专利名称：蓝莓葡萄柚混合饮料及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种蓝莓葡萄柚混合饮料。
背景技术：
蓝莓为杜鹃花科双子叶植物，果味鲜美、营养丰富，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当，此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、超氧化物歧化酶(SOD)，尤其是还含有防止近视降低、预防心脏疾病、减缓衰老、增强记忆力都有显著功效的活性物质-花青素，经常食用，可以显著增强视力、美化皮肤、延缓脑神经衰老、增强心脏功能、预防老年痴呆；但是，蓝莓主产地在美国，目前我国部分地区虽然已经开始蓝莓的产业化栽培，全国的种植面积仍然较小，并且由于水果保鲜、贮存、运输等问题，难以满足众多消费者长期食用的需求；而市场上的蓝莓饮料品种单一，难以实现营养的均衡摄入。葡萄柚，又称西柚，为芸香科柑橘属植物，其果肉柔嫩，多汁爽口，味偏酸，果汁略有苦味，但口感舒适，葡萄柚含有丰富的营养成分，如钾和天然果胶，能降低血液中胆固醇，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果，含有天然维生素P，可以增强皮肤及毛孔的功能，加速复原受伤的皮肤组织，有利于皮肤保健和美容，含有的维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能，含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率，此外，葡萄柚还能增进食欲，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统的疾病，治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤，促进毛发生长，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果；但是目前市场上的葡萄柚食品口味单一，无法满足消费者长期食用的需求。
发明内容
为克服现有产品的上述问题，本发明提供一种含有大量氨基酸、维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、超氧化物歧化酶、花青素、钾和天然果胶、维生素P、维生素C、天然叶酸等营养物质，用以补充人体所需8种氨基酸，消除人体“自由基”，提高人体免疫力，增进食欲，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统的疾病，治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤，促进毛发生长，预防便秘、皮肤衰老、记忆力减退、心脑血管疾病的蓝莓葡萄柚混合饮料。为完成上述任务，本发明是通过以下技术方案实现的:蓝莓葡萄柚混合饮料，由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，其特点是，重量百分比为蓝莓原汁10% _20%，葡萄柚原汁10% -20%，蔗糖糖浆20%以下，蜂蜜1% -5%，维生素C0.02% -0.1 %，苯甲酸钠0.02% -0.1%，琼脂0.1% -0.5%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜蓝莓和葡萄柚，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述物质重量的300%至400%的水，浸泡蓝莓和葡萄柚I至2小时；③将上述混合物催化加热30至35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5至10小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。本发明的有益效果是，蓝莓营养丰富，含有8种必需氨基酸、维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、超氧化物歧化酶、花青素，经常食用可以显著增强视力、美化皮肤、延缓脑神经衰老、增强心脏功能、预防老年痴呆，葡萄柚含有丰富的营养成分，如钾和天然果胶，能降低血液中胆固醇，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果，含有天然维生素P，可以增强皮肤及毛孔的功能，加速复原受伤的皮肤组织，有利于皮肤保健和美容，含有的维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能，含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率，此外，葡萄柚还能增进食欲，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统的疾病，治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤，促进毛发生长，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果，两者经上述方法加工处理后，所得蓝莓葡萄柚混合饮料无任何毒副作用，能提高人体免疫功能，强身健体，解除疲劳，美容养颜，预防疾病，并且其组方简单，成本低廉，制备工艺合理，具有良好的市场前景。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。实施例一蓝莓葡萄柚混合饮料，由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:蓝莓原汁10%，葡萄柚原汁20%，蔗糖糖浆20 %，蜂蜜5 %，维生素C0.05 %，苯甲酸钠0.1%，琼脂0.1%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜蓝莓和葡萄柚，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的400%的水，浸泡蓝莓和葡萄柚2小时；③将上述混合物催化加热30分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀8小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。实施例二蓝莓葡萄柚混合饮料，由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:蓝莓原汁20%，葡萄柚原汁10%，蔗糖糖浆15%，蜂蜜1%，维生素C0.02%，苯甲酸钠0.02%，琼脂0.5%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜蓝莓和葡萄柚，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的300%的水，浸泡蓝莓和葡萄柚I小时；③将上述混合物催化加热35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀10小时;
④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。实施例三蓝莓葡萄柚混合饮料，由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:蓝莓原汁20%，葡萄柚原汁20%，蔗糖糖浆10%，蜂蜜5%，维生素C0.1%，苯甲酸钠0.1%，琼脂0.1%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜蓝莓和葡萄柚，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的400%的水，浸泡蓝莓和葡萄柚2小时；③将上述混合物催化加热35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。
权利要求
1.蓝莓葡萄柚混合饮料，其特征在于:由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水组成。
2.根据权利要求1所述的蓝莓葡萄柚混合饮料，其特征在于:原料重量百分比为蓝莓原汁10% -20%，葡萄柚原汁10% -20%，蔗糖糖浆20%以下，蜂蜜1% _5%，维生素C0.02% -0.1%，苯甲酸钠0.02% -0.1%，琼脂0.1% -0.5%，其余为水组成。
3.根据权利要求1或2所述的蓝莓葡萄柚混合饮料，其特征在于制备方法依次经过以下步骤: ①选取新鲜蓝莓和葡萄柚，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分； ②按照处理好的上述物质重量的300%至400%的水，浸泡蓝莓和葡萄柚I至2小时； ③将上述混合物催化加热30至35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5至10小时； ④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质； ⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。
全文摘要
本发明涉及一种蓝莓葡萄柚混合饮料，是由蓝莓原汁、葡萄柚原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成的，其特点是，重量百分比为蓝莓原汁10％-20％，葡萄柚原汁10％-20％，蔗糖糖浆20％以下，蜂蜜1％-5％，维生素C0.02％-0.1％，苯甲酸钠0.02％-0.1％，琼脂0.1％-0.5％，其余为水组成，本发明无任何毒副作用，能补充人体所需8种氨基酸、消除人体“自由基”、提高人体免疫力、增进食欲，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统的疾病，美容养颜，预防便秘、皮肤衰老、记忆力减退、心脑血管疾病，并且其组方简单，成本低廉，制备工艺合理，具有良好的市场前景。
文档编号A23L1/29GK103099263SQ201110370218
公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者李柏省 申请人:威海金琳水产有限公司