玉米蛋白脱水用改进型卧螺离心机及玉米蛋白生产工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工领域，尤其设及一种玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机及玉 米蛋白生产工艺。
【背景技术】
[0002] 蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体W及细胞生长所必 需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养 物质和氧的转运W及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
[0003] 玉米是淀粉加工的主要原料，玉米中淀粉的含量在80%左右，同时，玉米内也含 有8%左右的蛋白质，因此，在玉米淀粉加工的过程中，会产生大量的副产品蛋白，目前国内 传统的淀粉生产工艺中蛋白浆脱水均采用隔膜压滤机、邸式刮刀离屯、机，真空转鼓吸滤机 等设备来处理蛋白的加工，例如，国家知识产局就公开了一种生产玉米蛋白粉的方法{申 请号201210595187. 5}，将玉米W0. 18的亚硫酸进行浸泡，经过51°C的溫度浸泡48小时 后，将整粒的玉米破坏，利用胚芽旋流器将胚芽、种皮和胚乳分开；在动、静针高速运转产生 强大冲击力作用下，对种皮和胚乳更进一步细磨，最大限度的使淀粉释放出来，使纤维分离 出来，通过曲筛洗涂使乳浆与纤维分开，得到软化的纯净的淀粉乳；将淀粉乳中的蛋白质分 离，产生精制的淀粉乳进行旋流洗涂，使蛋白质含量降低至0.5%W下；通过刮刀卸料离屯、 机及气流干燥机烘干，对生产出的合格产品进行包装。
[0004] 上述方法虽然能够有效的制取玉米蛋白粉，且设备投资小，生产成本较低，综合经 济效益较高，但受限于在使用刮刀卸料离屯、机对蛋白浆脱水过程中，滤布清洗时间和次数 对的影响，蛋白水分波动较大，进而影响蛋白质量和收率。
【发明内容】
[0005] 本发明针对上述的蛋白水分波动较大，蛋白粉质量较差、收率较低等技术问题， 提出一种设计合理、工艺简单、操作方便、蛋白水分少且蛋白质量和收率高的玉米蛋白脱水 用改进型邸螺离屯、机及玉米蛋白生产工艺。
[0006] 为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为，本发明提供一种玉米蛋白脱水用 改进型邸螺离屯、机，包括螺旋输送器、转鼓、罩壳W及与转鼓连接的主电机和与螺旋输送器 连接的副电机，所述螺旋输送器套装在转鼓内，所述转鼓设置在罩壳内，所述螺旋输送器包 括中空的锥形部W及前端中空的柱形部，所述锥形部远离柱形部的一端设置有进料进口， 所述柱形部的中空位置的侧壁上设置有进料出口，所述锥形部W及柱形部的外壁上设置有 螺旋叶片，所述锥形部的内壁上设置有内螺旋叶片，所述内螺旋叶片与螺旋叶片的旋转方 向相反，所述螺旋输送器与副电机之间设置有差速器，所述差速器包括两个相互配合构成 差速器壳体的端盖W及设置在差速器壳体内套装在副电机动力端的太阳轮，所述太阳轮外 围设置有与太阳轮晒合连接的行星轮，所述行星轮的外围设置有转动轮，所述转动轮与螺 旋输送器固定连接。
[0007] 作为优选，所述太阳轮外围设置有4个行星轮，所述行星轮通过行星架活动固定 在端盖上。
[0008] 作为优选，所述太阳轮、行星轮W及转动轮均为斜齿轮。
[0009] 作为优选，所述螺旋叶片之间的螺距从锥形部至柱形部呈递减设置。
[0010] 本发明还提供了使用上述玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机生产玉米蛋白的工 艺，包括W下步骤：
[0011] a、净化：将原料玉米除去杂质；
[0012] b、浸泡：将净化后的原料玉米送入浸泡罐浸泡；
[0013] C、破碎：将浸泡合格的原料玉米进行破碎，分离胚芽，得到稀玉米浆；
[0014] t曲筛：将经破碎后的获得的稀玉米浆，送入压力曲筛，经压力曲筛筛出纤维及粗 淀粉乳；
[0015] e、分离：将经过曲筛后的得到粗淀粉乳除渣后，放入淀粉分离机进行蛋白分离，分 离得到蛋白黄浆。
[001引 f、浓缩：将分离得到的蛋白黄浆进入蛋白教质浓缩机，进行浓缩，得到蛋白浆；
[0017]g、脱水：利用上述权利要求1~5任一项所述的玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、 机对蛋白浆进行脱水，得到湿蛋白；
[001引 h、干燥：将经脱水后的湿蛋白，进行干燥处理，得到蛋白粉；
[0019] i、包装：将干燥后的蛋白粉经过旋风分离器的分离后，称重，包装。
[0020] 作为优选，所述g、脱水步骤具体过程如下：在玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机 的转鼓启动到全速后，将蛋白浆由进料进口进入玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机的螺旋 输送器内，在离屯、力作用下，蛋白浆通过螺旋输送器筒体内的进料出口进入转鼓，较重的蛋 白沉积在转鼓的内壁上形成蛋白层，经螺旋叶片的推动，从出料口处排出，被分离的液体则 在转鼓形成内层液环，经溢液口排出机外。
[0021] 作为优选，所述转鼓转速3100-360化/min。
[0022] 作为优选，所述螺旋输送器与转鼓的转速差为30-5化/min。
[0023] 作为优选，所述蛋白浆由进料进口进入玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机的螺旋 输送器内的速度为25t/h~35t/h.
[0024] 与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于，
[00巧]1、本发明通过提供一种玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机，使其运用到玉米蛋白 的生产工艺上，彻底改变了传统玉米蛋白的生产工艺，进而提高了蛋白的产量和收率，同 时，也保证了蛋白的质量。
【附图说明】
[0026] 为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用 的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领 域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可W根据运些附图获得其他的 附图。
[0027] 图1为实施例1提供的玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机的结构示意图；
[002引图2为实施例1提供的差速器的剖视图；
[0029] 图3为实施例1提供的差速器的结构示意图；
[0030] 图4为实施例1提供的螺旋输送器的剖视图；
[0031] 图5为实施例1实施例一提供的螺旋叶片的结构示意图；
[0032]图6为实施例1提供的罩壳的剖视图；
[0033]W上各图中，1、螺旋输送器；11、螺旋叶片；111、耐磨块；112、耐磨层；113、螺栓； 12、内螺旋叶片；2、转鼓；3、罩壳；31、内层罩壳；32、外层罩壳；33、消音材料；4、主电机； 41、转鼓轴承座；5、副电机；51、螺旋输送器轴承座；6、差速器；61、前端盖；62、后端盖；63、 太阳轮、64、行星轮；65、转动轮；7、进料进口；71、进料出口；8、喷头；9、出料口；10、溢液 P。
【具体实施方式】
[0034] 为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例 对本发明做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的 特征可W相互组合。
[0035] 在下面的描述中阐述了很多具体细节W便于充分理解本发明，但是，本发明还可 W采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明并不限于下面公开说明书的具体 实施例的限制。
[0036] 实施例1，如图1、图2、图3、图4所示，本实施例提供一种玉米蛋白脱水用改进型 邸螺离屯、机，玉米蛋白脱水用改进型邸螺离屯、机主要包括螺旋输送器1、转鼓2、罩壳3W及 与转鼓2连接的主电机4和与螺旋输送器1连接的副电机5,转鼓2的一端固定在转鼓轴承 座41上，转鼓2的该端通过角带与主电机4连接。螺旋输送器1与转鼓2固定在转鼓轴承 座41相反的一端固定在螺旋输送器轴承座51上，螺旋输送器1套装在转鼓2内，转鼓2则 套装在罩壳3内，螺旋输送器1包括中空的锥形部W及前端中空的柱形部，转鼓2、螺旋输送 器1W及罩壳3运=者的形状相同，螺旋输送器1的锥形部远离柱形部的一端设置有进料 进口 7,柱形部的另一端固定螺旋输送器轴承座51，在柱形部的中空位置的侧壁上设置有 进料出口 71，锥形部W及柱形部的外壁上设置有螺旋