一种小儿乌梅山楂固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种小儿乌梅山楂固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]肠胃功能紊乱及其引发的便秘是常见的消化道疾病，随着社会发展，人们生活节奏加快，工作压力增大，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃肠功能减弱，使得便秘等问题进一步加剧，引发腹痛、腹胀、食欲不振等一系列症状，给人们生活带来巨大困扰。
[0003]乌梅敛肺生津，用于肺虚久咳、虚热烦渴，能够保护肠胃、消除便秘、增进食欲；山楂消食积，治肉积，用于肉食积滞、胃烷胀满，能够开胃消食、有助消化。麦芽舒肝和胃、健脾消食，陈皮理气健脾、燥湿化痰，鸡内金消食健胃、涩精止遗。促进胃液分泌，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种小儿乌梅山楂固体饮料，能增进食欲，保护肠胃，其成分营养价值高，食用口感好，利于营养摄入和身体健康。
[0005]为实现上述目的，本发明采用一种技术方案:
[0006]一种小儿乌梅山楂固体饮料，由山楂、乌梅、麦芽、陈皮、鸡内金、白砂糖,低聚果糖、柠檬粉组成。
[0007]进一步的，上述小儿乌梅山楂固体饮料，各组分的重量百分比为:山楂1-20份、乌梅1-20份、麦芽1-10份、陈皮1-10份、鸡内金1-10份、白砂糖60-90份、低聚果糖0_10份、朽1檬粉0-10份。
[0008]更进一步的，上述小儿乌梅山楂固体饮料，各组分的重量百分比为:山楂10-20份、乌梅10-20份、麦芽1-5份、陈皮1-5份、鸡内金1-10份、白砂糖70-90份、低聚果糖0_5份、梓檬粉0-5份。
[0009]发明还提供上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0010]1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；
[0011]2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；
[0012]3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，力口入白砂糖，混合均匀；
[0013]4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80°C以下干燥、整粒，包装，即得。
[0014]具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时，第二次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时。
[0015]具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时，第二次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时。
[0016]具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中，滤液减压浓缩为相对密度为1.10-1.40 (60-75°C )的浸膏。
[0017]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:
[0018]本发明所述的乌梅山楂固体饮料，选料考究，充分保留营养成分，安全健康；且便于保存和冲泡、易于保存、卫生方便，且制备方法适宜工业化生产。
【具体实施方式】
[0019]实施例1
[0020]按如下重量份称取原料:山楂18份、乌梅18份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金10份、白砂糖88份；
[0021]1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；
[0022]2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；
[0023]3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，混合均匀，加入白砂糖，混合均匀；
[0024]4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80°C以下干燥、整粒，包装，即得。
[0025]实施例2
[0026]按如下重量份称取原料:山楂15份、乌梅15份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金8份、白砂糖85份、低聚果糖2份、柠檬粉2份；
[0027]1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；
[0028]2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；
[0029]3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，力口入白砂糖，混合均匀；
[0030]4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80°C以下干燥、整粒，包装，即得。
[0031]实施例3
[0032]按如下重量份称取原料:山楂18份、乌梅16份、麦芽3份、陈皮2.5份、鸡内金7.5份、白砂糖84份、低聚果糖2份、柠檬粉1份；
[0033]1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；
[0034]2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；
[0035]3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，力口入白砂糖，混合均匀；
[0036]4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80°C以下干燥、整粒，包装，即得。
[0037]实施例4
[0038]按如下重量份称取原料:山楂20份、乌梅18份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金5份、白砂糖80份、低聚果糖8份、柠檬粉5份；
[0039]1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；
[0040]2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；
[0041]3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉