一种玉米须保健茶饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种饮料，更具体地说，本发明涉及一种以玉米须为主要原料，火麻 仁、金银花等为辅料生产开发的保健茶饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 玉米须，别名棒子须、玉米缨，为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。一般 集结成疏松团簇、花柱线状或须状，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，含脂肪油 2. 5%、挥发油0. 12%，树胶样物质3. 8%、树脂2. 7%、苦味糖甙1. 15%、皂甙3. 18%、生物 碱0.05%，还含隐黄素、维生素 C、泛酸、肌醇、维生素 K、谷留醇、豆留醇、苹果酸、枸椽酸、酒 石酸、草酸等。不仅如此，其还含大量硝酸钾、a-生育醌。
[0003] 收获玉米时，玉米须常被当做无用的废物丢弃，但它却实实在在是一种治病良药。 《岭南采药录》："和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋浙砂石苦痛不可忍，煎汤频服。"《现代 实用中药》："为利尿药，对肾脏病浮肿性疾病，糖尿病等有效。又为胆囊炎，胆石症，肝炎性 黄疽等确有效药。"在中药里，玉米须又称"龙须"，具有广泛的预防和保健的作用。药理研 究证明，玉米须具有利尿、降压、利胆、止血、降糖等功效，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊 炎、胆道结石和高血压等。
[0004] 火麻是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物，《古易经》称火麻为"天木"。 火麻被人称为"长寿麻"，火麻籽去壳后得到火麻仁，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等 有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便 秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功效。据《本草纲目》记载： "火麻仁，性甘、味平、无毒。补中益气，长时间服食，轻身健康强壮，犹如神仙。火麻仁榨出 的油就是闻名的长寿油，是目前世界上唯有的一种能够溶解于水的植物油。火麻仁富含不 饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76. 4%，是目前常 见食用植物油中不饱和脂肪含量最高者之一，它可以滋阴补虚、疏通血脉，治中风水肿、助 消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、高血压、胆固醇等疾病有特殊的疗效。
[0005] 金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透 达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热病，如身热、发疹、发斑、热毒 疮痈、咽喉肿痛等症，效果显著。金银花茶常用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成，是 一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络， 护肤美容之功效。
[0006] 在民间，以玉米须入茶的做法有其独到的功效，但市面上却难有其产品与消费者 见面，其主要原因是人们对玉米须药用功能认识肤浅，觉得玉米须品位低，难登大雅之堂， 平常都当做无用的废物丢弃，现在以玉米须制茶喝，心理一时难以接受，因而得不到广泛的 应用，更谈不上工业生产和商业开发等。火麻仁茶是广西少数民族的传统保健长寿美食，如 一种火麻生态茶，采用野生火麻仁、野生灵芝、罗布麻、丹参、胶股蓝、银杏根、黄精等地道珍 贵药材植物浓缩精制而成。所见各种火麻茶均系火麻仁晒干拨壳研磨成粉配合其他原生态 药用植物加工而成的，因火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸等物质，口感略为 肥腻，不太合乎现代年轻人追求清淡健康的口感要求，液态火麻茶饮料少见。现实生活中， 以玉米须为主要原料，火麻仁、金银花等为辅料生产开发的保健茶饮料还未见报道。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是克服现有饮料开发技术的不足，提供一种以玉米须为主要原料， 火麻仁、金银花等为辅料生产开发的新型保健茶饮料，丰富人们的饮料消费。
[0008] 本发明的目的通过下述技术方案予以实现的：
[0009] 1、本发明饮料中各成分的重量百分比为：
[0010] 玉米须 10120% 火麻仁 3^7% 金银花 2%~3% 蔗糖 2%?5% 水 65183%
[0011] 玉米须要新鲜的糯玉米须；火麻仁要色泽新鲜、肉质乳白、干燥、无变质；蔗糖为 本地产蔗糖即可，有条件的也可用麦芽糖醇、木糖醇或低聚果糖代替蔗糖；水用本地低钠低 矿化天然泉水。
[0012] 2、本发明饮料的制备方法是：
[0013] (1)原料选备：按原料配比及要求准备好各种原料；
[0014] (2)根据配比，将火麻仁去杂、洗净后用磨浆机将原料打成浆后，用120目筛过滤， 浆渣分离得浆汁；
[0015] (3)将玉米须、火麻仁浆汁大火水煮10分钟至烧开，然后小火水煎煮30分钟；
[0016] (4)停火前10分钟，加入蔗糖和金银花；
[0017] (5)停火冷却到35°C以下，用120目筛网滤去玉米须和金银花渣；
[0018] (6)在包装机上进行常规灌装，灭菌，保存。
[0019] 本发明的有益效果是：
[0020] 1、玉米须含脂肪油、树胶样物、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分，具有降压、利尿及降 血糖之功效；另外，玉米须能促进胆汁排泄，降低黏度，减少胆色素含量，有良好的利胆作 用；对慢性肾炎之人，玉米须有消肿，消蛋白屎，改善肾功能的效果。
[0021] 火麻具有润燥、滑肠、遁淋、活血、开胃的功效，对妇女产后疾病和对老年人便秘、 高血压、胆固醇等疾病有特殊的疗效。现代医学研究表明：火麻中的有效成分a_亚麻酸，能 在人体肝脏的代谢下产生EPA、DPA等多种有益因子，a-亚麻酸是减肥佳品，通过促进脂肪 线粒体的活性，消耗体内多余热量，防止脂肪蓄积，达到减肥的目的；它能中和人体细胞代 谢后产生的酸性物质，变酸性为碱性体质；分解血液垃圾，清除药物毒素，净化血液；抑制 血小板的凝聚，软化血管，杜绝血栓形成，降低心梗、脑梗发病率；更为难的是它能改变脑细 胞膜的通透性，增强脑细胞应激反射能力，提高记忆力，预防老年痴呆。
[0022] 金银花是我国古老的药物，享有"药铺小神仙"之誉。金银花含木犀草素、肌醇、皂 甙等多种成分，具有广泛的抗菌作用，是一味清热解毒的常用要药，是祛病延年的佳品
[0023] 以玉米须为主要原料，火麻仁、金银花等为辅料生产开发的保健茶饮料，辅以蔗 糖，不但味道极好，而且久服可有润燥、滑肠、通淋、活血、开胃、利尿、减肥、降血压、降血糖 的功效，可减少心血管疾病发生的概率，味道鲜美，口感清纯香甜，是一种保健性的药食兼 用饮料。
[0024] 2、本品不含香精、色素、防腐剂，以保证人们的身体健康，是有益健康的大众化饮 料。增加一些辅料或中药材，本品可开发出满足不同消费群体需求的饮料。如减小或增加 蔗糖用量，或以麦芽糖醇、木糖醇代替蔗糖，亦能满足不同消费群体的口味需求。如以黄芪、 白术或野菊花、决明子和玉米须、火麻仁浆汁共煎煮，则本饮料有明显降血糖作用，适宜高 血压病人食用；如以车前草等中药材和玉米须、火麻仁浆汁共煎煮，则本饮料适宜急慢性肾 炎、肾病综合症水肿之人食用；如以金钱草、茵陈、郁金等等中药材和玉米须、火麻仁浆汁共 煎煮，则本饮料适宜黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症病人食用。
【附图说明】
[0025] 附图为本发明的工艺流程示意图。
【具体实施方式】
[0026] 下面对其【具体实施方式】作进一步的描