专利名称：竹添加剂的制作方法
技术领域：
本发明是涉及一种竹添加剂，具体来说，是以竹叶和竹黄为主要原料加工生产的一种添加剂产品。
目前全国人民生活节奏加快了，迫切要求从繁重的家务劳动中解放出来，要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化。且面临我国城乡人民食品消费结构变化和食品消费层次提高的挑战，研究开发新型加工食品，扩大方便食品的产量，充分利用食物资源是我国食品工业的唯一出路，要完成这一艰巨任务，离不开食品添加剂的发展。
目前，我国不同类别及品种的添加剂较多，按食品添加剂的主要功能分类有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、扩色剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂和增稠剂等等，其品种上几千种。虽然有取自于植物和动物生产；利用酶化生产；利用微生物菌体生产，但未发现利用竹叶和竹黄来生产成竹添加剂。
在日本有采用嫩竹，进行破碎、蒸馏、馏出液、中和、过滤、减压浓缩成竹汁应用加在米饭、面包等主食中，也可添加在饼干和糕团，以及茶、咖啡和可可等饮料中成为一保健食品；还有利用嫩竹制取药用竹汁分离物来治疗便秘、痔疾和治疗高血压，以及用嫩竹制造糖液和竹酒，也同样用来治疗便秘、痔疾等病。据调查，国外也还尚未见到有关利用竹叶和竹黄为主要原料来加工成竹添加剂的报道及产品。
竹含有丰富的叶绿素、叶绿素铜钠、维生素、矮糖类、黄酮素、胡罗卜素、磷、硅、钾、铁、镁、硫、硼等十八种维生素和微量元素。而竹叶、竹黄的矮糖类是治疗高血压、便秘的自然良药，叶绿素、叶绿素铜钠是消炎美容的良药，其它物质是人体必需的营养物质，所以，利用竹叶和竹黄等天然原料生产开发一种竹添加剂，是非常有必要。
本发明的目的是提供一种竹添加剂，它能直接加入各种食品、饮料中，如大米、酒、粉、饼干等，达到增添食品营养及风味。
本发明的目的是通过如下方案来实现的产品成份是竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根组成，其组成的重量比例是竹叶60％、竹黄20％、杜仲叶5％、松针5％、冬茅根10％。
产品成份中所述的竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根都必须是采用新鲜的。
本发明的产品是通过如下途径生产的，首先是将新鲜的竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根按重量比例配备后进行除杂清洗，清洗后进行切碎、浸泡、翻料、过滤、水浴加热和脱水，成竹添加剂成品。
产品成份中的竹黄是竹壁内侧，组织疏松，质地脆弱，呈黄色的原料。
本发明由于采用了上述组成成份，实现成为一种新的天然营养食品添加剂，它能直接加入各种食品、饮料中，既能治疗便秘、高血压等疾病，又能增添食品的营养及风味，且为食品添加剂的生产发展增添了新的品种。
竹添加剂的成为现实，首先准备好新鲜的竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根。取竹叶60公斤、竹黄20公斤、杜仲叶与松针各5公斤、冬茅根10公斤，全部洗涤后自然凉干，竹叶切碎成1-5cm大小，竹黄、杜仲叶和松针切碎成1-3cm大小，冬茅根切碎成1-2cm大小，然后将原料放入不锈钢容器中浸泡，浸泡液是用90°的无水乙醇加入2％的氢氧化钠浸泡，液面浸没料面为准，浸泡时间为7天，3天后进行一次翻动，7天后将料重新多次翻动后用纱布三次过滤，将过滤后的料液放入铝容器中进行水浴加热，回收无水乙醇，最后将料液放在铝制平底锅内用慢火进行脱水，脱水后即成成品。
权利要求
1．一种竹添加剂，其特征在于产品成份是竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根组成。
2．据权利要求1所述的竹添加剂，其特征在于组成的重量比例是竹叶60％、竹黄20％、杜仲叶5％、松针5％、冬茅根10％。
全文摘要
一种竹添加剂,其产品成份是竹叶、竹黄、杜仲叶、松针和冬茅根组成,这种竹添加剂它能直接加入各种食品、饮料中,如大米、酒、粉、饼干等,达到增添食品和饮料的营养及风味,且能治疗便秘、高血压等疾病。
文档编号A23L1/30GK1291450SQ9911558
公开日2001年4月18日 申请日期1999年10月8日 优先权日1999年10月8日
发明者刘建国 申请人:刘建国