一种蓝莓花果袋泡茶及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于花果茶及加工工艺技术领域，具体涉及一种蓝莓花果袋泡茶及其制作 方法。
【背景技术】
[0002] 我国现有蓝莓花果袋泡茶，主要存在品种较少，复配营养成分不协调等不足之处。 [0003] 蓝莓，为杜胃$花科（Eficaceae)越橘属（Vaccinium spp.)植物，果实呈蓝色，果肉 细腻。蓝莓中营养成分主要有果糖、纤维、维生素 A和C、抗氧化剂、熊果酸、柔化单宁、叶酸、 花青素、类黄酮以及细菌生长抑制素等化合物。其中花青素含量明显高于其他水果，花青素 具有抗氧化活性、抗肿瘤活性、保肝作用、保护视力等多种生理活性功能。玫瑰茄富含人体 所需氨基酸、蛋白质，有机酸、VC，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中木槿酸，被认为 对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。黑莓、树莓以及苹果中也富含人体所必须 的各类氨基酸、维生素、微量元素等。
【发明内容】
[0004] 本发明旨在克服现有技术存在的不足，提供一种蓝莓花果袋泡茶及其制作方法。
[0005] 本发明所采用的技术方案是：
[0006] 一种蓝莓花果袋泡茶，由如下重量份的原料制成：
[0007]
【主权项】
1. 一种蓝莓花果袋泡茶，其特征是由如下重量份的原料制成： 冻干蓝莓颗粒 40-60份； 玫瑰茄 20-40份； 冻干黑莓颗粒 5-10份； 冻干树莓颗粒 5-10份； 冻干苹果丁 3-6份； 蓝莓香精 适量。
【专利摘要】本发明属于花果茶及加工工艺技术领域，具体涉及一种蓝莓花果袋泡茶及其制作方法。蓝莓花果袋泡茶，由40-60份冻干蓝莓颗粒、20-40份玫瑰茄、5-10份冻干黑莓颗粒、5-10份冻干树莓颗粒、3-6份冻干苹果丁以及适量蓝莓香精混合调配，然后装袋制成。在不影响蓝莓特有的风味及营养成分的同时，通过合理组分搭配大大增加了袋泡茶中其它的营养成分，提高了蓝莓花果袋泡茶的综合品质，冲泡后汤色紫红，澄清透明，果味香浓、酸甜适口。原料通过冷冻干燥制得，最大程度地保留了果实中的花青素等营养成分，使人体更多的吸收到果实中的有效成分，适合长期饮用。采用进口玉米纤维泡袋进行装袋，泡袋内的果肉颗粒清晰可见，而且相当环保。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104855655
【申请号】CN201510309242
【发明人】徐德聪, 张淑焕, 王子迎
【申请人】合肥师范学院
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年6月5日