专利名称：复合天然植物酱及其制造方法
技术领域：
本发明属于一种类似果酱的水果和蔬菜等的组合物及其制造方法。
在公知的已有技术中，虽然见到有什锦果酱和加有其它个别滋补品的果酱，还没见到具有众多天然植物的复合植物酱。
本发明的目的是提供一种营养全而、口感多样化的复合天然植物将及其制造方法。
本发明的实施方案是在熬煮不同原料的鲜水果酱中，陆续加入干果碎粒，滋补品碎末、鲜花朵碎片、鲜蔬菜小块和糖制成一种具有众多天然植物的复合天然植物酱。
本发明的优点是提供了一种用众多纯天然植物制成的复合天然植物酱，营养全面，口感多样化，符合当今崇尚“绿色食物”的潮流，是一种极有开发前途的新颖食品。
实施例1将洗净去核的苹果400克，切成小块加水2000克，煮沸搅拌50分钟，陆续加入去皮花生米碎粒80克，枸杞子15克，玫瑰花碎片165克，胡萝卜丁80克和白糖270克，再继续搅拌5分钟，经灭菌处理即为复合苹果酱成品。
实施例2将洗净去皮和去核的梨300克，切成小块加水2000克，煮沸搅拌50分钟，陆续加入炒熟的芝麻70克、益智仁10克、菊花瓣100克、青笋丁220克和白糖300克，再继续搅拌5分钟，经灭菌处理即成为复合梨酱成品。
实施例3将去核的杏肉380克，加清水2000克，煮沸搅拌50分钟，陆续加入核桃仁碎粒100克，冬虫夏草0.5克，桂花30克，厥菜碎片110克和冰糖280克，再继续搅拌5分钟，经灭菌处理即成为复合杏酱成品。
实施例4将洗净的弥猴桃300克切成碎块和去核的枣肉150克加清水2000克煮沸50分钟，陆续加入银杏丁10克、丝瓜花碎片150克、蕃茄丁90克和白糖300克，继续搅拌5分钟，经灭菌处理后即为复合弥猴桃酱成品。
实施例5将洗净去籽的山楂280克加水2000克，煮沸搅拌50分钟，陆续加入葡萄干100克，百合碎瓣20克，南瓜花碎片100克，荸荠丁200克和白糖300克，继续搅拌5分钟，经灭菌处理后即为复合山楂酱成品。
实施例6将洗净的草莓250克加水2000克，煮沸搅拌50分钟，陆续加入哈密瓜干100克，水发银耳碎块50克，萓花丁50克，冬瓜丁250克和白糖300克，继续搅拌5分钟，经灭菌处理后即为复合草莓酱成品。
权利要求
1.一种复合天然植物酱，其特征在于它是在重量比为25～40份的鲜水果制酱中加入7～10份的干果碎粒，0.05～5份滋补品碎末，5～16.5份鲜花朵碎片，鲜蔬菜小块8～25份和糖27～30份。
2.如权利要求1所述的复合天然植物酱，其特征在于所述的鲜水果是苹果、梨、杏、弥猴桃、山楂或草莓。
3.如权利要求1所述的复合天然植物酱，其特征在于所述的干果是花生、芝麻、核桃、枣、葡葡干或哈密瓜干。
4.如权利要求1所述的复合天然植物酱，其特征在于所述的滋补品是枸杞、益智仁、冬虫夏草、银杏、百合或银耳。
5.如权利要求1所述的复合天然植物酱，其特征在于所述的鲜花是玫瑰花、菊花、桂花、丝瓜花、南瓜花或萱花。
6.如权利要求1所述的复合天然植物酱，其特征在于所述的鲜蔬菜是胡萝卜、青笋、厥菜、蕃茄、荸荠或冬瓜。
7.如权利要求1所述的复合天然植物酱的制造方法，其特征在于它是将重量比为20～40份的鲜水果破碎成小块加清水200份煮沸，搅拌50分钟后陆续加入7～10份干果碎粒，8～25份鲜蔬菜小块，0.05～5份滋补品碎末，5～16.5份鲜花朵碎片，糖27～30份，继续搅拌5分钟即成为复合天然植物酱成品。
全文摘要
本发明属于一种类似果酱的水果和蔬菜等的组合物及其制造方法。它是在熬煮苹果、梨、杏、弥猴桃、山楂或草莓等果酱中加入花生米、芝麻、核桃、枣、葡萄干或哈密瓜干等干果碎粒,枸杞、益智仁、冬虫夏草、银杏、百合或银耳等滋补品,玫瑰花、菊花、桂花、丝瓜花、南瓜花或萱花等鲜花,胡萝卜、青笋、厥菜、蕃茄、荸荠或冬瓜等蔬菜和白糖配制成的复合天然植物酱,营养全面、口感多样化,符合当今崇尚“绿色食物”的潮流。
文档编号A23L1/06GK1192862SQ9710843
公开日1998年9月16日 申请日期1997年3月6日 优先权日1997年3月6日
发明者王福寿 申请人:王福寿