专利名称：面类食品的压扁装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种面类食品的压扁装置。
现在使用的一般面类食品(如水铰皮、包子皮、旦饼、葱油饼……)的压扁装置，主要是在座体上分别设有一个活动的圆盘状压合上锅和一个成型下锅，该装置存在下列弊端1、无法保证其压合上锅具有足够的位移稳定性，会造成压合上锅发生倾斜、歪斜等施力不均的现象，使所压扁成型的薄皮厚薄不一，加热时形成受热不均匀的现象。2、缺乏安全保护的设计，一旦启动开关即使突然发觉有危险，也无法使之立即停止正在进行中的操作，所以经常发生操作者手部不慎为压合上锅压伤的危险。3、因缺乏调整气压缸行程的设计，无法调整所压制面类薄皮的厚度。4、其成型下锅围围无油槽设计，一旦添加食用油进行面皮闷熟时，经常发现食用油溅出，造成工作台污移不堪，损坏环境卫生。5、没有温度设定、时间设定的结构设计，从而影响面皮的压制品质。
本实用新型的目的是提供一种面类食品的压扁装置，该装置可调整压制面皮的厚度、省电、不沾锅，且可设定时间，温度，操作安全，适用于大量生产。
本实用新型是这样实现的主要包括有电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸；其中电源箱位于底座的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱体，在电源箱的前侧适当位置装设有电眼监测装置，以监控和保护操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件通过几个绝缘体锁固于底座上，且该成型元件内包复有一个加热片，在加热片底部设有石棉板，在加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该成型元件的周缘设有一个油槽；上述压合元件与成型元件呈对称设定，该压合元件内部也包复有一个加热片，该加热片的顶部设有石棉板，加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该压合元件籍数个绝缘体锁固于定位板的底部，使之与成型元件相对应并压合面皮；上述定位板籍两导杆穿设于其两侧端，并可呈上、下滑动状态，该定位板与两导杆之间分别设置有一个轴承，籍以使定位板的滑动更为顺畅平稳；在定位板与活塞杆之间连设有一个摆动头，并籍以作为该定位板与活塞杆之间的缓冲作用者；上述液压缸或气压缸固设在顶板的顶端，其活塞杆呈上下往复直线运动，在活塞杆的顶端螺设有一个可调节控制活塞杆伸出长度的调整环。
本实用新型主要由电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸等所组成，该装置通过一个活塞杆带动压合元件一体连动，并籍由轴承的辅助引导定位板，可确保面团压成扁平形状。摆动头的缓冲设计可避免活塞杆被压弯，油槽可收集溢出的食用油而保持加工环境的清洁卫生，电眼监测装置可确保操作者的双手安全，总之，本装置可调整压制面皮的厚度、省电、不沾锅、可设定时间温度、操作安全和适用于大批生产。
图1是本实用新型的立体外观示意图。
图2是本实用新型的正视图及其动作示意图一。
图3是本实用新型的正视图及其动作示意图二。
参见各附图，本实用新型是主要由主要包括有电源控制箱10、成型元件20、压合元件30、定位板40和液(气)压缸50；其中电源箱10位于底座1的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱体，在电源箱10的前侧适当位置装设有电眼11监测装置，以监控和保护操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件20通过几个绝缘体21锁固于底座1上，且该成型元件20内包复有一个加热片22，在加热片22底部设有石棉板23以防止热量流失，达到保温、聚温功效。在加热片体22表面涂复有铁氟龙材料24，使之不沾粘面皮。该成型元件20的周缘设有一个油槽25；上述压合元件30与成型元件20呈对称设定，该压合元件30内部也包复有一个加热片32，该加热片32的顶部设有石棉板33，以防止热量流失节省能源。加热片体30表面涂复有铁氟龙材料34，可不沾面皮，该压合元件30籍数个绝缘体31锁固于定位板40的底部，使之与成型元件20相对应并压合面皮；上述定位板40籍两导杆41穿设于其两侧端，并可呈上、下滑动状态，该定位板40与两导杆41之间分别设置有一个轴承42，籍以使定位板40的滑动更为顺畅平稳；在定位板40与活塞杆51之间连设有一个如同万向接头的摆动头43，并籍以作为该定位板40与活塞杆51之间的缓冲作用者；上述液(气)压缸50固设在顶板2的顶端，其活塞杆51呈上下往复直线运动，在活塞杆51的顶端螺设有一个可调节控制活塞杆51伸出长度的调整环52。
有关本实用新型实际作业情况是当需要将面团进行压扁操作时，首先开启电源，设定加热温度，就可按压控制钮3开始压扁面团操作，且液(气)压缸50会籍由活塞杆51推动定位板40向下位移，并带动压合元件30向下移动。由于定位板40两侧有轴承42的辅助引导，可使位移动作平稳顺畅，以确保压合元件30与成型元件20间的面团得以压成扁平均匀状，且经由调整环52的调整，就可获得压制厚薄度不同的面皮。此外，如将加热电源开掉，就可用来压扁非熟食类食品，使本装置具有更广的适用范围。再者，其成型元件20的周缘设有一个油槽25，所以，添加过多的食用油也可籍由该油槽25而加以收集，绝无溢出或溅出造成环境污染的缺陷。此外，操作过程中，因本装置配有电眼11监测装置，故只需操作者的双手进入电眼11的监控范围内，则自动切断电源，避免操作者不慎被压合元件30与成型元件20压伤或烫伤的弊端，从而保障操作者的双手安全。还有，为达到自动化生产、减少人工计数的麻烦，本实用新型利用自动计数器4，只需压制完成一个面皮，就可自动计数，如能再配合包装机就可装固定数量的成品包装在一起，适用于大量生产及包装作业，省工省时。
权利要求一种面类食品的压扁装置，主要包括有电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸；其中电源箱位于底座的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱体，在电源箱的前侧适当位置装设有电眼监测装置，以监控和保护操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件通过几个绝缘体锁固于底座上，且该成型元件内包复有一个加热片，在加热片底部设有石棉板，在加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该成型元件的周缘设有一个油槽；上述压合元件与成型元件呈对称设定，该压合元件内部也包复有一个加热片，该加热片的顶部设有石棉板，加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该压合元件籍数个绝缘体锁固于定位板的底部，使之与成型元件相对应并压合面皮；上述定位板籍两导杆穿设于其两侧端，并可呈上、下滑动状态，该定位板与两导杆之间分别设置有一个轴承，籍以使定位板的滑动更为顺畅平稳；在定位板与活塞杆之间连设有一个摆动头，并籍以作为该定位板与活塞杆之间的缓冲作用者；上述液压缸或气压缸固设在顶板的顶端，其活塞杆呈上下往复直线运动，在活塞杆的顶端螺设有一个可调节控制活塞杆伸出长度的调整环。
专利摘要一种面类食品的压扁装置,主要由电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液、气压缸等所组成,该装置通过一个活塞杆带动压合元件一体连动,并藉由轴承的辅助引导定位板,可确保面团压成扁平形状。摆动头的缓冲设计可避免活塞杆被压弯,油槽可收集溢出的食用油而保持加工环境的清洁卫生,电眼监测装置可确保操作者的双手安全,总之,本装置可调整压制面皮的厚度、省电、不粘锅、可设定时间温度、操作安全和适用于大批生产。
文档编号A21C3/00GK2290193SQ962491
公开日1998年9月9日 申请日期1996年12月20日 优先权日1996年12月20日
发明者郑瑞台 申请人:郑瑞台