专利名称：滁菊活性成分的低温浸提工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于天然产物活性成分的提取分离技术领域，具体是ー种滁菊活性成分低温浸提エ艺。
背景技术：
滌菊(Chuju Chrysanthemum morifolium)是菊科菊属的一个栽培种，是安徽省滁州的传统特产，又名“甘菊”、“白菊”等，为中国“四大名菊”之一，已通过中国名牌农产品和地理标志产品认证。滁菊性温和，气味清香，既可入药，又可作清凉饮料。滁菊的花和莖含挥发油，含有腺嘌呤(Adenine)、胆碱(Choline)、水苏碱(Stachydrine)等，花又含菊苷(矢车菊苷，Chrysanthemin)、氨基酸、黄酮类及微量维生素BI。挥发油主要含龙脑(Borneol)、樟脑、菊油环酮(Chrysanthenone, CltlH14O)等。黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖苷(Luteol in-7-glucoside)、大波斯菊苷(Cos2mosiin)、刺槐苷(Acacetin-7-rhamnoglucoside dihydrate)。尚含丁ニ酸ニ 甲基酸餅(Aminozide)，菊花中Ca，Mg，P，S，K含量很高，B，Fe，Mn，Zn也有较高的含量。高温浸提可提高生产效率和提取率，是活性成分提取过程中经常采用的エ艺。高温浸提条件下，有益物质大量溶出的同时，ー些在低温下不易溶出的蛋白质、果胶等杂质也被大量溶出，增加提取液过滤难度，并且更容易引起茶饮料的冷后浑浊。另外，高温浸提不但增加了能耗，而且不利于浸出茶汁色泽保持。低温浸提可以避免这些问题的发生，同时减少了生产成本。
发明内容
本发明的目的在于提供一种滁菊活性成分的低温浸提エ艺。本发明的目的可 以通过以下技术方案实现一种滁菊活性成分的低温浸提エ艺，其特征在于包括以下步骤(I)清洗将滁菊用水清洗，除去表面灰尘和蚜虫；(2)提取滁菊粉碎过筛，称取滁菊，加入纯水，搅拌提取，离心后得到滁菊提取液；(3)杀菌滁菊提取液经巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或喷雾干燥得到滁菊活性成分。本发明步骤(I)所述的滁菊是滁菊鲜花或滁菊干花。本发明步骤(I)所述的水为纯水、臭氧水或次氯酸钠水溶液。本发明步骤(I)所述的水的重量为滁菊重量2-20倍。本发明步骤(2)为滁菊粉碎过筛，称取滁菊，加入滁菊2-100倍重量的纯水，搅拌提取，离心后得到滁菊提取液。本发明步骤(2)所述的提取温度为20°C -60°C。本发明步骤(3)所述的巴氏杀菌温度为60°C _95°C。
本发明所述的次氯酸钠水溶液中次氯酸钠浓度为50mg/L-200mg/L。本发明步骤⑵所述的提取时间为20min-120min。本发明的有益效果本发明提供一种滁菊活性成分低温浸提エ艺，提取エ艺简単，提取温度在20°C -60°C之内，提取条件温和，提取时间短，避免高温下杂质的溶解，保持提取液色泽纯正，用纯水作为提取溶剤，能耗降低，大大降低了生产成本。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进ー步描述。实施例1将Ikg滁菊加入3L水，洗去灰尘和蚜虫后过滤除去水分。滁菊粉碎过40目筛，加入滁菊30倍重量的纯水，搅拌提取，提取温度为30°C，提取时间60min，将滁菊和水的混合液放入离心机中，在转速4000r/min下离心分离IOmin得到滁菊提取液。滁菊提取液经80°C巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或经喷雾干燥得到滁菊活性成分粉末100g。实施例2将Ikg滁菊加入5L臭氧水，洗去灰尘和蚜虫后过滤除去水分。滁菊粉碎过60目筛，加入滁菊100倍重量的纯水，搅拌提取，提取温度为50°C，提取时间45min，将滁菊和水的混合液放入离心机中，在转速5000r/min下离心分离6min得到滁菊提取液。滁菊提取液经890°C巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或经喷雾干燥得到滁菊活性成分粉末160g。实施例3将Ikg滁菊加入8L浓度为100mg/L的次氯酸钠水溶液，洗去灰尘和蚜虫后过滤除去水分。滁菊粉碎过40目筛，加入滁菊60倍重量的纯水，搅拌提取，提取温度为60°C，提取时间30min,将滌菊和水的混合液放入离心机中，在转速5000r/min下离心分离6min得到滌菊提取液。滁菊提取液经85°C巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或经喷雾干燥得到滁菊活性成分粉末200g。实施例4将Ikg滁菊加入20L臭氧水，洗去灰尘和蚜虫后过滤除去水分。滁菊粉碎过60目筛，加入滁菊50倍重量的纯水，搅拌提取，提取温度为40°C，提取时间55min，将滁菊和水的混合液放入离心机中，在转速4000r/min下离心分离IOmin得到滁菊提取液。滁菊提取液经65°C巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或经喷雾干燥得到滁菊活性成分粉末180g。
权利要求
1.一种滁菊活性成分的低温浸提エ艺，其特征在于包括以下步骤 (1)清洗将滁菊用水清洗,除去表面灰尘和蚜虫； (2)提取滁菊粉碎过筛，称取滁菊，加入纯水，搅拌提取，离心后得到滁菊提取液； (3)杀菌滁菊提取液经巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或喷雾干燥得到滁菊活性成分。
2.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤(1)所述的滁菊是滁菊鲜花或滁菊干花。
3.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤⑴所述的水为纯水、臭氧水或次氯酸钠水溶液。
4.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤⑴所述的水的重量为滁菊重量2-20倍。
5.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤⑵为滁菊粉碎过筛，称取滁菊，加入滁菊2-100倍重量的纯水，搅拌提取，离心后得到滁菊提取液。
6.根据权利要求1或5所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤⑵所述的提取温度为20°C -60°C。
7.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤(3)所述的巴氏杀菌温度为60°C -95°C。
8.根据权利要求3所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于所述的次氯酸钠水溶液中次氯酸钠浓度为50mg/L-200mg/L。
9.根据权利要求1所述的滁菊活性成分的低温浸提工艺，其特征在于步骤⑵所述的提取时间为20min-120min。
全文摘要
本发明公开一种滁菊活性成分的低温浸提工艺，包括以下步骤(1)清洗将滁菊用水清洗，除去表面灰尘和蚜虫；(2)提取滁菊粉碎过筛，称取滁菊，加入纯水，搅拌提取，离心后得到滁菊提取液；(3)杀菌滁菊提取液经巴氏杀菌后，作为滁菊饮料的原料或喷雾干燥得到滁菊活性成分。本发明提取方法简单，提取温度在20℃-60℃，提取条件温和，提取时间短，避免高温下杂质的溶解，保持提取液色泽纯正，用纯水作为提取溶剂，能耗降低，大大降低了生产成本，适合工业化生产。
文档编号A23L1/29GK103054026SQ20131000647
公开日2013年4月24日 申请日期2013年1月8日 优先权日2013年1月8日
发明者孙艳辉, 龚建国 申请人:滁州学院