一种乌梅护肝保健红茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种乌梅护肝保健红茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌梅护肝保健红茶及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种乌梅护肝保健红茶，由以下重量份的原料制成:
红茶220-300、乌梅20-30、山杏8-10、木瓜汁8-15、藕节5-6、嫩黄瓜子6-8、冲菜8-9、冬瓜条8-10、小麦苗粉5-6、红薯干10-15、沙茶酱2-3、杭椒4_5、野菊花3_4、赶黄草2_3、罗布麻叶4-5、葛花2-3、白芍1-2、营养添加液8-10 ；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
龟甲胶9-10、鲜牵牛花4-6、魔芋7-8、红酒糟5-6、刺嫩芽7_8、石榴汁7_8、粟米油2_3、生龙骨2-3、银杏叶1-2、莱菔子1-2、苦荞花2-3、功劳叶1_3 ；
制备方法为:(I)将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加2-3倍水水提，得中药液；
(2)将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮20-30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；
(3)将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制3-5分钟，加6-10倍水、步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除澄，即得。
[0005]所述的一种乌梅护肝保健红茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将野菊花、赶黄草、罗布麻叶、葛花、白芍混合，加5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得中药液；
(2)将杭椒剁碎，与红薯干、沙茶酱混合入锅，加5-8倍水，文火熬煮40-60分钟，搅拌成糊，烘干，研磨成粉；
(3)将木瓜汁、藕节、嫩黄瓜子、冲菜、冬瓜条混合打浆，所得浆液与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除红茶、乌梅、山杏以外的各原料混合置于密闭容器中，加8-10倍水，煮沸后，再经离心分离处理后，得喷淋液；
(4)将乌梅、山杏混合，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，出料，切碎后，与红茶置于锅中中火炒制15-20分钟，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明的乌梅护肝保健红茶的主料采用的红茶、乌梅，具有生津清热、强壮骨骼、改善肝脏机能、保护肠胃、增进食欲的作用，辅料中加入的红薯干具有滋补肝肾、润肠通便、减肥抗癌的作用，同时本发明还采用罗布麻叶等多种中草药，具有活血养颜、解酒护肝的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种乌梅护肝保健红茶，由以下重量份的原料制成:
红茶300、乌梅30、山杏10、木瓜汁15、藕节6、嫩黄瓜子8、冲菜9、冬瓜条10、小麦苗粉6、红薯干15、沙茶酱3、杭椒5、野菊花4、赶黄草3、罗布麻叶5、葛花3、白芍2、营养添加液10 ；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
龟甲胶10、鲜牵牛花6、魔芋8、红酒糟6、刺嫩芽8、石榴汁8、粟米油3、生龙骨3、银杏叶2、莱菔子2、苦荞花3、功劳叶3 ；
制备方法为:(I)将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加3倍水水提，得中药液；
(2)将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；
(3)将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制5分钟，加10倍水、步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。
[0008]所述的一种乌梅护肝保健红茶的制备方法，包括以下步骤:
(O将野菊花、赶黄草、罗布麻叶、葛花、白芍混合，加8倍水文火煎煮40分钟，过滤除渣，得中药液；
(2)将杭椒剁碎，与红薯干、沙茶酱混合入锅，加8倍水，文火熬煮60分钟，搅拌成糊，烘干，研磨成粉；
(3)将木瓜汁、藕节、嫩黄瓜子、冲菜、冬瓜条混合打浆，所得浆液与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除红茶、乌梅、山杏以外的各原料混合置于密闭容器中，加10倍水，煮沸后，再经离心分离处理后，得喷淋液；
(4)将乌梅、山杏混合，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，出料，切碎后，与红茶置于锅中中火炒制20分钟，即得。
【主权项】
1.一种乌梅护肝保健红茶，其特征在于由以下重量份的原料制成: 红茶220-300、乌梅20-30、山杏8-10、木瓜汁8-15、藕节5-6、嫩黄瓜子6-8、冲菜8-9、冬瓜条8-10、小麦苗粉5-6、红薯干10-15、沙茶酱2-3、杭椒4_5、野菊花3_4、赶黄草2_3、罗布麻叶4-5、葛花2-3、白芍1-2、营养添加液8-10 ； 所述的营养添加液由以下重量份的原料制成: 龟甲胶9-10、鲜牵牛花4-6、魔芋7-8、红酒糟5-6、刺嫩芽7-8、石榴汁7-8、粟米油2_3、生龙骨2-3、银杏叶1-2、莱菔子1-2、苦荞花2-3、功劳叶1_3 ； 制备方法为:(I)将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加2-3倍水水提，得中药液； (2)将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮20-30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊； (3)将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制3-5分钟，加6-10倍水、步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除澄，即得。
2.根据权利要求1所述的一种乌梅护肝保健红茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将野菊花、赶黄草、罗布麻叶、葛花、白芍混合，加5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得中药液； (2)将杭椒剁碎，与红薯干、沙茶酱混合入锅，加5-8倍水，文火熬煮40-60分钟，搅拌成糊，烘干，研磨成粉； (3)将木瓜汁、藕节、嫩黄瓜子、冲菜、冬瓜条混合打浆，所得浆液与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除红茶、乌梅、山杏以外的各原料混合置于密闭容器中，加8-10倍水，煮沸后，再经离心分离处理后，得喷淋液； (4)将乌梅、山杏混合，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，出料，切碎后，与红茶置于锅中中火炒制15-20分钟，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种乌梅护肝保健红茶，由以下重量份的原料制成：红茶220-300、乌梅20-30、山杏8-10、木瓜汁8-15、藕节5-6、嫩黄瓜子6-8、冲菜8-9、冬瓜条8-10、小麦苗粉5-6、红薯干10-15、沙茶酱2-3、杭椒4-5、野菊花3-4、赶黄草2-3、罗布麻叶4-5、葛花2-3、白芍1-2、营养添加液8-10；本发明的乌梅护肝保健红茶的主料采用的红茶、乌梅，具有生津清热、强壮骨骼、改善肝脏机能、保护肠胃、增进食欲的作用，辅料中加入的红薯干具有滋补肝肾、润肠通便、减肥抗癌的作用，同时本发明还采用罗布麻叶等多种中草药，具有活血养颜、解酒护肝的功效。
【IPC分类】A23F3-14
【公开号】CN104872313
【申请号】CN201510199863
【发明人】李光明
【申请人】池州市天健生态农业发展有限公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年4月25日