一种护肝保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种护肝保健食品及其制备方法，属于保健食品的技术领域。 技术背景
[0002] 茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健食品。中国汉族人饮茶，据说始于 神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇 五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为 常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区 有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以 采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于 茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。
[0003] 近年来，护肝类保健茶获得较大发展。随着人们生活水平提高、社会交往增加，以 及民族传统礼仪尤其是酒文化的影响，人们饮酒越来越频繁，酒精肝等因喝酒引起的疾病 也越来越多。据统计，我国男性酒精肝患病率为6. 36%，女性为0.36%;男性嗜酒人群酒精 肝患病率为21. 77 %，女性嗜酒人群为1. 26 %;每日饮酒40克达5年以上者，48 %患有不同 程度的酒精性肝病。酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。为了帮助饮酒者保 护肝脏，各种"解酒护肝"产品如解酒护肝茶、解酒护肝片便应运而生。市面上的"解酒护肝" 保健品主要有片剂、胶囊、茶等，多数只是起到安慰、清醒和缓解头痛的作用，不能有效影响 人体对乙醛的分解。酒精进入人体后，会氧化为乙醛，一种叫乙醛脱氧酶2的物质负责将乙 醛氧化为乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。除酒精外，还有其他的化 学性肝损伤，如四氯化碳致肝损伤等。
[0004] 目前市面上各种养肝护肝保健品泛滥，但大多数徒有其表，大张旗鼓的虚假宣传， 很可能没有任何保健功能，还给人身体造成的巨大伤害，也有少数副作用小，但不针对化学 性肝损伤，护肝效果并不明显。
【发明内容】
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[0005] 本发明的目的在于，提供一种护肝保健食品及其制备方法。所述保健食品具有养 肝护肝的功效，尤其是对化学性肝损伤有明显的保护作用，且副作用小，护肝效果明显。此 外，本发明所述护肝的保健食品口感清香、深受患者喜爱。
[0006] 为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案实现：一种护肝保健食品，按重量 份计算，主要由丹参5-50份、葛根5-50份、枸杞子1-40份及绿茶5-60份制备而成。
[0007] 前述的护肝保健食品，按重量份计算，主要由丹参10-30份、葛根10-30份、枸杞子 5-20份及绿茶10-50份制备而成。
[0008] 前述的护肝保健食品，按重量份计算，主要由丹参15份、葛根15份、枸杞子10份 及绿茶23份制备而成。
[0009] -种前述的护肝保健食品的制备方法，取丹参、葛根、枸杞子及绿茶，加入常规辅 料，也可以不加辅料，按照常规工艺进行加工，制成保健食品。
[0010] 前述的护肝保健食品的制备方法中，所述保健食品为袋泡茶或饮料。
[0011] 前述的护肝保健食品的制备方法中，所述袋泡茶的制备方法为：取绿茶，粉粹，灭 菌，得绿茶粉，备用；另取丹参、葛根和枸杞子加水煎煮，煎煮液，过滤，减压浓缩成浸膏，干 燥，粉碎，与绿茶粉混匀，制粒，包装，即得袋泡茶。
[0012] 前述的护肝保健食品的制备方法中，所述袋泡茶的制备方法为：取绿茶，粉粹过 10目筛，真空度-0.08Mpa，温度120°C，装盘厚度Icm的条件下灭菌lOmin，得绿茶粉，备 用；另取丹参、葛根和枸杞子加水煎煮2次，第一次加8倍量水，第二次加6倍量水，每次煎 煮2h，合并煎煮液，过200目筛，真空度-0. 06~-0. 08Mpa，温度70°C的条件下减压浓缩至 60°C时相对密度为1. 10-1. 15的浸膏，干燥，粉碎，干膏粉过10目筛，将干膏粉与绿茶粉混 合30min，制粒，包装，即得袋泡茶。
[0013] 前述的护肝保健食品的制备方法中，所述饮料的制备方法为：取丹参、葛根和枸杞 子加10倍量水煎煮2h，过滤，滤液备用；滤渣中加入绿茶，再加入6倍量水煎煮0. 5h，过滤， 滤液合并，静置1小时，取上清液通过5u过滤布过滤，过滤后的上清液泵入配料罐中，边搅 拌边加入安塞蜜，同时加纯化水至全量，搅拌混匀后用IU过滤布过滤，灭菌，罐装，即得。
[0014] 本发明所述保健食品主要由丹参、葛根、枸杞子及绿茶制备而成。其中，丹参为唇 形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干 燥。全国大部分地区都有分布。具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用 于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。葛 根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、 辛，凉。有解肌退热，透瘆，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻瘆不 透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根是人们常用的保健品，具有解肌退热，生 津止渴，透瘆，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用。人们常作为解暑、解酒的饮品。也可用 于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻瘆不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心 痛，酒毒伤中。药理研宄表明，葛根有降低血压、减慢心率、降低心肌耗氧量，扩张冠状血管， 改善正常和缺血心肌的代谢，改善脑循环、周围血管及微循环，抗心律失常，降血糖降血脂、 抗氧化、抗肿瘤，一直血小板作用，提高免疫力和记忆力等药理作用。枸杞子为茄科植物枸 杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外 皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两 用食物。适量食用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛 的必需营养物质，故有明目之功，俗称"明眼子"。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的 视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经"集于苞杞"时起，便用于医药，迄 今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。 枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。绿茶是中国的主 要