一种枸杞茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及茶品领域，具体而言，涉及一种枸杞茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 目前，关于枸杞的茶品有多种，如申请号为CN200810225275.X公开了一种枸杞 茶，是将枸杞叶在300-400°C旋转杀青锅内搅拌翻炒2-4分钟，然后揉捻至不滴水为止，接 着在100-120°C烘干至枸杞叶含水量小于等于60%，再次进行揉捻造型，最后在60-70°C烘 炒至枸杞叶水分含量达9%-13%，得到枸杞茶；申请号为0吧01310066487.9公开了一种枸 杞茶，将枸杞果摘去残留的梗和蒂后洗净，整颗枸杞果的浸烫可以减少枸杞的营养流失，还 可以钝化枸杞中的酶活性及高温杀菌；将浸烫好的枸杞果切成的枸杞丝片用低温烘焙设备 加工为枸杞茶，其保持枸杞的营养成分及原来风味，显著提高了枸杞的营养吸收度，可直接 用开水冲调长期饮用。
[0003] 但现有的枸杞茶品的营养以及味道还有待进一步提升。有鉴于此，特提出本发明。
【发明内容】
[0004] 本发明的第一目的在于提供一种枸杞茶的制备方法，是对枸杞幼苗进行加工成枸 杞茶，该枸杞幼苗通过选用特定的土壤和营养液，得到的枸杞幼苗营养丰富，制得的枸杞茶 微涩、微苦，具有非常好的提神、缓解压力和提高免疫力的功效。
[0005] 本发明的第二目的在于提供一种所述的枸杞茶的制备方法制得的枸杞茶。
[0006] 为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
[0007] -种枸杞茶的制备方法，包括以下步骤：
[0008] (a)、按重量份，黄土 25-35份、沙土 25-35份、甘草粉末10-20份和菊花粉末10-20 份混合得到营养土；
[0009] (b)、将枸杞籽用所述营养土种植，得到枸杞幼苗；
[0010](C)、将所述枸杞幼苗杀青、定型提毫后烘干即得所述枸杞茶。
[0011] 本发明提供的枸杞茶的制备方法，通过使用特定成分的营养土进行种植，得到的 枸杞幼苗吸收了菊花和甘草的营养成分，并进行体内转化，得到的枸杞幼苗营养丰富，有效 活性成分含量高，制得的枸杞茶具有很好的提神、缓解压力和提高免疫力的功效。
[0012] 为了进一步增强营养土各成分的协同增强效果，以使枸杞发芽率高，生长活力强， 优选地，在步骤（a)中，按重量份，黄土 28-30份、沙土 28-31份、甘草粉末15-17份和菊花 粉末15-17份混合得到营养土。
[0013] 为了给枸杞籽快速萌发提供条件，并利于枸杞籽吸收营养土中的有效活性成分， 优选地，所述营养土先经太阳晒热至35-40°C。一般营养土搅拌均匀后在太阳底下晒20分 钟即可。经太阳晒热还能够杀死营养土中的微生物，起到灭菌的效果。
[0014] 优选地，每一粒枸杞籽用18-25克营养土进行种植。
[0015] 优选地，在步骤（b)中，所述种植过程中喷洒营养液，所述营养液为含有 25% -35%决明子和18% -25%冬虫夏草的水溶液，其中的百分数为重量百分数。其中，决 明子和冬虫夏草均粉碎成粉末后，加入水中，混匀即可。以该浓度的营养液喷洒，枸杞生长 好，吸收转化效果好。若营养液中决明子和冬虫夏草含量低，得到的枸杞幼苗活性成分含量 低，效果差；若决明子和冬虫夏草含量高，枸杞生长过程中吸收不了，并且营养其生长。
[0016] 更优选地，所述营养液为含有28% -31 %决明子和18% -20%冬虫夏草的水溶液。
[0017] 为了给枸杞籽快速萌发提供条件，并利于枸杞籽吸收营养液中的有效活性成分， 优选地，所述营养液在喷洒前先经太阳晒热至35-40°C。一般营养液在太阳底下晒20分钟 即可。经太阳晒热还能够杀死营养液中的微生物，起到灭菌的效果。
[0018] 为了使枸杞更好的吸收营养液的成分，得到的枸杞幼苗生长更旺盛，活性成分更 高，优选地，在步骤（b)中，所述营养液每2-4天喷洒一次。
[0019] 优选地，在步骤（b)中，所述枸杞苗长至1.5-2. 5cm时，每隔2-4天早晨照阳光 25-35分钟。既防止枸杞苗被晒伤，又可以促进枸杞苗进行一定的光合作用，更好的吸收转 化营养土和营养液的活性成分。枸杞籽从种植到长至1. 5-2. 5cm需要大概30天左右的时 间。
[0020] 为了使枸杞幼苗的活性成分含量高，进一步地，在步骤（b)中，种植45-55天得到 所述枸杞幼苗。即枸杞从种植到收获需要45-55天，收获是将枸杞幼苗连根取出，喷洒洗干 净后，进行下一步的加工。
[0021] 优选地，在步骤（c)中，所述杀青为：
[0022] 将所述枸杞幼苗摊开后晾晒，晾晒后的枸杞幼苗在150_165°C炒制30-100sec即 可。
[0023] 通过晾晒得到萎凋的鲜叶，通过高温加热炒制，使枸杞幼苗快速锁定其中的有效 活性成分。
[0024] 炒制过程中防止将枸杞幼苗被破坏。
[0025] 进一步地，在步骤（c)中，所述晾晒为：将所述枸杞幼苗摊开成单层，于阴凉通风 的房间放置8-10h。
[0026] 因为枸杞幼苗有异味，容易造成二次污染，因此，盛放枸杞幼苗于没有异味的竹篾 筐。在竹篾筐中把茶叶薄薄一层摊开，叶上不能叠叶，在阴凉通风的房间放上8至10小时 后即可。
[0027] 优选地，在步骤（c)中，所述定型提毫为：
[0028] 将杀青后的枸杞幼苗冷却后再加热至80_100°C，搓成卷曲型，在所述枸杞幼苗八 成干的时候辅以轻揉，达到提毫的效果。
[0029] 枸杞幼苗经杀青后，放入竹篾筐中一个芽一个芽的摊开，至全部冷却后，分拣出不 好的芽叶，再将其重新放入锅中，开始做型。做型既要搓成卷曲型，又不能用力过猛以免揉 烂，就像手里有个嫩毛毛样，要格外小心。
[0030] 搓成卷曲型的枸杞幼苗在八成干的时候辅以轻揉，嫩芽上的白色茸毛依稀可辨。 如不提毫，则茶叶仅为墨绿色，全无灵动之气。
[0031] 本发明还提供了由上述制备方法指得的枸杞茶。该枸杞茶泡开后，呈现整个枸杞 幼苗样，口感微涩、微苦，口味独特；具有菊花、甘草、决明子和冬虫夏草的功效，特别是具有 特别好的提神、缓解压力和提高免疫力的功效，特别适合老年人和上班族饮用。
[0032] 与现有技术相比，本发明的有益效果为：
[0033] (1)本发明提供的枸杞茶的制备方法，选用特定成分的营养土进行种植，得到的枸 杞幼苗吸收了菊花和甘草的营养成分，并进行体内转化，得到的枸杞幼苗营养丰富，有效活 性成分含量高，制得的枸杞茶具有很好的提神、缓解压力和提高免疫力的功效。
[0034] (2)本发明在种植枸杞幼苗的过程中，还喷洒特定成分的营养液，不仅枸杞生长 好，而且吸收转化效果好，增加了枸杞茶的效果。
[0035] (3)本发明通过控制枸杞幼苗的生长条件，增加枸杞幼苗的有效活性成分，增加其 效果。
[0036] (4)本发明通过杀青、定型提毫后烘干制得枸杞茶，该枸杞茶泡开后，呈现整个枸 杞幼苗样，口感微涩、微苦，口味独特；具有菊花、甘草、决明子和冬虫夏草的功效，特别是具 有特别好的提神、缓解压力和提高免疫力的功效，特别适合老年人和上班族饮用。
【具体实施方式】
[0037] 下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会 理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体 条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为 可以通过市售获得的常规产品。
[0038] 实施例1
[0039] 一种枸杞茶，通过以下制备方法加工而成：
[0040] 按重量份，黄土 25份、沙土 35份、甘草粉末20份和菊花粉末20份混合得到营养 土；
[0041] 配置营养液备用，营养液为含有质量浓度25 %决明子和质量浓度25 %冬虫夏草 的水溶液；
[0042] 将营养土用太阳晒20min，枸杞籽用营养土种植，每粒种子用25g营养土；
[0043] 将营养液用太阳晒20min，喷洒营养液，每2天喷洒一次，当枸杞苗长至1. 5cm时， 每隔2天早晨照阳光25分钟；种植45天得到枸杞幼苗；
[0044] 将枸杞幼苗连根拔出，用水洗净，甩干，在竹篾筐中摊开成单层，于阴凉通风的房 间放置8h;
[0045] 然后将枸杞幼苗均匀撒入加热至150°C的不锈钢电炒锅中，炒制lOOsec，取出放 入竹篾筐中一个芽一个芽的摊开，至全部冷却后，分拣出不好的芽叶，放入加热至80°C的锅 中，搓成卷曲型，揉