。前三年的每年大暑前后的晴朗天气进行翻缸一次，三年后视情况3年?5年翻缸一次，直至茶与蜜完全融合，形成蜜茶，并用铝箔纸进行包装，防止蜜茶泄露并隔绝空气，保证品质，易储存。
[0039]在本实施例二中，在本实施例中所述采青、萎凋、凉青、做青、杀青、包揉塑形等工艺步骤均为本领域常规制茶工艺，在此不再赘述。而所述三次烘焙步骤具体为:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天气，将新鲜春茶在105°C的下烘烤10小时后，立即升温至125°C进行烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天气，将上述同一批茶叶在108°C的条件下烘烤8小时后，立即升温至115°C再烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；同一批茶叶第三次烘烤在冬至后的晴朗天气，在110?120°C烘烤10小时?15小时，紧接着升温至128°C再烘烤50分钟，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内。上述三次烘焙茶叶均使用炭火，三次烘焙后使茶叶含水率为4.5%。
[0040]实施例三:
[0041]本实施例三提供一种蜜茶，由波美度为40.5度的野生冬蜜和含水率为4.5%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜75% ;红心歪尾铁观音春茶25%。
[0042]具体的蜜茶制备工艺为如下:
[0043]备蜜:选用野生冬蜜，去杂质，去水分，制得波美度为40.5度的野生冬蜜，储存于陶瓷罐内，利于保证品质。
[0044]备茶:选用红心歪尾铁观音春茶叶，优选采自五年以上红心歪尾桃老枞，经采青一萎凋一凉青一做青一杀青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率为4.5%的红心歪尾铁观音春茶粒，三次烘焙后降至室温并封装存放在阴凉干燥常温室内至少5天。
[0045]混合蜜与茶:先将预先备好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再将备好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐内，用木棒用力搅拌均匀，使得茶粒与野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重复多次后，将陶瓷大缸装满。
[0046]静置存储:将封装有蜜茶混合物的大缸放置于避光、阴凉、干燥的环境中，连续存放6?30年，期间多次翻缸(即将蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均应杜绝水进入。前三年的每年大暑前后的晴朗天气进行翻缸一次，三年后视情况3年?5年翻缸一次，直至茶与蜜完全融合，形成蜜茶，并用铝箔纸进行包装，防止蜜茶泄露并隔绝空气，保证品质，易储存。
[0047]在本实施例三中，在本实施例中所述采青、萎凋、凉青、做青、杀青、包揉塑形等工艺步骤均为本领域常规制茶工艺，在此不再赘述。而所述三次烘焙步骤具体为:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天气，将新鲜春茶在105°C的下烘烤10小时后，立即升温至125°C进行烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天气，将上述同一批茶叶在108°C的条件下烘烤8小时后，立即升温至115°C再烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；同一批茶叶第三次烘烤在冬至后的晴朗天气，在110?120°C烘烤10小时?15小时，紧接着升温至128°C再烘烤50分钟，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内。上述三次烘焙茶叶均使用炭火，三次烘焙后使茶叶含水率为4.5%。
[0048]实施例四:
[0049]本实施例四提供一种蜜茶，由波美度为46.5度的野生冬蜜和含水率为4%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜75% ;红心歪尾铁观音春茶 25%。
[0050]具体的蜜茶制备工艺为如下:
[0051]备蜜:选用野生冬蜜，去杂质，去水分，制得波美度为46.5度的野生冬蜜，储存于陶瓷罐内，利于保证品质。
[0052]备茶:选用红心歪尾铁观音春茶叶，优选采自五年以上红心歪尾桃老枞，经采青一萎凋一凉青一做青一杀青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率为4%的红心歪尾铁观音春茶粒，三次烘焙后降至室温并封装存放在阴凉干燥常温室内至少5天。
[0053]混合蜜与茶:先将预先备好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再将备好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐内，用木棒用力搅拌均匀，使得茶粒与野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重复多次后，将陶瓷大缸装满。
[0054]静置存储:将封装有蜜茶混合物的大缸放置于避光、阴凉、干燥的环境中，连续存放6?30年，期间多次翻缸(即将蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均应杜绝水进入。前三年的每年大暑前后的晴朗天气进行翻缸一次，三年后视情况3年?5年翻缸一次，直至茶与蜜完全融合，形成蜜茶，并用铝箔纸进行包装，防止蜜茶泄露并隔绝空气，保证品质，易储存。
[0055]在本实施例四中，在本实施例中所述采青、萎凋、凉青、做青、杀青、包揉塑形等工艺步骤均为本领域常规制茶工艺，在此不再赘述。而所述三次烘焙步骤具体为:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天气，将新鲜春茶在105°C的下烘烤10小时后，立即升温至125°C进行烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天气，将上述同一批茶叶在108°C的条件下烘烤8小时后，立即升温至115°C再烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；同一批茶叶第三次烘烤在冬至后的晴朗天气，在110?120°C烘烤10小时?15小时，紧接着升温至128°C再烘烤50分钟，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内。上述三次烘焙茶叶均使用炭火，三次烘焙后使茶叶含水率为4%。
[0056]实施例五:
[0057]本实施例五提供一种蜜茶，由波美度为43.5度的野生冬蜜和含水率为3%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜75% ;红心歪尾铁观音春茶 25%。
[0058]具体的蜜茶制备工艺为如下:
[0059]备蜜:选用野生冬蜜，去杂质，去水分，制得波美度为43.5度的野生冬蜜，储存于陶瓷罐内，利于保证品质。
[0060]备茶:选用红心歪尾铁观音春茶叶，优选采自五年以上红心歪尾桃老枞，经采青一萎凋一凉青一做青一杀青一包揉塑形一三次烘焙而制得含水率为3%的红心歪尾铁观音春茶粒，三次烘焙后降至室温并封装存放在阴凉干燥常温室内至少5天。
[0061]混合蜜与茶:先将预先备好的茶粒按重量百分比25%倒入陶瓷罐底，再将备好的野生冬蜜按重量百分比75%倒入同一陶瓷罐内，用木棒用力搅拌均匀，使得茶粒与野生冬蜜混合形成蜜茶混合物，再倒入陶瓷大缸，重复多次后，将陶瓷大缸装满。
[0062]静置存储:将封装有蜜茶混合物的大缸放置于避光、阴凉、干燥的环境中，连续存放6?30年，期间多次翻缸(即将蜜茶上翻下、下翻上)，每次翻缸均应杜绝水进入。前三年的每年大暑前后的晴朗天气进行翻缸一次，三年后视情况3年?5年翻缸一次，直至茶与蜜完全融合，形成蜜茶，并用铝箔纸进行包装，防止蜜茶泄露并隔绝空气，保证品质，易储存。
[0063]在本实施例五中，在本实施例中所述采青、萎凋、凉青、做青、杀青、包揉塑形等工艺步骤均为本领域常规制茶工艺，在此不再赘述。而所述三次烘焙步骤具体为:第一次烘焙在五月下旬的晴朗天气，将新鲜春茶在105°C的下烘烤10小时后，立即升温至125°C进行烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；第二次烘烤在九月下旬的晴朗天气，将上述同一批茶叶在108°C的条件下烘烤8小时后，立即升温至115°C再烘烤2小时，然后降温，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内；同一批茶叶第三次烘烤在冬至后的晴朗天气，在110?120°C烘烤10小时?15小时，紧接着升温至128°C再烘烤50分钟，待茶叶降至室温后封装存放在阴凉干燥常温的室内。上述三次烘焙茶叶均使用炭火，三次烘焙后使茶叶含水率为3%。
[0064]实施例六:
[0065]本实施例六提供一种蜜茶，由波美度为50度的野生冬蜜和含水率为4%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜70% ;红心歪尾铁观音春茶30%。<