一种保健桂花糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种糕点，特别涉及一种保健桂花糕的制作方法。
【背景技术】
[0002]桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。目前国内外的最新资料，立
足国内一般家庭的生活水平，介绍利用家庭烤箱制作糕点的基本知识和多款面包、蛋糕、酥饼、干点及布丁等糕点配方及其烤制技巧，款式新颖，品种齐全，操作简便。
[0003]但是现有技术中的桂花糕口味单一，且不具备保健作用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种保健桂花糕的制作方法。
[0005]本发明提供的一种保健桂花糕的制作方法，各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份，其制作方法包括以下步骤:
(1)、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可；
(2)、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3_8份、人参3_8份磨成细小的粉状颗粒；
(3 )、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料；
(4)、将步骤(2)中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀；
(5)、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中；
(6)、将步骤(5)中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
[0006]本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
【具体实施方式】
[0007]根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
[0008]实施例1
一种保健桂花糕的制作方法，各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2_5份、党参8_12份、肉桂3_8份、人参3_8份，其制作方法包括以下步骤:
(1)、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可；
(2)、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3_8份、人参3_8份磨成细小的粉状颗粒；
(3 )、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料；
(4)、将步骤(2)中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀；
(5)、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中；
(6)、将步骤(5)中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
[0009]本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
【主权项】
1.一种保健桂花糕的制作方法，其特征在于:各原料配比是:包括葡萄干5-10份，糯米 50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2_5份、党参8_12份、肉桂3-8份、人参3-8份，其制作方法包括以下步骤: (1)、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可； (2)、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3_8份、人参3_8份磨成细小的粉状颗粒； (3 )、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料； (4)、将步骤(2)中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀； (5)、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中； (6)、将步骤(5)中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
【专利摘要】本发明提供的一种保健桂花糕的制作方法，包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份。本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
【IPC分类】A23G3/48
【公开号】CN105265709
【申请号】CN201410319483
【发明人】徐宗立
【申请人】徐宗立
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2014年7月7日