一种桂花香甜保健米及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种桂花香甜保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种桂花香甜保健米及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种桂花香甜保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
黑糯米粉120-160、红高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8_12、干姜粉3_4、绞股蓝汁5-7、沙拉酱7-8、菠菜9-10、裙带菜5-8、冬笋6_9、熟猪肝6_8、神秘果5_8、蓝莓叶1_2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、银杏叶5-6、营养添加粉6_8 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2_3、煅牡蛎4_5、玉蝴蝶2_3 ；
制备方法为:(I)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。
[0005]所述的一种桂花香甜保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将菠菜、裙带菜、冬笋、神秘果切碎混合，拌上沙拉酱，得蔬果沙拉；在绞股蓝汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟猪肝，腌制5-10分钟，捞出熟猪肝，将熟猪肝与蔬果沙拉混合，捣碎成泥，得营养猪肝泥；
(2)将蓝莓叶、茱卷皮、川芎、炙甘草、银杏叶混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的5-8倍，过滤，合并滤液；在滤液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉搅匀，再加10-15水稀释，得桂花香甜稀释液；
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
[0006]本发明的优点是: 本发明主料采用的黑糯米粉、红高粱粉，具有健脾养胃、补中益气的功能，辅料采用的桂花粉具有暖胃平肝、益肾散寒的功效，而且添加了果糖，更是香甜可口，猪肝具有补肝明目、养血的作用，同时本发明还采用炙甘草等多种中草药，长期服用具有补脾益气的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种桂花香甜保健米，由以下重量份的原料制成:
黑糯米粉160、红高粱粉60、桂花粉15、果糖12、干姜粉4、绞股蓝汁7、沙拉酱8、菠菜10、裙带菜8、冬笋9、熟猪肝8、神秘果8、蓝莓叶2、茱卷皮3、川芎2、炙甘草4、银杏叶6、营养添加粉8 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、鱼骨5、竹茹3、当归3、煅牡蛎5、玉蝴蝶3 ;
制备方法为:(I)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍30分钟后，加5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。
[0008]所述的一种桂花香甜保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将菠菜、裙带菜、冬笋、神秘果切碎混合，拌上沙拉酱，得蔬果沙拉；在绞股蓝汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟猪肝，腌制10分钟，捞出熟猪肝，将熟猪肝与蔬果沙拉混合，捣碎成泥，得营养猪肝泥；
(2)将蓝莓叶、茱卷皮、川芎、炙甘草、银杏叶混合，水提4次，每次水提量为混合物料的8倍，过滤，合并滤液；在滤液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉搅匀，再加15水稀释，得桂花香甜稀释液；
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【主权项】
1.一种桂花香甜保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 黑糯米粉120-160、红高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8_12、干姜粉3_4、绞股蓝汁5-7、沙拉酱7-8、菠菜9-10、裙带菜5-8、冬笋6_9、熟猪肝6_8、神秘果5_8、蓝莓叶1_2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、银杏叶5-6、营养添加粉6_8 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2_3、煅牡蛎4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制备方法为:(I)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末； (2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉； (3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。2.根据权利要求1所述的一种桂花香甜保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将菠菜、裙带菜、冬笋、神秘果切碎混合，拌上沙拉酱，得蔬果沙拉；在绞股蓝汁中加入干姜粉，再加入切片后的熟猪肝，腌制5-10分钟，捞出熟猪肝，将熟猪肝与蔬果沙拉混合，捣碎成泥，得营养猪肝泥； (2)将蓝莓叶、茱卷皮、川芎、炙甘草、银杏叶混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的5-8倍，过滤，合并滤液；在滤液中加入果糖，待果糖完全溶解后，加入桂花粉搅匀，再加10-15水稀释，得桂花香甜稀释液； (3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种桂花香甜保健米，由以下重量份的原料制成：黑糯米粉120-160、红高粱粉40-60、桂花粉10-15、果糖8-12、干姜粉3-4、绞股蓝汁5-7、沙拉酱7-8、菠菜9-10、裙带菜5-8、冬笋6-9、熟猪肝6-8、神秘果5-8、蓝莓叶1-2、茱卷皮2-3、川芎1-2、炙甘草3-4、银杏叶5-6、营养添加粉6-8；本发明主料采用的黑糯米粉、红高粱粉，具有健脾养胃、补中益气的功能，辅料采用的桂花粉具有暖胃平肝、益肾散寒的功效，而且添加了果糖，更是香甜可口，猪肝具有补肝明目、养血的作用，同时本发明还采用炙甘草等多种中草药，长期服用具有补脾益气的功效。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/182
【公开号】CN104920998
【申请号】CN201510321590
【发明人】陆厚平
【申请人】合肥市香口福食品厂
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月12日