专利名称：一种细菌培养基氮源的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种氮源的制备方法，特别是一种细菌培养基氮源的制备方法。
(二 )背景技术：
培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳源、氮源、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。细菌培养基氮源多用蛋白胨，蛋白胨是利用生物工程技术将鱼、牛肉或大豆中的大分子蛋白质降解而得到的，蛋白胨做氮源培养细菌效果较好，但价格相对较高。玉米蛋白粉是玉米籽粒经生产淀粉后的副产品，其蛋白质含量较高，营养成分丰富，由于不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料，所以多用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3. 7%，而价格却明显低于豆饼和鱼粉，作为一种优质的蛋白原，其价格优势比较明显，如果将价格低廉的玉米蛋白粉降解成小分子的蛋白胨作为细菌培养基的氮源，则可大大降低细菌培养基的成本。
发明内容
本发明的目的就是提供一种制备细菌培养基氮源的方法，它的原料成本低廉，可以大大降低细菌培养基的成本。本发明的目的是这样实现的称取玉米蛋白粉，先加水调浆至原料浓度为15-17%，然后在121 °C条件下湿热灭菌20分钟，降温到45°C，按每克原料加入30⑶U的比例加入菠萝蛋白酶，45°C水解4小时，然后再按每克原料加入20GDU的比例加入菠萝蛋白酶45°C继续水解水解3小时，水解结束后在121°C进行高温灭酶20分钟，然后用O. 3% — O. 5%的活性炭保温50°C—60°C脱色40—50分钟后过滤，将滤液再浓缩至30— 40Bx后喷雾干燥制成固体粉末即得成品。下面通过具体实验来证明本发明专利产品的应用效果配制对照组和试验组培养基，对照组培养基为肉汤葡萄糖培养基，配方为牛肉膏O. 3%、蛋白胨1%、氯化钠O. 5%、葡萄糖2%，PH7. 2—7. 4 ;试验组培养基配方为牛肉膏O. 3%、本发明的细菌培养基氮源1%、氯化钠O. 5%、葡萄糖2%，PH7. 2—7. 4。分别取50ml上述培养基置于500ml三角瓶中，O.1MPa压力下灭菌20分钟，冷却到室温后，分别接种一环北京棒杆菌ASl. 299，用旋转摇床在200rpm、32度条件下培养14小时，测定北京棒杆菌ASl. 299在两种不同培养基上的生长情况，结果如下表
权利要求
1.一种细菌培养基氮源的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成称取玉米蛋白粉，先加水调浆至原料浓度为15-17%，然后在121°C条件下湿热灭菌20 分钟，降温到45°C，按每克原料加入30⑶U的比例加入菠萝蛋白酶，45°C水解4小时，然后再按每克原料加入20GDU的比例加入菠萝蛋白酶45°C继续水解水解3小时，水解结束后在 121°C进行高温灭酶20分钟，然后用O. 3% — O. 5%的活性炭保温50°C—60°C脱色40— 50分钟后过滤，将滤液再浓缩至30— 40Bx后喷雾干燥制成固体粉末即得成品。
全文摘要
一种细菌培养基氮源的制备方法涉及一种氮源的制备方法，特别是一种细菌培养基氮源的制备方法。称取玉米蛋白粉，先加水调浆至原料浓度为15-17％，然后在121℃条件下湿热灭菌20分钟，降温到45℃，按每克原料加入30GDU的比例加入菠萝蛋白酶，45℃水解4小时，然后再按每克原料加入20GDU的比例加入菠萝蛋白酶45℃继续水解水解3小时，水解结束后在121℃进行高温灭酶20分钟，然后用0.3%—0.5%的活性炭保温50℃—60℃脱色40—50分钟后过滤，将滤液再浓缩至30—40Bx后喷雾干燥制成固体粉末即得成品。本发明的细菌培养基氮源，其原料成本低廉，可以大大降低细菌培养基的成本。
文档编号C12N1/20GK103045522SQ201310006289
公开日2013年4月17日 申请日期2013年1月8日 优先权日2013年1月8日
发明者赵云财, 吕伟民, 许崇春, 李娜, 佟晓芳, 顾利文, 栗伟, 李振林, 王佐民, 尚维, 赵彤, 张欣, 李强, 宋殿峰, 张劲松 申请人:黑龙江省轻工科学研究院