花生甜玉米乳的制作方法
【专利说明】花生甜玉米乳
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技术领域
[0002]本发明属于花生制品技术领域，具体涉及一种花生甜玉米乳。
[0003]
【背景技术】
[0004]花生玉米乳是一种富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜等多种维生素，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益无机盐，不含胆固醇的营养价值颇高的饮料。但是现有生产工艺生产出的花生玉米乳存在凝块、沉淀、油圈，还极易分层，口感不佳。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种花生甜玉米乳，解决现有加工方法存在生产出的花生玉米乳存在凝块、沉淀、油圈，易分层，口感不佳的问题。
[0007]本发明提供的花生甜玉米乳，其组分按质量份配比为:花生乳18 — 22份，甜玉米汁78一82份，白砂糖3.6一4.4份,憐酸钠0.09一0.11份,鹿糖酯0.14一0.16份,单甘脂0.04—0.06 份。
[0008]本发明提供的花生甜玉米乳，其有益效果在于，生产出的花生甜玉米乳呈微红色或橙色，乳质均匀分散，无凝块，无沉淀，无油圈及分层现象，具有花生浓郁芳香，香甜适口，口感醇厚，无异味。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]结合一个实施例，对本发明提供的花生甜玉米乳进行详细的说明。
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实施例
[0012]本实施例的花生甜玉米乳，其组分按质量份配比为:花生乳20份，甜玉米汁80份，白砂糖4份，磷酸钠0.1份，蔗糖酯0.15份，单甘脂0.05份。
【主权项】
1.一种花生甜玉米乳，其特征在于:其组分按质量份配比为:花生乳18—22份，甜玉米汁78一82份，白砂糖3.6一4.4份，憐酸钠0.09一0.11份，鹿糖酯0.14一0.16份，单甘脂.0.04—0.06 份。
【专利摘要】本发明公开了一种花生甜玉米乳，其组分按质量份配比为：花生乳18—22份，甜玉米汁78—82份，白砂糖3.6—4.4份，磷酸钠0.09—0.11份，蔗糖酯0.14—0.16份，单甘脂0.04—0.06份。生产出的花生甜玉米乳呈微红色或橙色，乳质均匀分散，无凝块，无沉淀，无油圈及分层现象，具有花生浓郁芳香，香甜适口，口感醇厚，无异味。
【IPC分类】A23C11-10
【公开号】CN104719491
【申请号】CN201310719673
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月24日