专利名称：枸杞子啤酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种啤酒及其制备方法。
啤酒的种类很多，有冰啤、干啤、白啤、黑啤、红啤、果味啤酒、葡萄啤酒、绞股蓝啤酒、蔬菜啤酒、桦树液啤酒等等，不同种类的啤酒满足不同嗜好或要求的消费者。
本发明的目的在于提供一种枸杞子啤酒及其制备方法，该啤酒具有保肝，抗衰老、增强性机能和提高免疫力等保健功能。
本发明的具体解决方案是本发明原料采用优质麦芽、大米、枸杞子和酒花制品，枸杞子的加入量为每吨啤酒加入3kg枸杞子。
优质麦芽要求蛋白质含量低、糖化力高、α-N含量高些、色泽较浅的麦芽；大米选用优质大米；枸杞子要求除去杂质质纯品高；酒花采用四氢异构酒花制品，防止日光臭。
本发明的工艺流程为原料粉碎→糖化→发酵→枸杞子提取液→过滤→成品本发明的工艺过程为(1)、糖化工艺将原料粉碎经糊化、糖化、过滤、煮沸、澄清、冷却后制成定型麦汁；(2)、发酵工艺当麦汁冷却到1／5时，添加酵母，酵母为专用无酒花培养，待发酵液成熟后，将枸杞子提取液用酵母车压入发酵罐中，停留2-3天，开始滤酒；(3)过滤工艺；(4)灌装，用白色透明640ml啤酒专用瓶灌装。
枸杞子提取液的具体煎制方法为(1)、对枸杞子原料进行筛选；(2)、将筛选后的一定数量的枸杞药品用清水浸泡12小时；(3)、将浸泡后的枸杞子磨汁；(4)、水煎提取，将需要的枸杞加水若干，水煎30分钟，煎3次，合并三次水煎液，浓缩至适量，即得枸杞子提取液。
本发明的实施例为酿制1吨啤酒，取筛选后的枸杞子3kg加20000ml水浸泡12小时磨汁，煎煮30分钟，二煎加水10000ml，煎30分钟，三煎加水10000ml，煎30分钟。三煎混合，浓缩至15000ml，加入上述枸杞子啤酒工艺。可在发酵工艺后，过滤工艺前加入枸杞子提取液；可在糖化煮沸阶段加枸杞果。
本发明酿造出的枸杞子啤酒泡沫丰富、细腻，持久挂杯，颜色金黄，入口清爽干净，口味纯正，微枸杞果味，风味稳定时间长。
枸杞子啤酒麦汁及成品理化指标表1麦汁理化指标 表2成品理化指标 枸杞子啤酒中枸杞成份检测，委托黑龙江省医药大学采用TLC(即薄层色谱法)检识，实验结果表明枸杞子啤酒在色谱中有明显兰色荧光物质，即枸杞成份标识。
枸杞子啤酒是采用传统制酒工艺与现代酿造技术相结合，经糖化发酵、过滤、灌装而酿制出的优质保健啤酒，其利用现有先进的微机自控发酵系统，不添置任何设备就可以完成整个工艺过程，并能确保质量的优良，具有易行的可操作性。
下面是枸杞子啤酒具有保肝、抗衰老、增强性功能和提高免疫力的临床实验报告。
(一)枸杞提取液抗酒精对大鼠肝脏损害的实验观察我们对枸杞提取液是否能抗白酒对大鼠肝脏的损害进行了实验观察，现报道如下1、材料与方法1．1材料枸杞提取液浓度为0．7g／ml酒由本省某酒厂提供55°小曲药酒将枸杞提取液与白酒按药∶酒=1∶8的比例配制动物由本校动物实验中心提供健康的wistar大白鼠48只，雄性，体重为210～310g，随机分成四组，每组12只，在同样条件下分笼饲养。其中空白组白开水，1ml／只／天灌胃中药组0．5ml加水0．5ml／只／天灌胃白酒组小曲(55°)，0．5ml加水0．5ml／只／天灌胃药酒组药酒(55°)，0．5ml加水0．5ml／只／天灌胃1．2方法大鼠灌胃饲养20天后，禁食一晚，第二天上午称重，按100克体重0．05ml10％戊巴比妥钠进行腹腔麻醉，颈总动脉取血。依照张嘉麟改良法测定全血GSH-Px活性；改良穆氏法测定SGPT。
1．3统计学检验多组方差齐性用方差分析Newman keuls法检验；方差不齐用近似F检验-SCheffe检验。
2、结果及分析2．1结果实验结果见附表附表大鼠三项实验参数测定结果(n)X±S组 别 全血GSH-PX(酶单位)SGPT(穆氏单位)空白组 (10)17．1±3．5 (9)44．9±9．5中药组 (9)17．9±2．8△ (9)56．2±24．9△白酒组 (10)8．3±2．6* (9)99．50±43．9*药酒组 (11)13．6±5．4△(11)66．2±23．1△注与空白组比较*P＜0．05；与白酒组比较△P＜0．05。
2．2分析全血SGH-Px活性中药组与空白组大鼠全血GSH-Px活性差异无显著性意义(P＜0．05)，表明单纯枸杞提取液对大鼠全血GSH-Px活性无明显影响，白酒组大鼠全血GSH-Px活性与空白组比较，差异有显著性(P＜0．05)，提示白酒可使大鼠全血GSH-Px活性降低。中药组和药酒组大鼠全血GSH-Px活性与白酒组比较，差异均有显著性(P＜0．05)，说明药酒中的中药能抑制白酒降低大鼠全血GSH-Px活性的作用。
SGPT中药组大鼠SGPT活性与空白组比较，差异无显著意义(P＜0．05)，表明枸杞提取液对肝脏无不良影响。白酒组大鼠SGPT活性与空白组相比，差异有显著性(P＜0．05)，说明白酒时大鼠肝脏有损害作用。中药组和药酒组大鼠SGPT活性低于白酒组，差异有显著性(P＜0．05)，提示药酒中的中药有降低白酒对肝脏的损害作用。
血清羟脯氨酸白酒组大鼠血清羟脯氨酸的含量与空白组比，差异不显著(P＜0．05)，而中药组和药酒组与空白组比，差异均有显著意义(P＜0．05)，即中药组和药酒组大鼠的血清羟脯氨酸含量均显著高于空白组，提示该方药和药酒具有明显升高大鼠血清羟脯氨酸的作用。
3．讨论根据文献报道，白酒中所含酒精对人体的毒性作用主要是损害肝细胞。其机制是乙醇氧化产生的乙醛可作为黄嘌呤氧化酶的底物而产生大量的超氧阴离子(O2)，(O2)可引起肝细胞膜类脂的脂质过氧化而损害肝细胞。体内超氧化物歧化酶(SOD)可催化O2生成O2和H2O2，H2O2则由过氧化物酶如GSH-Px催化变成O2和H2O，从而保护肝脏免受氧化性损伤。我们的实验结果基本上符合上述理论。白酒组大鼠全血GSH-Px活性明显降低、SGPT活性显著升高，表明肝细胞受到损害。而中药组和药酒组大鼠全血GSH-Px活性显著高于白酒组，SGPT的活性明显低于白酒组，说明药酒中的中药对大鼠酒精性肝损害具有一定的保护作用。
(二)枸杞提取液抗衰老作用的实验研究衰老机制的自由基学说是目前解释衰老的重要学说。经国内外学者研究，机体内自由基作用的产物-脂质过氧化物(LPO)的含量随增龄而增加，而抗自由基作用的超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性随增龄而降低。本文从动物体外、体内实验二方面，研究了枸杞提取液对LPO、SOD和GSH-Px的影响，进而观察枸杞提取液的抗衰老作用。
1、材料和方法1．1枸杞提取液制备用宁夏省产枸杞子经水煮、粉碎、过滤制成。每ml提取液相当枸杞0．4g。
1．2体外试验采用本校动物中心提供的昆明种小鼠，鼠龄为8周龄，雌鼠体重26g，雄鼠28～32g。水鼠处死取肝，于冰浴下制备肝匀浆，观察枸杞提取液对体外生成LPO的抑制作用。
试验分为5组，每组试管10支，雌雄各半，第1、2、3组为实验组，分别加入枸杞提取液，0．1、0．2和0．5ml(试管内枸杞浓度分别为每ml0．62、1．24和3．11mg)，第4组为阳性对照组，试管内维生素E浓度为0．33mg／ml，第5组为对照组，试管内肝匀浆中不加任何受试物。
1．3动物试验所用动物种属、体重、来源和鼠龄同上。动物分成4组，每组10只雌雄各半，第1、2组为实验组，每日按0．5／kg体重和5g／kg体重剂量的枸杞分别灌胃，第3组为阳性对照组，每日按0．2g／kg体重的维生素E灌胃，第4组为对照组。第1、2、3组从实验第1d开始每日灌胃，共20d，第21d取尾血测SOD和GSH-Px，动物处死取肝，冰浴下制成肝匀浆测LPO含量。
1．4检测方法1．4．1肝匀浆LPO测定硫代巴比妥酸法(TBA法)，取小鼠肝用0．15molKCL制成30％肝匀浆。试管内加缓冲液、肝匀浆及受试物，于37℃振荡保温1h后加三氯醋酸(TCA)终止反应，再加TBA显色，用721分光光度计比色，波长543nm，以四乙氧基丙烷作标准曲线。
1．4．2血清LPO测定用改衣Satoh法，721分光光度计比色。
1．4．3红细胞SOD测定邻苯三酚自氧化法用紫外可见光分光光度计(UV-120型，日本岛津)。
1．4．4全血GSH-Px测定DTNB法，721分光光度计。
2、结果2．1体外试验枸杞提取液对小鼠肝匀浆体外LPO生成的影响见表1。
表1体外小鼠肝匀浆LPO测定值(X±S)组别(试管数)LPO(nmol／g)实验1组(10)67．7±14．2**2组(10)58．2±22．6**3组(10)30．5±41．2**Vit．E对照组(5)391．4±109．3*对照组(20) 803．3±245．5*P＜0．01 **P＜0．001表1所列结果说明试管内枸杞子浓度在0．62mg／ml时即有明显抑制肝匀浆体外LPO的作用，随枸杞浓度增高，抑制作用增强，具有剂量反应关系。加Vit．E的阳性对照组亦有抑制肝匀浆LPO生成的作用。实验1、2、3组与第5组(对照组)比较均有统计学的显著性阳性对照组与对照组比较也有显著性差异(t检验P＜0．001)。
2．2动物实验枸杞提取液灌胃对小鼠肝脏LPO生成的影响见表2，对小鼠红细胞SOD活性和全血GSH-Px活性的影响见表3。
表2小鼠肝脏LPO测定值(X±S)组别(动物数) LPO(nmol／g)实验1组(10) 574．6±85．5*2组(10) 476．6±356．4*Vit．E对照组(8) 113．1±29．4*对照组(20)803．2±245．5*P＜0．01表3小鼠红细胞SOD全血GSH-Px测定值(X±S)组别(动物数)SOD(U／g Hb) GSH-Px(酶活力单位)实验1组(10) 8853．8±1008．7*41．21±9．36*2组(10) 8399．6±1283．0*53．16±8．56*对照组(10) 6327．4±1 004．029．03±4．39*P＜0．01表2结果表明，枸杞提以液灌胃20d后，两个实验组小鼠肝脏LPO生成明显抑制，其均值与对照组比较有显著性差异(配对t检验P＜0．01)。表3结果表明，枸杞提取液灌胃后使小鼠红细胞SOD及GSH-Px活性均明显增高，与对照相比亦有显著性差异(配对t检验P＜0．01)3讨论衰老机制的自由基学说是基于自由基作用于细胞膜的多不饱和脂肪酸，使之发生脂质过氧化作用，生成过氧化脂质，从而导致细胞膜系结构和功能改变，造成细胞损伤。自由基亦可作用于线粒体膜及溶酶体膜使之发生过氧化而破裂，释出各种酶使细胞自溶、分解，故脂质过氧化作用与衰老和疾病关系密切。体内过氧化脂质的消长成为衰老与抗衰老的重要指标。本研究观察到枸杞提取液时动物体内、外肝脏LPO生成均有明显抑制作用。
体内某些抗氧化酶具有清除和对抗自氧基的作用，如超氧化物歧化酶能对机体代谢产生的超氧阴离子自由基(O2)进行歧化反应，具有清除O2的能力；谷胱甘肽过氧化物酶在细胞内能清除有害过氧化代谢产物如H2O2、O2、OH、RO等。所以SOD、GSH-Px都能阻止脂质过氧化连锁反应，其酶活性高低都与衰老有关。本试验观察到枸杞提取液可使动物体内SOD和GSH-Px活性增高，故认为枸杞提取液具有抑制体内、外LPO生成、增强体内GSH-Px和SOD活性的作用，从而具有抗衰老作用。进而提示，对于枸杞这种“既是食品又是药品的物品”具有研究开发意义。
(三)枸杞提取液增强性功能的实验研究我们对枸杞提取液做了对动物的雄性激素样作用实验观察，现将实验结果报告如下1、材料枸杞提取液浓度为4g／ml动物Wistar大白鼠，昆明种小白鼠，均为雄性。由本校实验动物中心提供。
仪器JN-A型精密扭力天平，上海第二天平厂。
2、方法与结果一、对雄性幼小鼠睾丸前列腺-贮精囊作用选取8-10g健康性成年小白鼠40只，随机分成4组，每组10只，给药组按3g／kg与6g／kg剂量灌胃给药，连续给药14天，空白对照组给予同容量的生理盐水，阳性药对照组给予甲基睾丸素0．1ml／kg，于末次给药1小时后，拉断颈椎，处死动物，剖取睾丸和前列腺-贮精囊，用精密扭力天平称重，与对照组比较给药后的增重情况结果列入表1。
表1枸杞提取液对雄性幼小鼠前列腺、贮精囊、睾丸的影响组别 动物数 剂量 睾丸湿重增生率前列腺mg 增生率(只) (g／kg) (X±S)(mg)％ 贮精囊(X±S) ％空白对照组 10 81．5±24．315．2±4．7阳性药对照组 100．1mg 89．2±21．49．424．3±3．859．8枸杞提取液 10 3 87．7±22．87．620．3±73．5 34．1枸杞提取液 10 6 88．6±20．98．721．9±4．142．2表1得知，枸杞对雄性幼小鼠的睾丸，前列腺-贮精囊，有增加趋势，随剂量的增加，疗效也增加。
二、对去势睾丸的幼大鼠前列腺-贮精囊作用取体重45-75g雄性大白鼠，在乙醚麻醉下，手术切除双侧睾丸，术后第2天，随机分成4组，给药组按4g／kg与8g／kg剂量口服枸杞提取液，每日一次，连续给药14天，对照组口服同体积的生理盐水，阳性药组口服甲基睾丸素0．1mg／kg，于末次给药后第二天，拉断颈椎，处死动物，剖取前列腺-贮精囊，用扭力天平称重，与对照组比较重量差异，结果见表2。
表2 枸杞提取液对去势大鼠前列腺-贮精囊作用组别动物数 剂量前列腺-贮精囊mg 增生率(只) (g／kg)(X±S) ％空白对照组8 7．9±3．6阳性药对照组 80．1mg12．6±5．9 62．1枸杞提取液8 3 10．8±4．4 36．1枸杞提取液8 6 12．3±5．2 55．6小结通过本试验可以看出，枸杞提取液有如下药理作用，雄性激素样作用观察，本品对幼雄小鼠和前列腺-贮精囊，睾丸有增加的趋势，对去势大鼠的前列腺-贮精囊有增重的作用，随着剂量的增加，效果更加明显，表明该药有雄激素样作用。因为动物的精囊前列腺等付性器官的生成发育依赖雄激素的作用，利用这一原理可以检查药物的雄激素样活性，为枸杞提取液的临床应用提供一定实验依据。
(四)、枸杞多糖2对辐射损伤小鼠免疫功能恢复的影响LBP是从枸杞子中提取的有效成分，对LBP免疫调节功能的研究有大量报道，但LBP有关对辐射损伤小鼠免疫功能恢复的影响研究较少，本文报道有关LBP2对辐射损伤小鼠免疫功能恢复的影响。
1材料和方法1．1动物 Balb／c小鼠，CBL／6小鼠，雌雄皆有，8-12周龄，由本校实验动物中心供应。
1．2照射条件Co射线，剂量率为5Gy，一次性全身照射。
1．3试剂和药物LBP2为本室提取，Balb／c小鼠随机分三组，正常组小鼠用生理盐水注射作对照，照射后末用药组，照射后用LBP2组。用药组照射后第二d腹腔注射LBP2，5mg／kg．d，ip×7d，照射后30d检测小鼠免疫功能。刀豆蛋白A(ConA)与细菌脂多糖(LPS)为美国Sigma公司产品。丝裂霉素C为Kyowa株式会社产品。3H-TdR为中国科学院上海原子核研究所产品。
1．4LBP2对辐射损伤小鼠免疫器官重量的影响照射后30d，取出脾脏和胸腺并称重。
1．5小鼠脾脏T、B淋巴细胞反应(MLR)无菌制备Balb／c小鼠脾细胞悬液，用Hanks液洗二次，1000r／min，10min，用完全RPMI 1640营养液配成5×106／ml作为反应细胞。用同样方法制备C57BL／6小鼠脾细胞悬液，Hanks液洗二次配成5×106／ml。用丝裂霉素C处理(丝裂霉素终浓度25μg／ml)，37℃温育30min，然后Hanks液洗三次1000r／min，10min，用RPMI 1640培养液配成5×106／ml，作为刺激细胞，将反应细胞和刺激细胞各100μl加入96孔平底板中，一式三份，37℃5％CO2孵箱中培养96h，收获前12h每孔加入14．8KBq3H-TdR收获细胞于玻璃纤维滤纸上，液闪仪测cpm值。
1．7对异种小鼠脾细胞的迟发型超敏反应(KTH)〔4〕用C57BL／6小鼠脾细胞，1×107／0．1ml腹部皮下注射免疫Balb／c小鼠。7d后用C57BL／6小鼠脾细胞2次免疫，1×107／50μl脚掌皮下注射，对侧脚掌注射生理盐水作对照，24h后处死小鼠，用游标卡尺测量脚掌厚度，而脚掌厚度之差为DTH的反应强度。每只脚掌测量4次，取其平均值。
1．8抗体形成的测定(脾细胞介导SRBC溶血分光光度测定法，QHS〔5〕)将Bal b／c小鼠24只，随机分组，每只鼠腹腔注射5％(V／V)稀释的绵羊红细胞溶液0．4ml(约4亿个SRBC)进行免疫。于第5d取脾脏，制备单细胞悬液，计数脾细胞数，调整细胞浓度5×106／ml，每管加入1ml，并加入1ml0．2％SRBC及1ml 1∶10稀释的豚鼠血清(经SRBC吸收30min，豚鼠血清用含钙、镁离子的PBS液稀释)。37℃水浴作用1h，离心2000r／min，5min，取上清，在751分光光度计上413nm处测其A值，以不加小鼠脾细胞，而加SRBC及豚鼠血清管为本底。
1．9统计方法采用t检验，P＜0．05为意义。
2结果2．1 LBP2对辐射后30d，取出脾脏和胸腺并称重，结果见表1。从表1可看出，照射组小鼠脾指数和胸腺指数明显下降，而辐射给药组胸腺指数明显恢复接近正常，但对脾指数的影响不明显(P＜0．05)。
表1 LBP2对辐射损伤小鼠免疫器官重量的影响组别剂量 脾指数 胸腺指数mg／kg．d(X±S)(mg／10wt) (X±S)(mg／10wt)正常组 - 96．65±13．80 37．38±1．36照射末用药组- 66．68±4．14* 29．37±0．71照射用药组 5 67．12±3．08** 36．04±3．46***n=8 *P＜0．01照射末作药组与正常组比较
**P＜0．05 ***P＜0．01照射用药组与末用药组比较2．2 LBP2增强辐射损伤小鼠脾细胞对ConA、LPS的增殖反应照射后LBP2组小鼠脾药组明显细胞对ConA、LPS的增强反应较照射末用药组明显增强(P＜0．01)，已接近正常(表2)。
表2 LBP2对辐射损伤小鼠脾细胞增殖反应的影响组别3H-TdR掺入组(cpmx±s)ConALPS正常组 42434±145122442±1360照射末用药组8353±135**9210±213**照射用药组 37735±1448++ 23067±1610++n=5 *P＜0．01照射对照药组与正常组比较++P＜0．01照射用药组与照射末用药组比较2．3 LBP2增强辐射损伤小鼠脾细胞混合淋巴细胞反应(MLR)辐射小鼠脾细胞MLR于照射后30d仍很低，明显低于正常小鼠(P＜0．01)，表明T细胞末完成恢复；用药组较对照组小鼠脾细胞MLR的能力明显增强(P＜0．05)，用药照射组MLR明显恢复(P＜0．01)，但仍低于正常(
图1)。 *P＜0．01正常用药组与对照组比较**P＜0．01照射用药组与照射末用药组比较图1 LBP2对辐射损伤小鼠脾细胞混合淋巴细胞反应(MLR)的影响2．4 LBP2增强照射小鼠QHS的作用小鼠在照射后第30d时SRBC的抗体明显降低，P＜0．01，照射后连续用药7d，小鼠的A413NM较对照明显增强(P＜0．01)，说明LBP2有明显促进辐射损伤小鼠B细胞功能恢复的能力(表3)。
表3 LBP2对辐射损伤小鼠抗体形成的影响组别剂量(mg／kg．d)A413NM±S正常组 - 0．62±0．008照射末用药组 - 0．37±0．013**照射用药组 5 0．60±0．015++n=8 *P＜0．01照射末用药组与正常组比较++P＜0．01照射用药组与照射末用药组比较2．5 LBP2增强辐射损伤小鼠细胞DTH的作用正常用药组较正常对照组小鼠DTH的能力明显增强(P＜0．05)；辐射损伤小鼠DTH照射后30d仍很低，明显低于正常小鼠(P＜0．01)，说明T细胞末完成恢复；而照射给药组DTH明显恢复，接近正常(图2)。 n=6 *P＜0．05正常用药组与正常组比较**P＜0．01照射用药组与照射末用药组比较图2 LBP2对正常和辐射损伤小鼠DTH的影响3讨论曾有报道采用C57BL／6纯系小鼠及移植性Leewis肺癌模型，研究了LBP对肿瘤的放射增敏效应。发现LBP1000mg／kg照射前1h腹腔注射结合放疗可显示出明显的放射增敏效应，剂量修饰因子(DMF)平均为2．05；LBP对急性乏氧性肿瘤细胞也具有一定的放射增敏效应。为了提高放疗对肿瘤的杀伤作用，从低毒或无毒的中药中寻找放射增敏剂是研究的重要方面。本文应用5Gy辐射引起小鼠的免疫缺损，进一步研究了LBP2对免疫缺损小鼠免疫功能恢复。按本实验用药方法于照射第二天开始用LBP2组小鼠，在照射后30d胸腺指数、脾细胞对ConA、LPS的增殖反应、(P＜0．05)，已接近正常。说明LBP2能使照射所造成的小鼠、T、B淋巴细胞对有丝分裂原的反应性恢复。进一步的研究表明用药组小鼠对异型抗原特异性反应以及对胸腺依赖抗原SRBC的特异性抗体反应都有明显的恢复。IL-2是免疫应答中重要的调节分子，对下B淋巴细胞的活化都有重要作用，LBP具有促进IL-2产生及IL-2表达，这可能是LBP促进T、B淋巴细胞恢复的机理之一。本文的研究提示LBP2对放射病的治疗有重要的意义。
结论动物实验表明，枸杞确有保肝、抗衰老、增强性功能、提高免疫力等药理作用。
权利要求
1.一种枸杞子啤酒，其特征在于原料由优质麦芽、大米、枸杞子和酒花制品组成，枸杞子的加入量为每吨啤酒加入3kg枸杞子。
2.一种枸杞子啤酒的制备方法，其特征在于其工艺过程为(1)、糖化工艺将原料粉碎经糊化、糖化、过滤、煮沸、澄清、冷却后制成定型麦汁；(2)、发酵工艺当麦汁冷却到1／5时，添加酵母，酵母为专用无酒花培养，待发酵液成熟后，将枸杞子提取液用酵母车压入发酵罐，停留2-3天，开始滤酒；(3)过滤工艺；(4)灌装，用白色透明640ml啤酒专用瓶灌装。
3.根据权利要求2所述的枸杞子啤酒的制备方法，其特征在于枸杞子提取液的煎制方法是(1)、对枸杞子原料进行筛选；(2)、将筛选后的一定数量的枸杞药品用清水浸泡12小时；(3)、将浸泡后的枸杞子磨汁；(4)、水煎提取，将需要的枸杞加水若干，水煎30分钟，煎3次，合并三次水煎液，浓缩至适量，即得枸杞子提取液。
全文摘要
本发明公开一种枸杞子啤酒及其制备方法,其将枸杞子浸泡、磨汁、煎煮后制成枸杞提取液,然后在发酵工艺后,过滤工艺前添加到啤酒中,制成枸杞子啤酒,该啤酒具保肝,抗衰老、增强性功能、提高免疫力等功效,并且该产品泡沫丰富、细腻,持久挂杯,颜色金黄,入口清爽,口味纯正。
文档编号C12C12/00GK1289838SQ9911331
公开日2001年4月4日 申请日期1999年9月29日 优先权日1999年9月29日
发明者于忠学, 王克让, 杨华, 韩玉武, 蔡克艳, 侯刚, 孙鹏, 韩艳书, 郭前利 申请人:绥化雪梅啤酒有限责任公司