檬酸0.6%，食用乙醇12.5%。
[0068]进一步的，所述甜玉米酶解物，包括:将以质量比计的:甜玉米粒:水=1:3打浆；添加35U/g的α -淀粉酶和300U/g的糖化酶进行酶解；灭酶离心，获取上清液，减压浓缩、真空冻干，获取所述甜玉米酶解物。
[0069]进一步的，所述银杏酶解产物，包括:将以质量比计的:银杏种仁:水=1:5打浆；糊化、冷却，添加0.30%的中温型α -淀粉酶和0.30%的碱性蛋白酶进行酶解；灭酶离心，获取上清液，减压浓缩、真空冻干，获取所述银杏酶解产物。
[0070]进一步的，所述猕猴桃粉，包括:将猕猴桃清洗之后，蒸汽热烫；冷却、切小块；真空冻干；粉碎，获取所述猕猴桃粉。
[0071]进一步的，所述蓝莓粉，包括:将蓝莓清洗之后，蒸汽热烫；冷却、切小块；真空冻干；粉碎，获取所述蓝莓粉。
[0072]进一步的，所述酸奶粉，包括:将以质量比计的:全脂奶粉:7jC= 1:7，或，全脂奶粉:水=1:8，或，全脂奶粉:水=1:9充分混合；添加白砂糖8 —10%，香菇多糖0.15-0.25%、茶多酚0.03-0.05%再次充分混合；灭菌、冷却、接种、发酵；真空冻干，获取所述酸奶粉。
[0073]本发明实施例提供的一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片，包括:以质量百分比计的各组分:甜玉米酶解物18 %—22 %，银杏酶解产物8 % —12 %，猕猴桃粉8 % —12 %，蓝莓粉5 % — 9 %，绵白糖6 % —10 %，酸奶粉30 % — 40 %，木糖醇8 % — 12 %，羧甲基纤维素钠1% — 4%，低聚异麦芽糖1% — 3%，果葡糖浆3% — 7%，植脂末10% —15%，柠檬酸0.3 % — 0.8 %，食用乙醇9.8 % —14.7 %，相比于现有技术，选取营养价值高的甜玉米、银杏、蓝莓、猕猴桃以及酸奶等作为原材料，采用先进的食品加工工艺制备而成，不仅具有各大原料不同种类的营养，营养十分丰富，附加值高，而且保健功能好；选用蔬果以及酸奶为原材料，口感好，绿色健康。
[0074]实施例3
[0075]本发明实施例提供一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片，包括以质量百分比计的各组分:甜玉米酶解物22 %，银杏酶解产物12 %，猕猴桃粉12 %，蓝莓粉9 %，绵白糖10%,酸奶粉40%，木糖醇12%，羧甲基纤维素钠4%，低聚异麦芽糖3%，果葡糖浆7%，植脂末15%，柠檬酸0.8%，食用乙醇14.7%。
[0076]进一步的，所述甜玉米酶解物，包括:将以质量比计的:甜玉米粒:水=1:3打浆；添加35U/g的α -淀粉酶和300U/g的糖化酶进行酶解；灭酶离心，获取上清液，减压浓缩、真空冻干，获取所述甜玉米酶解物。
[0077]进一步的，所述银杏酶解产物，包括:将以质量比计的:银杏种仁:水=1:5打浆；糊化、冷却，添加0.30%的中温型α -淀粉酶和0.30%的碱性蛋白酶进行酶解；灭酶离心，获取上清液，减压浓缩、真空冻干，获取所述银杏酶解产物。
[0078]进一步的，所述猕猴桃粉，包括:将猕猴桃清洗之后，蒸汽热烫；冷却、切小块；真空冻干；粉碎，获取所述猕猴桃粉。
[0079]进一步的，所述蓝莓粉，包括:将蓝莓清洗之后，蒸汽热烫；冷却、切小块；真空冻干；粉碎，获取所述蓝莓粉。
[0080]进一步的，所述酸奶粉，包括:将以质量比计的:全脂奶粉:7jC= 1:7，或，全脂奶粉:水=1:8，或，全脂奶粉:水=1:9充分混合；添加白砂糖8 —10%，香菇多糖0.15-0.25%、茶多酚0.03-0.05%再次充分混合；灭菌、冷却、接种、发酵；真空冻干，获取所述酸奶粉。
[0081]本发明实施例提供的一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片，包括:以质量百分比计的各组分:甜玉米酶解物18 %—22 %，银杏酶解产物8 % —12 %，猕猴桃粉8 % —12 %，蓝莓粉5 % — 9 %，绵白糖6 % —10 %，酸奶粉30 % — 40 %，木糖醇8 % — 12 %，羧甲基纤维素钠1% — 4%，低聚异麦芽糖1% — 3%，果葡糖浆3% — 7%，植脂末10% —15%，柠檬酸
0.3 % — 0.8 %，食用乙醇9.8 % —14.7 %，相比于现有技术，选取营养价值高的甜玉米、银杏、蓝莓、猕猴桃以及酸奶等作为原材料，采用先进的食品加工工艺制备而成，不仅具有各大原料不同种类的营养，营养十分丰富，附加值高，而且保健功能好；选用蔬果以及酸奶为原材料，口感好，绿色健康。
[0082]实施例4
[0083]本发明实施例提供一种甜玉米银杏蓝莓猕猴桃酸奶咀嚼片制备方法，如图1所示，包括:
[0084]101、制备软材:选取以质量百分比计的:甜玉米酶解物18% — 22%，银杏酶解产物8% —12%，猕猴桃粉8% —12%，蓝莓粉5% —9%，绵白糖6% —10%，酸奶粉30% —40 %，木糖醇8 %— 12 %，羧甲基纤维素钠1 % — 4 %，低聚异麦芽糖1 % — 3 %，果葡糖浆3%—7%,植脂末10% —15%，柠檬酸0.3% —0.8%，食用乙醇9.8% —14.7%投入混合机中混合均匀，获取第一混合粉，在所述第一混合粉中加入占所述第一混合粉质量10%的浓度为40— 90%的食用乙醇，以便制备软硬度适中的软材。
[0085]102、造粒、干燥:对所述软材进行喷雾干燥，将干燥后软材颗粒进行筛选，以便获取20目的软材颗粒，静置30分钟使所述食用乙醇完全挥发，在温度为60摄氏度下干燥30分钟。
[0086]103、压片:在造粒、干燥后所述软材颗粒中加入占其质量1%的硬脂酸镁，静置30分钟，在压强为10 — 18MPa条件下压制咀嚼片湿片。
[0087]104、灭菌、包装:将所述咀嚼片湿片放在紫外线环境下进行灭菌30分钟，采用充氮单剂量泡罩式，或，热压封方式，或，多剂量瓶装方式进行密封包装，以便进入市场或常温保藏。
[0088]进一步的，如图2所示，所述甜玉米酶解物制备方法，包括:
[0089]201、选取新鲜甜玉米或速冻甜玉米，获取甜玉米粒，将所述甜玉米粒置于蒸馏水中浸泡5 —10分钟，以便所述甜玉米粒软化。
[0090]202、将软化后所述甜玉米粒进行加水、打浆，其中质量比为:甜玉米粒:水=1:3，
获取甜玉米乳液。
[0091]203、将所述甜玉米乳液加热至温度50摄氏度，添加35U/g α -淀粉酶，酶解20分钟，加热到90—100摄氏度灭酶10分钟，然后冷却到温度55摄氏度，再添加300U/g糖化酶，酶解60分钟。
[0092]204、将酶解后所述甜玉米乳液加热至温度95摄氏度，并维持温度加热10 — 15分钟，使酶钝化。
[0093]205、将酶钝化后所述甜玉米乳液进行4000转/分钟离心，离心持续20—30分钟，
选取上清液，获取甜玉米酶解液。
[0094]206、将所述甜玉米酶解液真空冻干，获取甜玉米酶解物。
[0095]进一步的，如图3所示，所述银杏酶解产物制备方法，包括:
[0096]301、选取优质银杏种子置于经加热温度为95—100摄氏度的水中，维持温度10—15分钟，去掉所述银杏种子的外壳，使用温度为40— 45摄氏度的水进行冲洗，以便软化种仁组织，去掉内种皮。
[0097]302、在去种皮后的银杏种仁中加水、打浆，其中质量比为:银杏种仁:水=1:5，获取银杏乳液。
[0098]303、将所述银杏乳液加热至温度为85摄氏度，进行糊化，糊化持续时间为20分钟。
[0099]304、将糊化后所述银杏乳液冷却到温度为60— 65摄氏度，添加0.30%中温型α -淀粉酶和0.30%的碱性蛋白酶，进行酶解，酶解持续时间为30分钟，酶解温度为65摄氏度Ο
[0100]305、将酶解后所述银杏乳液加热到温度95摄氏度，并保温10 —15分钟进行灭酶。
[0101]306、将灭酶后所述银杏乳液进行4000转/分钟离心，离心持续20—30分钟，选取上清液，获取银杏酶解产物。
[0102]进一步的，如图4所示，所述猕猴桃粉制备方法，包括:
[0103]401、将猕猴桃清洗干净，蒸汽热烫使其中的多酚氧化酶失活。
[0104]402、冷却后切成3—5毫米见方的颗粒，在温度为零下18摄氏度进行预冻，真空冻干24—36小时，获取冻干猕猴桃粒。
[0105]403、将冻干后所述猕猴桃粒分别经过粗粉碎、细粉碎、超微粉碎，获取30— 50 μ m的猕猴桃粉。
[0106]进一步的，如图5所示，所述蓝莓粉制备方法，包括:
[0107]501、将蓝莓清洗干净，蒸汽热烫使其中的多酚氧化酶失活。
[0108]502、冷却后切成3—5毫米见方的颗粒，在温度为零下18摄氏度进行预冻，真空冻干24— 36小时，获取冻干蓝莓粒。
[0109]503、将冻干后所述蓝莓粒分别经过粗粉碎、细粉碎