棒棒糖蛋糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种棒棒糖蛋糕，即涉及一种可以起到稍许饱腹的甜食儿童棒棒食品O
【背景技术】
[0002]目前，早已问世的棒棒糖食品已经引起了儿童的极大兴趣，然而，在消耗体力的儿童玩耍过程中，棒棒糖食品不能够起到在不减低儿童兴致的前提下，既尝到了所喜爱的棒棒糖食品的甜味，又可以适当地稍许或临时解决此时儿童的饱腹事宜。一一让儿童可以较长时间地玩耍。
【发明内容】
[0003]本发明之目的:就是为了解决让棒棒糖食品也能够稍许饱腹的问题而提出的一种技术解决方案。
[0004]为了实现发明目的，拟采用以下技术:
[0005]有:棍棒插入糖块而构成的棒棒糖食品，其特征在于:
[0006]将棍棒插入蛋糕，并将上述糖块以糖衣的结构形式附着在蛋糕的外表面形成由:棍棒、蛋糕与糖衣(例如:巧克力)三者合为一体的棒棒糖蛋糕食品。
[0007]一一所述的糖衣是通过定位在棍棒上的蛋糕在液态糖浆中浸泡并干固后实现的；其加工工艺是:当蛋糕高温加热成型冷却之后尽快通过浸泡液态糖浆(尽量减少大气空气中的细菌对于蛋糕的侵蚀时间)在外形成对于该蛋糕的液态糖保护层，等该液态糖干固成糖衣之后，本发明即可处于常规的待使用状态。
[0008]本发明与现有技术比较的最大特点:
[0009]一、由于在不改变棒棒糖的常规食用习惯前提下，为可以通过蛋糕稍许解决人体的饱腹问题创造了条件。
[0010]二、由于在蛋糕的外表面附着了糖衣的技术举措，并且，上述“附着”是在无菌环境条件下进行，这就为对于有该糖衣包裹其中的含有微量水分的蛋糕，在同等条件下的保质期将会有所增加(例如:保质期倍增)创造了条件。
【附图说明】
[0011]图示意了本发明的结构实施例。
[0012]1:糖衣(例如:1至5毫米厚)；2:蛋糕(例如:弧形或多边形——建议采用3至5厘米直径的球形蛋糕为妥)；3:棍棒(例如:木料或塑料制成)。
【具体实施方式】
[0013]根据以上的说明，可以看出:本发明作为一种甜食产品的结构非常简单，其关键在于上述的棍棒3、蛋糕2与糖衣I三者合为一体的结构形式，且在携带方便，可以解决稍许饱腹的前提下，又适当地提高了其中用于饱腹蛋糕2的保质期。
[0014]本发明制取工艺的关键在于:蛋糕2高温成型之后应该尽快在该蛋糕2的外表面形成一层不易被空气腐蚀的附着在蛋糕2外表面的硬质糖衣I保护层，在此类硬质糖衣I层结构下保护的蛋糕2，在同等温度条件下的保质期显然会得到明显地延长。一一所述的棒棒糖蛋糕的成型过程均是在无菌环境条件下进行的。
[0015]本发明具体的结构与制取方法，详见本文的“
【发明内容】
”与“【附图说明】”这两个部分的说明。
【主权项】
1.一种棒棒糖蛋糕， 在结构上包括:棍棒⑶、定位在棍棒⑶上的蛋糕⑵，以及与覆盖在蛋糕⑵外表面的硬质糖衣⑴； 制取方法: 首先，将棍棒⑶插入蛋糕⑵； 然后，捏住棍棒(3)，将定位在该棍棒(3)上的蛋糕(2)全部浸入液态糖浆内； 接着，再通过该棍棒(3)将蛋糕(2)从将上述蛋糕(2)从液态糖浆内取出并等待该液态糖浆成为附着在蛋糕(2)外表面的干固硬态糖衣(I); 最后，在棍棒(3)、蛋糕(2)与糖衣(I)三者合为一体的棒棒糖衣蛋糕食品外表面进行常规的包装之后即可进入等待随时进入被用于食用的状态； 所述的棒棒糖蛋糕的关键参考数据如下: 糖衣厚度为至5毫米； 蛋糕为:弧形或多边形，其形状建议采用3至5厘米直径的球形为妥； 棍棒取材为:木料或塑料。
2.根据权利要求1所述的棒棒糖蛋糕，其特征在于:所述的棒棒糖蛋糕的成型过程均是在无菌环境条件下进行的。
【专利摘要】一种棒棒糖蛋糕，有：棍棒(3)插入糖块而构成的棒棒糖食品，其特征在于：将棍棒(3)插入蛋糕(2)，并将上述糖块以糖衣(1)的结构形式附着在蛋糕(2)的外表面形成由：棍棒(3)、蛋糕(2)与糖衣(1)三者合为一体的棒棒糖衣蛋糕食品；所述的糖衣(1)是通过定位在棍棒(3)上的蛋糕(2)在液态糖浆中浸泡并干固后实现的。它最适合于儿童群体的需求。
【IPC分类】A23G3-56, A21D13-08
【公开号】CN104542863
【申请号】CN201510031511
【发明人】周巽
【申请人】周巽
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月17日