一种何首乌鸡蛋的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品制作领域，特别涉及一种何首乌鸡蛋的制作方法。
【背景技术】
[0002]在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。
[0003]何首乌:
何首乌为寥科草本植物何首乌的块根，为常用的滋补强壮药；内含蒽醌类(主要为大黄酚，大黄素，大黄酸)，卵磷脂，淀粉，粗纤维等；功能降低血清胆固醇，缓解动脉粥样硬化形成；卵磷脂有强壮神经作用，有缓泻作用，有肾上腺皮质激素样作用。中医认为，其性微温，味苦、甘、涩，功能补肝肾，益精血，强筋骨，乌须发，悦颜色，增气力，并能抗衰延年，令人有子，主要用于肝肾不足，精血亏虚，头晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，腰膝软弱，肢体麻木，筋骨酸痛，梦遗滑精崩漏带下等。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种何首乌鸡蛋的制作方法，方法简单，原料常见，味道可口，能补肝肾，滋补健体，适合长期食用。
[0005]采用的技术方案是:
一种何首乌鸡蛋的制作方法，包括下列步骤:
将鸡蛋20-25份煮熟，去壳，放入锅中。
[0006]将何首乌10-13份，用粉碎机打碎，放入锅中。
[0007]将茴香2_4份、八角3_5份、桂皮5_7份、花椒3_5份、食盐9_11份、酱油15-17份和水50-55份，放入锅中。
[0008]先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15-18分钟，停止加热，24-25小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。
[0009]其优点在于:
所制鸡蛋，口味独特，能补肝肾，滋补健体，适合长期食用，方法简单，利于推广。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
一种何首乌鸡蛋的制作方法，包括下列步骤:
将鸡蛋20份煮熟，去壳，放入锅中。
[0011]将何首乌10份，用粉碎机打碎，放入锅中。
[0012]将茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食盐9份、酱油15份和水50份，放入锅中。
[0013]先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。
[0014]实施例2
一种何首乌鸡蛋的制作方法，包括下列步骤:
将鸡蛋23份煮熟，去壳，放入锅中。
[0015]将何首乌12份，用粉碎机打碎，放入锅中。
[0016]将茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食盐10份、酱油16份和水53份，放入锅中。
[0017]先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热16分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。
[0018]实施例3
一种何首乌鸡蛋的制作方法，包括下列步骤:
将鸡蛋25份煮熟，去壳，放入锅中。
[0019]将何首乌13份，用粉碎机打碎，放入锅中。
[0020]将茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食盐11份、酱油17份和水55份，放入锅中。
[0021]先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热18分钟，停止加热，25小时后取出鸡蛋，
得到何首乌鸡蛋。
【主权项】
1.一种何首乌鸡蛋的制作方法，其特征包括下列步骤: 将鸡蛋20-25份煮熟，去壳，放入锅中； 将何首乌10-13份，用粉碎机打碎，放入锅中； 将茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食盐9_11份、酱油15-17份和水50-55份，放入锅中； 先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15-18分钟，停止加热，24-25小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。2.根据权利要求1所述的一种何首乌鸡蛋的制作方法，其特征包括下列步骤: 将鸡蛋20份煮熟，去壳，放入锅中； 将何首乌10份，用粉碎机打碎，放入锅中； 将茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食盐9份、酱油15份和水50份，放入锅中； 先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。3.根据权利要求1所述的一种何首乌鸡蛋的制作方法，其特征包括下列步骤: 将鸡蛋23份煮熟，去壳，放入锅中； 将何首乌12份，用粉碎机打碎，放入锅中； 将茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食盐10份、酱油16份和水53份，放入锅中； 先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热16分钟，停止加热，24小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。4.根据权利要求1所述的一种何首乌鸡蛋的制作方法，其特征包括下列步骤: 将鸡蛋25份煮熟，去壳，放入锅中； 将何首乌13份，用粉碎机打碎，放入锅中； 将茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食盐11份、酱油17份和水55份，放入锅中； 先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热18分钟，停止加热，25小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。
【专利摘要】一种何首乌鸡蛋的制作方法，包括下列步骤：将鸡蛋20-25份煮熟，去壳，放入锅中。将何首乌10-13份，用粉碎机打碎，放入锅中。将茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食盐9-11份、酱油15-17份和水50-55份，放入锅中。先用大火将锅内的水烧开，改为小火加热15-18分钟，停止加热，24-25小时后取出鸡蛋，得到何首乌鸡蛋。其优点在于：所制鸡蛋，口味独特，能补肝肾，滋补健体，适合长期食用，方法简单，利于推广。
【IPC分类】A23L33/10, A23L15/00
【公开号】CN105310018
【申请号】CN201510841031
【发明人】郭云鹏
【申请人】郭云鹏
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年11月28日