滁菊石决明粥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品技术领域，涉及一种功能性食品，特别是一种滁菊石决明粥。
【背景技术】
[0002]高血压，是一种动脉血压升高的慢性病症，血压的升高使心脏推动血液在血管内循环时的负担增大，即使轻度的动脉血压升高也能缩短期待寿命。至2000年，有近十亿人或近于26%的成年人患有高血压，通过药物虽然能及时有效的的缓解高血压病症，长期使用药物对患者带来沉重的经济负担，并对患者身体产生一定的不良影响，通过饮食对高血压症病人的血压水平的控制，越来越被人们接受。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种制作方便、用以缓解肝火旺型高血压的即食药粥，以克服现有技术的不足。
[0004]本发明中的滁菊石决明粥，原料和重量组成份数为:滁菊花20份、石决明30份、大豆低聚肽5份、粳米100份；其制备方法为:将滁菊花和石决明清洗后滤水至半干，分别装到纱布包里，将两个装有原料的纱布包、大豆低聚肽和粳米按配比放入砂锅中，加适量的水熬煮，至粳米半熟后，将滁菊花纱布包取出，继续煮至米烂成粥，将石决明纱布包取出，即得到滁菊石决明粥。
[0005]进一步的，在煮粥时，可加入花生或红枣同煮。
[0006]其中，所述大豆低聚肽的制取方法为:取相应份量的大豆蛋白，加入与其等量的三氟乙酸，用100°C的水在氮气环境中水浴水解4小时，即可制得。
[0007]本发明采用的原料药的药性、药理及作用如下:
滁菊花:甘、苦，性寒；疏风，清热，明目，解毒，治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，月中毒。
[0008]石决明:咸，平；平肝潜阳，清肝明目，用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。
[0009]大豆低聚肽热稳定性好，通过降低血清总胆固醇、降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，以有效调节血脂，一直血管紧张素转换酶的活性，起到降低血压的作用，而且对正常血压者没有副作用，除此之外，还有促进脂肪代谢，促进肠胃吸收功能，抗氧化等有益作用。
[0010]红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
[0011]花生果实的白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
[0012]本发明药粥由具有营养保健功能特点的中药与五谷杂粮精心配制而成，同时根据使用者个人喜好添加红枣或花生同煮，提高口感，并对高血压有辅助治疗作用，熬制过程简单，具临床试验证明，滁菊石决明粥对有头痛，烦躁失眠，口苦症状的高血压患者的高血压患者血压有明显控制作用，对其他症状的高血压患者有所缓解，长期服用可将控制血压在正常范围内。
具体实施方案
[0013]取滌菊花20g、石决明30g、大豆低聚肽5g、粳米100g、花生15g、红率10g，分别用清水冲洗，红枣去核，然后将滁菊花和石决明晾至半干后分别装入小纱布包里，与粳米、大豆低聚肽、花生和红枣同时放入砂锅中，加适量的水熬煮，15分钟后，将滁菊花纱布包取出，继续煮至米烂成粥，将石决明纱布包取出，即得到滁菊石决明粥。
[0014]本发明的滁菊石决明粥口感好，有嚼感，营养丰富，经过多位高血压患者食用效果显示，本粥对有头痛，烦躁失眠，口苦症状的高血压患者的高血压患者血压有明显控制作用。
【主权项】
1.一种滁菊石决明粥，其特征在于，所述滁菊石决明粥的原料和重量组成份数为:滁菊花20份、石决明30份、大豆低聚肽5份、粳米100份；其制备方法为:将滁菊花和石决明清洗后滤水至半干，分别装到纱布包里，将两个装有原料的纱布包、大豆低聚肽和粳米按配比放入砂锅中，加适量的水熬煮，至粳米半熟后，将滁菊花纱布包取出，继续煮至米烂成粥，将石决明纱布包取出，即得到滁菊石决明粥。2.根据权利要求1中所述的滁菊石决明粥，其特征在于，在煮粥时，可加入碎花生粒或去核红枣同煮。3.根据权利要求1中所述的滁菊石决明粥，其特征在于，所述大豆低聚肽的制取方法为:取相应份量的大豆蛋白，加入与其等量的三氟乙酸，用100°c的水在氮气环境中水浴水解4小时，即可制得。
【专利摘要】本发明公开了一种滁菊石决明粥，用滁菊花、石决明、大豆低聚肽、粳米分步熬制，制作出一种即食型药粥。本发明选用滁菊花、石决明可以清肝明目，与粥的完美结合，对肝火旺盛型高血压有显著效果，便捷有效。
【IPC分类】A23L7/10, A23L33/105, A23L33/18
【公开号】CN105231263
【申请号】CN201510684745
【发明人】马朝东
【申请人】全椒贡菊园茶厂
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年10月22日