选用蔗糖粉、食盐或具其它口感的调味品，选用蔗糖粉为主，其用量份数为10—30份。
百合糊的加工方法如下首先将芝麻、花生仁烘烤干，并将薏苡仁、大米、百合进行膨化，然后将它们混和并加入蔗糖粉或其他调味料进行粉碎，再混合搅拌，以80目筛过筛，最后计量、包装即得成品。
本发明不仅具有较好的营养保健功用，而且可制成多种口味，同时只要用开水冲调成糊状即可食用，因而食用亦很方便。
实施例本发明实施例采用以下配方百合20份 薏苡仁 20份大米25份花生仁 5份芝麻10份蔗糖粉 20份
权利要求
1.百合糊，其特征在于它含有百合、薏苡仁及大米，各原料使用重量份数为百合10—60份，薏苡仁10—60份，大米15—40份。
2.根据权利要求1所述的百合糊，其特征在于它还含有花生仁、芝麻及调味料作为辅料，各辅料的使用重量份数为花生仁10—30份，芝麻5—15份，调味料5—30份。
3.根据权利要求2所述的百合糊，其特征在于其调味料选用蔗糖粉，其用量为10—30份。
全文摘要
本发明以传统名产百合及薏苡仁和大米为主要原料，经烘烤、膨化、粉碎、混和等工序制成，各主料的用量为百合10-60份，薏苡仁10-60份，大米15-40份。本发明营养全面、食用方便、口味多样。
文档编号A23L1/212GK1126043SQ9511254
公开日1996年7月10日 申请日期1995年11月17日 优先权日1995年11月17日
发明者刘定楼 申请人:刘定楼