红要添加量W慧仁、芋头、山药、红馨、红要烘干磨粉 过滤后所得干物质粉末重量计；
[0052] 所述木瓜、恼莲、草替、樓桃、核桃仁、花生添加量W木瓜、恼莲、草替、樓桃、核桃 仁、花生可食部分重量计；
[0053] 所述澄子汁、雜猴桃汁、巧樣汁为澄子、雜猴桃、巧樣可食部分直接棒汁所得，其添 加量W果汁重量计；
[0054] 所述海带浆液由W下制备步骤制备得到：
[0055] 将海带洗净去杂后切块，添加巧樣酸钢溶液浸泡后洗净渐干；将海带块中添加海 带块重量8倍的蒸馈水打浆后得到海带浆液；
[0056] 所述螺旋藻提取液由W下制备步骤制备得到：
[0057] 将螺旋藻粉末添加10倍重量蒸馈水在100°C水浴条件下揽拌加热30-45分钟后过 滤除去滤渣得到螺旋藻提取液；
[0058] 第二步：将核桃仁、花生按照重量份数混合后破碎研磨得到核桃仁与花生混合 泥；
[0059] 第=步：将木瓜、恼莲、草替、樓桃按照重量份数混合后打浆制备得到复合水果 泥；
[0060] 第四步：揽拌复合水果泥同时添加慧仁、芋头、山药、红馨、红要及蒸馈水，控制水 分含量为60-70%，得到果蔬泥；
[0061] 第五步：将果蔬泥中添加澄子汁、雜猴桃汁、巧樣汁、海带浆液、螺旋藻提取液揽拌 均匀，得到混合果蔬泥；
[0062] 第六步：将混合果蔬泥超高溫瞬时灭菌后包装得到成品。
[0063] 表一实施例各原料组分（单位：重量份数）
[0064]
[0066] 按照表一所述原料组分，按照实施例所述方法制备得到实施例一到十一，共十一 个实施例产品，对实施例产品进行感官品质测定、微生物指标测定及理化指标测定。
[0067] 感官评价：
[0068] 采用感官评定法，由20名专业人员组成小组，对实施例产品的香味、口感及外观 状况进行打分，取其平均分，满分100分。
[0069] 其感官评分标准见表二，感官评分结果见表=。
[0070] 表二：感官评分标准
[0071]
[0072
[0073] 表=:感官评分结果
[0074]
阳075] 所述数据均W平均数+方差的方式表达。
[0076] 实施例产品均具有良好的感官品质评分，具有良好的感官品质。
[0077] 微生物指标评价：
[0078] 菌落总数：按照GB/T4789. 2规定方法检测； 阳0巧]大肠菌群：按照GB/T4789. 3规定方法检测；
[0080] 霉菌和酵母菌：按照GB/T4789. 15规定方法检测；
[0081]致病菌：按照GB/T4789. 4、GB/T4789. 5、GB/T4789. 10、规定方法检测。
[0082] 表四：微生物评价结果
[0083]
[0084] 本发明实施例均具有良好的微生物评价结果，菌落总数及大肠菌群、致病菌均符 合相关国标标准。 阳0化]理化指标评价：
[0086] 包括维生素C含量、维生素E含量、食物纤维含量测定，其测定方法参照相关国标。
[0087] 表五：理化指标评价结果
[0088]
[0089] 实施例方法制备得到的产品均具有良好的理化检测结果及微生物检测结果，符合 国标相关规定。
[0090] 动物实验：
[0091] 实验动物：采用体重250-270g的健康SD雌性大鼠50只，310-330g的健康雄性大 鼠10只，SPF级。
[0092] 实验设计：实验前期，雌性大鼠与雄性大鼠5:1数量比例合笼饲养，待雌性大鼠受 孕成功，义用单笼饲养，1化光照，环境溫度22-24C,相对湿度5〇-60 %,自由饮水与义食， 各种操作均符合相关动物实验法规。
[0093] 将50只孕鼠预饲养5天后随机分成5组，每组10只。称为对照组，实验组1、实验 组2、实验组3、实验组4,继续正常自由饮水与采食，对照组每天灌胃10ml整理盐水，实验组 1、2、3分别将实施例九、十、十一所述产品稀释10倍灌胃，灌胃量为10ml。
[0094] 总采食量：将每一只泌乳大鼠作为一个观察单位，分娩当天起，隔天定时称量大鼠 的采食量，并计算母鼠的总采食量；
[0095] 泌乳量：将每只泌乳大鼠及其哺育的仔鼠作为一个观察单位记录，分娩当日为第 一日，称取仔鼠出生窝重，隔天定时称重，计算鼠窝增重为母鼠的泌乳量。
[0096] 实验结果；
[0097] 表六：本发明对于泌乳大鼠采食量的影响
[0098]
[0099] 所述数据均W平均数+方差的方式表达。 阳100] 实验组较对照组可W明显提高泌乳大鼠的采食量。 阳1〇1] 表屯：本发明对于仔鼠增重（泌乳）影响 阳 102]
[0103] 所述数据均W平均数+方差的方式表达。
[0104] 由于母鼠乳汁是仔鼠营养的唯一来源，因此，哺乳仔鼠的增重基本上可W准确反 映母鼠的泌乳量，是反映母鼠泌乳性能的客观指标。本发明实施例产品提高了母鼠总泌乳 量。
[0105] W上内容仅为本发明的较佳实施方式，对于本领域的普通技术人员，依据本发明 的思想，在【具体实施方式】及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发 明的限制。
【主权项】
1. 一种具有促进女性泌乳的复合果蔬泥，其特征在于，由以下重量份数的组分组成： 薏仁5-7份、芋头7-9份、山药4-7份、红薯2-4份、海带浆液2-4份、螺旋藻提取液1-2 份、红枣3-5份、木瓜3-5份、榴莲1-1. 5份、橙子汁2-4份、猕猴桃汁4-5份、草莓2-4份、 樱桃7-12份、柠檬汁0. 2-0. 7份、核桃仁3-5份、花生2-7份； 所述薏仁、芋头、山药、红薯、红枣添加量以薏仁、芋头、山药、红薯、红枣烘干磨粉过滤 后所得干物质粉末重量计； 所述木瓜、榴莲、草莓、樱桃、核桃仁、花生添加量以木瓜、榴莲、草莓、樱桃、核桃仁、花 生可食部分重量计； 所述橙子汁、猕猴桃汁、柠檬汁为橙子、猕猴桃、柠檬可食部分直接榨汁所得，其添加量 以果汁重量计； 所述海带浆液由以下制备步骤制备得到： 将海带洗净去杂后切块，添加柠檬酸钠溶液浸泡后洗净沥干；将海带块中添加海带块 重量8倍的蒸馏水打浆后得到海带浆液； 所述螺旋藻提取液由以下制备步骤制备得到： 将螺旋藻粉末添加10倍重量蒸馏水在l〇〇°C水浴条件下搅拌加热30-45分钟后过滤除 去滤渣得到螺旋藻提取液。2. 根据权利要求1所述的一种具有促进女性泌乳的复合果蔬泥，其特征在于，包括以 下重量份数的组分： 薏仁5-7份、芋头7-8份、山药5-7份、红薯2-3份、海带浆液3-4份、螺旋藻提取液1-2 份、红枣4-5份、木瓜3-4份、榴莲1-1. 5份、橙子汁2-4份、猕猴桃汁4-5份、草莓2-4份、 樱桃10-12份、柠檬汁0. 2-0. 7份、核桃仁4-5份、花生5-7份。3. -种具有促进女性泌乳的复合果蔬泥制备方法，其特征在于，由以下操作步骤制备 得到： 第一步：准备以下重量份数的组分： 薏仁5-7份、芋头7-9份、山药4-7份、红薯2-4份、海带浆液2-4份、螺旋藻提取液1-2 份、红枣3-5份、木瓜3-5份、榴莲1-1. 5份、橙子汁2-4份、猕猴桃汁4-5份、草莓2-4份、 樱桃7-12份、柠檬汁0. 2-0. 7份、核桃仁3-5份、花生2-7份； 所述薏仁、芋头、山药、红薯、红枣添加量以薏仁、芋头、山药、红薯、红枣烘干磨粉过滤 后所得干物质粉末重量计； 所述木瓜、榴莲、草莓、樱桃、核桃仁、花生添加量以木瓜、榴莲、草莓、樱桃、核桃仁、花 生可食部分重量计； 所述橙子汁、猕猴桃汁、柠檬汁为橙子、猕猴桃、柠檬可食部分直接榨汁所得，其添加量 以果汁重量计； 所述海带浆液由以下制备步骤制备得到： 将海带洗净去杂后切块，添加柠檬酸钠溶液浸泡后洗净沥干；将海带块中添加海带块 重量8倍的蒸馏水打浆后得到海带浆液； 所述螺旋藻提取液由以下制备步骤制备得到： 将螺旋藻粉末添加10倍重量蒸馏水在l〇〇°C水浴条件下搅拌加热30-45分钟后过滤除 去滤渣得到螺旋藻提取液。 第二步：将核桃仁、花生按照重量份数混合后破碎研磨得到核桃仁与花生混合泥； 第三步：将木瓜、榴莲、草莓、樱桃按照重量份数混合后打浆制备得到复合水果泥； 第四步：搅拌复合水果泥同时添加薏仁、芋头、山药、红薯、红枣及蒸馏水，控制水分含 量为60-70%，得到果蔬泥； 第五步：将果蔬泥中添加橙子汁、猕猴桃汁、柠檬汁、海带浆液、螺旋藻提取液搅拌均 匀，得到混合果蔬泥； 第六步：将混合果蔬泥超高温瞬时灭菌后包装得到成品。4.一种具有促进女性泌乳的复合果蔬泥制备方法，其特征在于： 所述第一步：准备以下重量份数的组分： 薏仁5-7份、芋头7-8份、山药5-7份、红薯2-3份、海带浆液3-4份、螺旋藻提取液1-2 份、红枣4-5份、木瓜3-4份、榴莲1-1. 5份、橙子汁2-4份、猕猴桃汁4-5份、草莓2-4份、 樱桃10-12份、柠檬汁0. 2-0. 7份、核桃仁4-5份、花生5-7份。
【专利摘要】本发明公开了一种具有促进女性泌乳的复合果蔬泥，由以下重量份数的组分组成：薏仁5-7份、芋头7-9份、山药4-7份、红薯2-4份、海带浆液2-4份、螺旋藻提取液1-2份、红枣3-5份、木瓜3-5份、榴莲1-1.5份、橙子汁2-4份、猕猴桃汁4-5份、草莓2-4份、樱桃7-12份、柠檬汁0.2-0.7份、核桃仁3-5份、花生2-7份；本发明还公布了其制备方法，属于功能型食品制备加工领域。本发明原料绿色健康，遵循“精、杂、稀、软”四大原则合理搭配饮食，为哺乳期妇女提供一种可以有效促进泌乳的功能型复合果蔬泥，其风味口感良好，通过超高温瞬时灭菌，提高产品的稀软程度，改善产品的感官品质，提高产品的安全性，具有良好的市场推广价值，经济效益好。
【IPC分类】A23L19/00, A23L33/10
【公开号】CN105212230
【申请号】CN201510750845
【发明人】叶芳
【申请人】叶芳
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月5日