一种大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法
【专利说明】-种大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法
[0001] 一、技术领域；本发明属饲料添加剂领域，特别是设及一种大蒜素溶合包合颗粒物 的制备方法。 二、技术背景：
[0002] 我国素有"大蒜上市，药铺关口 "之说。明代李时珍《本草纲目》中记载；"大蒜， 其气熏烈，通五脏、达诸资、枯寒湿、避邪恶、消肿痛、化积食，此其功也"。大蒜（Allium Sativam L)在中国具有几千年的药品饲用价值，隶属于百合科葱属植物的地下鱗茎，也是 一种全球性、全人类公认的药食两用性植物。其含有0. 2%的挥发油，即蒜辣素、大蒜素和多 种締丙基、丙基、甲基组成的硫離化合物等。其中，大蒜素主要是由大蒜中的蒜氨酸和蒜酶 反应生成的，工业上可由氯丙締、硫代硫酸钢等原料合成一种不溶于水的微黄色的透明油 状物质，主要成分为=硫二丙締，因具有特殊的臭味和辛辣口味，限制了大蒜产品的应用。 为此，人们研制出了多种技术对大蒜素进行处理。如申请的无臭大蒜制造工艺，是利用己 醇、醋酸等有机溶剂进行浸泡处理来获得的。再如申请的大蒜素生产方法，在液相中和在惰 性气体的保护下通过二次消毒、粉碎等步骤来实验大蒜的脱臭处理。本发明使用天然食用 油、单甘脂进行处理，安全无污染，操作简便易行。 H、
【发明内容】
：
[0003] 1、本发明的目的是提供一种大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，
[0004] 本发明的另一目的是在于提供一种W大蒜素为主要成分的功能性饲料添加剂，其 特点在于挥发性低，刺激性小。
[0005] 2、本发明通过W下工艺步骤实现：
[0006] A、在大蒜素中加入天然食用油，重量比为1 : 0.5?1，揽拌5-10分钟至溶液澄 清。
[0007] B、采用蒸汽设备加热至60-70°C将单甘脂融化成液态，与步骤一中所得溶液混合， 揽拌至形成大蒜素包合物，单甘脂用量为溶液的50-80%。
[000引 C、在步骤二中所得的包合物中加入载体，继续揽拌得包合颗粒物，大蒜素包合物+ 载体=100%。
[0009] 天然食用油包括；栋桐油，大豆油，菜巧油，葵花油，花生油。
[0010] 天然食用油优选栋桐油。
[0011] 载体包括；白炭黑，加益粉，石英粉。
[001引载体优选白炭黑。
[0013] 为更好地说明本发明的技术方案，特给出W下实施例，但本发明并不仅限于此。
[0014] 实施例1 ;
[0015] 1、称取大蒜素15kg，加入7. 5kg的栋桐油，在室温下充分混合上述原料，揽拌5-10 分钟至溶液澄清；
[0016] 2、采用蒸汽设备加热至65°C融化11. 25kg单甘脂，将步骤1中的溶液与单甘脂混 合，揽拌至形成大蒜素包合物；
[0017] 3、将步骤2中所得的包合物中加入67. 5kg的白炭黑，继续揽拌得到大蒜素溶合包 合颗粒物。
[001引实施例2
[0019] 1、称取大蒜素15kg，加入11. 25kg的栋桐油，在室温下充分混合上述原料，揽拌 5-10分钟至溶液澄清；
[0020] 2、采用蒸汽设备加热至65°C融化17kg单甘脂，将步骤1中的溶液与单甘脂混合， 揽拌至形成大蒜素包合物；
[0021] 3、将步骤2中所得的包合物虫加入57kg的白炭黑，继续揽拌得到大蒜素溶合包合 颗粒物。
[0022] 实施例3
[0023] 1、称取大蒜素15kg，加入15kg的栋桐油，在室温下充分混合上述原料，揽拌5-10 分钟至溶液澄清；
[0024] 2、采用蒸汽设备加热至65°C融化24kg单甘脂，将步骤1中的溶液与单甘脂混合， 揽拌至形成大蒜素包合物；
[0025] 3、将步骤2中所得的包合物中加入47kg的白炭黑，继续揽拌得到大蒜素溶合包合 颗粒物。
[0026] 实施例4
[0027] 称取上述所得大蒜素溶合包合颗粒物200g，加入到100kg的动物饲料中，揽拌混 匀，20°C贬存2个月后测定其含量变化；经过85°C制粒后测定饲料中大蒜素的含量，结果如 下：
[002引
【主权项】
1. 一种大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，其特征在于它采用下列工艺步骤： A、 在大蒜素中加入天然食用油，重量比为1 : 0. 5?1，搅拌5-10分钟至溶液澄清。 B、 采用蒸汽设备加热至60-70°C将单甘脂融化成液态，与步骤一中所得溶液混合，搅拌 至形成大蒜素包合物，单甘脂用量为溶液的50 = 80%。 C、 在步骤二中所得的包合物中加入载体，继续搅拌得包合颗粒物，大蒜素包合物+载 体=100%〇
2. 根据权利要求1所述的大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，其特征在于上述步骤A 中所述的天然食用油包括：棕榈油，大豆油，菜籽油，葵花油，花生油。
3. 根据权利要求1或2所述的大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，其特征在于上述步 骤A中所述的天然食用油优选棕榈油。
4. 根据权利要求1所述的大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，其特征在于上述步骤C 中所述的载体包括：白炭黑，加益粉，石英粉。
5. 根据权利要求1或4所述的大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法，其特征在于上述步 骤C中所述的载体优选白炭黑。
【专利摘要】本发明提供一种大蒜素溶合包合颗粒物的制备方法。本方法主要由以下步骤组成：一、在大蒜素中加入天然食用油，重量比为1∶0.5-1，搅拌5-10分钟至溶液澄清，天然食用油优选棕榈油；二、采用蒸汽设备加热至60-70℃将单甘脂融化成液态，与步骤一中所得溶液混合，搅拌至形成大蒜素包合物，单甘脂用量为溶液的50-80％；三、在步骤二中所得的包合物中加入载体，继续搅拌得包合颗粒物，大蒜素包合物+载体＝100％，载体优选白炭黑。本发明所述的方法步骤均在常温常压下进行，所用设备和操作简单易行，可有效缓解大蒜素制品的刺激性气味，具有效果明显，功效显著等特点。
【IPC分类】A23K1-00, A23K1-16, A23K1-14
【公开号】CN104522307
【申请号】CN201410834074
【发明人】王泽明, 曾清华, 肖文熙, 陈世西, 王晓娟
【申请人】北京资源亚太饲料科技有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月25日