玛咖延春牦牛肉干(片)的制作方法_2

文档序号:9384917阅读:来源:国知局
枸杞多糖均能促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬 功能和血清中溶菌酶活性。给正常或老年小鼠灌服或腹注枸杞多糖,能显著增强腹腔巨噬 细胞c3b和Fc的受体数和活力,可使老年小鼠抑制性T细胞调节抗体功能恢复到成年小鼠 的水平。黑枸杞多糖纯品比粗品具有更显著的免疫应答效应,各项免疫指标(包括非特异 性免疫的免疫器官质量、巨噬细胞吞噬作用、特异性体液免疫的血清溶血素,特异性细胞免 疫中的退发型变态反应、淋巴细胞转化率、E玫瑰花结形成等)均有显著的差异。
[0018] 2、保护肝脏、抗脂肪肝:黑枸杞提取物对保护肝脏和抗脂肪肝具有一定的作用。现 代医学研究发现,黑枸杞中含有一种有效成分-甜菜碱,它对治疗肝脏疾病很有效。实验表 明,甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞再生的作用。另外,黑枸杞的中甜菜碱 能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防脂肪肝的作用,据报道,长期经大鼠饲喂水提取物或甜 菜碱饲料对ccl4引起的肝损害有保护作用,能明显降低转氨酶及肝中脂质的变化,可抑制 肝中脂质沉积及促进肝细胞新生,对肝脏脂质过氧化损伤有明显的保护作用。
[0019] 3、促进造血,黑枸杞提取物可使正常小鼠骨髓中爆式红系集落形成单位和红系集 落形成单位上升;能促进小鼠脾脏T淋巴细胞分泌集落刺激因子,提高小鼠集落刺激活性 水平;在体外培养休系中,黑枸杞提取物可加强集落刺激因子的集落刺激活性。还可促进小 鼠骨髓造血干细胞的增殖,明显增加骨髓单系细胞数量,促进CFU-GM向粒系分化。
[0020] 4、美容养颜:黑枸杞能抑制脂质在肝脏内沉积,促进肝细胞新生的作用,黑枸杞中 含有的原花青素、胡萝卜素、维生素C等美容成份,具有润泽皮肤,驻颜色,美容之佳品。黑 枸杞还可提高皮肤的吸氧能力,能起着美白皮肤的作用。据国外报道,英国和法国科学家研 究发现,黑枸杞中含有一种没有见过的物质,取名为"驻颜维生素"。所以黑枸杞具有极强的 美容养颜功效。
[0021] 5、防晒、美白:研究表现,黑枸杞具有很强的防晒美白作用。研究证实,黑枸杞中的 原花青素能抑制酪氨酸酶的产生,有效防止雀斑、黄褐斑的产生,能控制的黑色素生成。还 能抑制紫外线引起的色素沉着。从而达到皮肤美白的作用。多项动物实验发现,黑枸杞有 助于防止紫外线导致皮肤氧化,缓解晒伤皮肤引发的皮炎和浮肿。
[0022] 6、促进皮肤紧致弹性,黑枸杞中原花青素具有阻断皮肤中弹性蛋白酶的产生,并 能保护真皮层的胶原蛋白,防止胶原蛋白的分解、变性,改善因缺乏弹性蛋白而松驰的皮 肤,因此,能使皮肤紧实有弹性。黑枸杞还可防止过早生成皮肤皱纹,长期使用是皮肤光滑 而有弹性。
[0023] 7、消炎抗过敏:组织胺会引起皮肤过敏和红肿,原花青素是一种天然抗组织胺剂, 具有优异的抗炎效果,能防止皮肤过敏及日晒后发炎的作用。
[0024] 8、延缓生殖系统衰老:据国内报道,一项研究成果表明,黑枸杞通过作用"下丘 脑-垂体-性腺"轴线,可对被损伤的生殖系统产生作用。实验结果表明,黑枸杞通过促性 腺素作用促进垂体分泌性腺激素,对"下丘脑-垂体-性腺"轴线,产生?多层调节作用,对 保护卵巢具有重要作用,能延缓卵巢衰老和抗肿瘤的作用。
[0025] (四)野蕨麻(Potentillaanserinal),又名人参果,延寿草。为青藏高原蔷薇科 委陵菜属野生植物的块根,藏语中称为"卓老沙僧",是蔵医常用草药。性凉、味甘。具有补 益气血、健脾养胃、生津止渴等功效。适用于脾肾阴虚、病后贫血、营养不良、脾虚腹泻、止咳 利痰、吐血、下痢等。现代药理研究表明,蕨麻具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老、抗炎、保护 心肌、抗菌和抗疲劳等作用,具有较高的医疗和营养价值。
[0026] 化学成分:含淀粉、蛋白质、18种氨基酸(其中含人体必需的8种氨基酸)、脂肪 酸、胆碱、甜菜碱、多糖、黄酮类化合物、有机酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等成分。
[0027] 药理作用:1、抗氧化:研究表明,蕨麻提取物可提高损伤小鼠血清超氧化物岐化 酶活力,降低MDA水平,减轻自由基堆积导致的膜脂质过氧化损伤。因此,蕨麻具有很强的 抗氧化作用,此作用与其抗自由基的作用有关。
[0028] 2、增强免疫力:研究表明蕨麻对机体器官和细胞有很好的保护作用。研究显示,蕨 麻水和乙醇提取液具有显著抗氧化可的松所致小鼠胸腺重量降低的作用,对免疫力功能低 下小鼠网状内皮细胞的吞噬功能具有明显的激活作用,同时还可抗环磷酰胺所致的迟发型 超敏反应抑制,表明蕨麻对机体的非特异性免疫和细胞免疫功能具有增强作用。
[0029] 3、补血:蕨麻作为传统藏药其补血作用明显。现代药理研究证实,蕨麻可提高小鼠 血液中的红细胞数量,提高血红蛋白含量,具有良好的补血作用。其作用机理可能是促进骨 髓造血干细胞繁殖速度,进而促进幼稚红细胞合成血红蛋白。
[0030] 4、抗衰老:蕨麻抗衰老作用是通过抗氧化和清除自由基作用来实现的。自由基可 引起蛋白质氧化,DNA突变、脂质氧化等多种损伤,并通过调节诱导细胞凋亡,蕨麻可抑制 R0S诱导的细胞凋亡过程,所以具有显著的抗衰老作用。
[0031] 5、防治脾气虚症:研究证实,蕨麻对脾气虚症具有防治作用。结果表明,蕨麻对小 鼠细胞免疫有促进作用,对脾气虚症小鼠免疫器官脾脏萎缩有很好的保护作用。
[0032] (五)野黄燕(Russuiaiutea),又名黄红燕。是生长在青藏高原野生黄燕属真菌 亚测耳的子实体,归肝,胃、脾经。性平、味干、具有益气补虚,健脾胃,托痘疹的功效,适用于 久病体虚,饮食不振,小便频数。现代医学研究表明,黄菇具有降血压、降血脂、降血糖、增强 免疫功能,抗突变、抗癌防癌、抗疲劳、抗病毒、保护肝脏、防治动脉硬化,改善睡眠、延缓衰 老、通便等多种作用。
[0033] 化学成份,黄菇含蛋白质,十多种氨基酸(人体必需的8种氨基酸)、真菌多糖、月旨 肪酸、甘露醇、膳食纤维。海藻糖、多种维生素和矿物质等成份。
[0034] 药理作用:1、防癌抗癌:现代研究表明,黄菇含有多种有效抗癌成份,具有很好的 抗癌功效。特别是含有丰富的抗癌成份-黄菇多糖,是目前所知的最强的T、B、淋巴细胞增 强剂,能刺激抗体的形成,活化巨噬细胞,从而抑制癌细胞生长,在临床上,黄菇多糖常用于 白血病,胃癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、直结肠癌等多种癌的辅助治疗,与化疗药物合用具有 减轻化疗药物的毒性,缓解症状,纠正微量元素失调,防止癌细胞转移等作用。另据研究,黄 菇中含有的双链核糖核酸,进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。其抗癌机理是通过 增强机体免疫力和干扰素诱导剂,而产生抗癌作用。
[0035] 2、增强免疫功能:研究表明,黄菇多糖提取液可促进T淋巴细胞活性,增强小鼠T 细胞免疫能力。黄菇多糖可增强带癌小鼠巨噬细胞吞噬功能和增强非特异性免疫功能;进 一步研究发现,黄菇还能明显抑制胸腺,增加小鼠脾重,抗体生成增加,并增强体液免疫功 能;黄菇多糖还能介导细胞毒T淋巴细胞释放,增加白细胞介素-2 (IL-2)、肿瘤坏死因子、 干扰素的产生,与重组白细胞介素-2合用能增强淋巴因子活化杀伤LAR细胞活性,从而增 强细胞免疫功能。
[0036] 3、抗突变:黄菇多糖及多种成分组成均具有明显的抗坏磷酰胺致突变作用。多糖 具有明显的保护机体免遭受肿瘤的侵害生理功能。
[0037] 4、保护肝脏:黄菇具有显著的护肝作用,对肝脏急慢性肝炎均有效。在治疗急慢性 和迀延性肝炎有一定的疗效,且对肝细胞损伤也有一定的修复功能。黄菇提取物可使慢性 乙型肝炎患者血清HBe抗原转化为阴性。其机理为黄菇提取物作用于小鼠肝窦内皮细胞, 增加其白细胞介素-2和血小板活化因子的产生,从而间接增强免疫功能而发挥保护肝脏 的作用。临床上已用黄菇多糖治疗慢性病毒肝炎和原发性肝癌等辅助治疗药物。
[0038] 5、抗病毒、防流感:现代研究发现,黄菇含有一种干扰素诱生剂,能干扰病毒的蛋 白质合成,抑制病毒的生长与繁殖。黄菇含有的多糖物质能促进T细胞和中性粒细胞的增 殖和杀伤作用,促进免疫球蛋白和抗体生成,增强人体抗病毒能力,对流感病毒、麻疹病毒、 肝炎病毒等病毒感染有较好的防御作用。
[0039] 6、抗辐射:实验表明,黄菇碱提取物可明显增加受2.OGyx射线照射小鼠胸腺细胞 数,减轻其指数的降低,显著增
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