一种小米荞麦复合米糊及其制备方法
【专利说明】一种小米荞麦复合米糊及其制备方法
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技术领域
[0002]本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种小米荞麦复合米糊及其制备方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]现有的米糊中膳食纤维和多不饱和脂肪酸含量偏少，主要成分是淀粉和糖，淀粉和糖容易使人发胖，所以许多人不愿意食用，另外高淀粉和高糖含量，也不适合糖尿病人食用。因此开发具有高纤维素，高不饱和脂肪酸、低热能，低糖的米糊以补充市场的品种，具有一定的积极意义。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种小米荞麦复合米糊及其制备方法。
[0007]为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
小米荞麦复合米糊，其组成原料的重量份为:小米20-30、荞麦15-20、雪莲果3-4、樱桃6-9、木瓜5-8、黑木耳5-7、草原白蘑4-5、菟丝子5.5-7.5、白术4_6、红景天4.5-5.5、沙苑子3-4、石斛提取物2-3、玉竹提取物3.5-5.5、马鞭草1_2、枇杷叶1.5-3.5、龙须菜2_4、紫椴花果原蜜1-3、薄荷糖2-5、碳酸氢钙1-1.5和核黄素0.5-1 ο
[0008]小米荞麦复合米糊，其组成原料的重量份为:小米25、荞麦18、雪莲果3.5、樱桃7、木瓜6、黑木耳6、草原白蘑4.5、英丝子6.5、白术5、红景天5、沙苑子3.5、石斛提取物2.5、玉竹提取物4.5、马鞭草1.5、枇杷叶2.5、龙须菜3、紫椴花果原蜜2、薄荷糖3、碳酸氢钙1.2和核黄素0.8。
[0009]小米荞麦复合米糊的制备方法，包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将小米、荞麦按顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟；
(2)称取雪莲果、樱桃、木瓜、黑木耳、草原白蘑；煮熟后捣碎，放入烘干箱中干燥，干燥温度为75°C -80°C，烘干后备用；
(3)称取菟丝子、白术、红景天、沙苑子、马鞭草、枇杷叶、龙须菜，加入适量的去离子水，放入打浆机中打磨成浆，得混合浆液；
(4 )将步骤(I)、( 2 )、( 3 )所有物料混合均匀，炒制20-25min，然后加入其他剩余组成原料，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
[0010]本发明的有益效果:
本发明的复合米糊食用方便、口感好、营养丰富，可当休闲食品、又可当主食的功能型保健米糊制品；而且本发明的米糊制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前景好。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]实施例1:小米荞麦复合米糊，其组成原料的重量份(g)为:小米25、荞麦18、雪莲果3.5、楼桃7、木瓜6、黑木耳6、草原白蘑4.5、英丝子6.5、白术5、红景天5、沙苑子3.5、石斛提取物2.5、玉竹提取物4.5、马鞭草1.5、枇杷叶2.5、龙须菜3、紫椴花果原蜜2、薄荷糖
3、碳酸氢钙1.2和核黄素0.8。
[0013]小米荞麦复合米糊的制备方法，包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将小米、荞麦按顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟；
(2)称取雪莲果、樱桃、木瓜、黑木耳、草原白蘑；煮熟后捣碎，放入烘干箱中干燥，干燥温度为75°C -80°C，烘干后备用；
(3)称取菟丝子、白术、红景天、沙苑子、马鞭草、枇杷叶、龙须菜，加入适量的去离子水，放入打浆机中打磨成浆，得混合浆液；
(4 )将步骤(I)、( 2 )、( 3 )所有物料混合均匀，炒制20-25min，然后加入其他剩余组成原料，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
【主权项】
1.一种小米荞麦复合米糊，其特征在于其组成原料的重量份为:小米20-30、荞麦15-20、雪莲果3-4、樱桃6-9、木瓜5_8、黑木耳5_7、草原白蘑4_5、菟丝子5.5-7.5、白术4-6、红景天4.5-5.5、沙苑子3-4、石斛提取物2-3、玉竹提取物3.5-5.5、马鞭草1_2、枇杷叶1.5-3.5、龙须菜2-4、紫椴花果原蜜1-3、薄荷糖2_5、碳酸氢钙1-1.5和核黄素0.5-1 ?
2.根据权利要求1所述的小米荞麦复合米糊，其特征在于其组成原料的重量份为:小米25、荞麦18、雪莲果3.5、樱桃7、木瓜6、黑木耳6、草原白蘑4.5、菟丝子6.5、白术5、红景天5、沙苑子3.5、石斛提取物2.5、玉竹提取物4.5、马鞭草1.5、枇杷叶2.5、龙须菜3、紫椴花果原蜜2、薄荷糖3、碳酸氢钙1.2和核黄素0.8。
3.一种权利要求1所述的小米荞麦复合米糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 按组成原料的重量份称取各原料，先将小米、荞麦按顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟； 称取雪莲果、樱桃、木瓜、黑木耳、草原白蘑；煮熟后捣碎，放入烘干箱中干燥，干燥温度为75°C -80°C，烘干后备用； 称取菟丝子、白术、红景天、沙苑子、马鞭草、枇杷叶、龙须菜，加入适量的去离子水，放入打浆机中打磨成浆，得混合浆液； 将步骤(I)、(2)、(3)所有物料混合均匀，炒制20-25min，然后加入其他剩余组成原料，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
【专利摘要】本发明公开了一种小米荞麦复合米糊及其制作方法，其组成原料的重量份为：小米20-30、荞麦15-20、雪莲果3-4、樱桃6-9、木瓜5-8、黑木耳5-7、草原白蘑4-5、菟丝子5.5-7.5、白术4-6、红景天4.5-5.5、沙苑子3-4、石斛提取物2-3、玉竹提取物3.5-5.5、马鞭草1-2、枇杷叶1.5-3.5、龙须菜2-4、紫椴花果原蜜1-3、薄荷糖2-5、碳酸氢钙1-1.5和核黄素0.5-1；本发明的复合米糊食用方便、口感好、营养丰富，可当休闲食品、又可当主食的功能型保健米糊制品；而且本发明的米糊制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前景好。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-10
【公开号】CN104783055
【申请号】CN201510242083
【发明人】不公告发明人
【申请人】安徽富从春商贸有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年5月14日