一种糟渣饲料的保存方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及农业技术领域，具体的说是设及一种糟渣饲料的保存方法。
【背景技术】
[0002] 随着农业的发展，农副产品加工的糟渣废弃物也不断增多，包括酿糟渣如啤酒糟、 白酒糟等；淀粉渣如±豆渣、木馨渣等；糖渣和果渣等。糟渣是指提取原料中的碳水化合物 之后剩余的多水分残渣物质，含有粗纤维、粗蛋白和粗脂肪等营养成分，可作为饲料应用于 养殖业中。该类饲料的主要喂养方式有直接鲜味和晒干后饲喂2种。直接饲喂时，由于含 水量太高，极易腐烂变质，一般情况下只能保存3-4天，在夏季高溫季节或潮湿地区仅能保 存1-2天。一旦腐烂往往产生许多霉菌毒素，从而对牲畜产生一系列毒害作用；而干燥处理 时，自然惊晒干燥速度太慢，且需要较大的惊晒场地，人工干燥又需要特殊的干燥设备，干 燥成本较高。除此之外，糟渣饲料还存在如供应具有季节性、糟渣类饲料适口性差和消化率 低等缺陷。
【发明内容】
[0003] 针对现有技术缺陷，本发明的目的在于提供一种保存方法，W进一步提高糟渣饲 料的营养价值及保存期限。
[0004] 本发明采用如下技术方案：一种糟渣饲料的保存方法，该方法W糟渣饲料为原料， 在复合酶、糖蜜存在下，通过菌体密闭发酵7天W上，所述菌体由根霉菌、酵母菌、乳酸菌、 双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽抱杆菌、放线菌、光合细菌组成。 阳00引优选的是：所述糟渣饲料的含水量为75~90%。
[0006] 优选的是：所述复合酶由SOD酶、0 -葡聚糖酶、木聚糖酶和纤维素酶组成。
[0007] 优选的是：所述复合酶添加量为0. 15%糟渣饲料重量。
[0008] 优选的是：所述糖蜜为甘薦提糖后的副产物，糖蜜中微生物含量低于1.0万个/ 克，W质量分数计，糖蜜含糖量为46~50%。
[0009] 优选的是：糖蜜用量为6-8%糟渣饲料重量。
[0010] 优选的是：所述乳酸菌、酵母菌、芽抱杆菌=个菌种添加量总和为75~85%菌体 重量。
[0011] 优选的是：所述菌体添加量为1. 5~2%糟渣饲料重量。
[0012] 优选的是：所述菌体的活菌数按每克糟渣饲料计不低于300万个。
[0013] 与现有技术相比，本发明具有W下特点：
[0014] (1)本发明通过对糟渣饲料进行发酵处理，大大的延长了糟渣饲料的胆存时间，可 W做到常年均衡供应。另外，糟渣饲料发酵制作成本低廉，经济收入效益明显。经过本发明 方法保存的糟渣饲料保存期由几天延长到几个月，解决了糟渣饲料保存期短、易霉变、缺乏 季节成本高等问题。
[0015] (2)糟渣饲料经过发酵之后，柔软多汁，酸甜适度，可W刺激牲畜的食欲。
[0016] (3)本发明不需要专业设备，简单方便，无论是规模化养殖场还是个体养殖户都可 W施行，易于推广。发酵过程中，无臭无污染，解决了农业废弃生物质的循环利用问题，促进 了我国生态农业和低碳循环的经济发展。 阳017] (4)动物食用本发明所得青胆产物后，能提高机体机体免疫力，增加肉奶产量，改 善牲畜肉质。
[0018] (5)本发明发酵之后所得糟渣饲料蛋白质明显提高，发酵过程中产生的有机酸能 抑制糟渣类饲料中的有害微生物黄曲霉的生长，保证了饲料的安全性。
【具体实施方式】
[0019] 下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结 合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表 示的范围。运些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发 明的内容后，本领域的技术人员可W对本发明作各种修改，运些等价变化同样落于本发明 所附权利要求书所限定的范围。 阳〇2〇] 实施例1
[0021] 收集含水量为75 %的糟渣饲料1千克并置于发酵袋中，往发酵袋中加入0. 06千克 糖蜜，0. 0015千克复合酶，0. 015千克菌体，将上述物料混合均匀，压实封口，经过8天完成 发酵过程获得保存糟渣饲料。所述糖蜜为甘薦提糖后的副产物，糖蜜中微生物为0. 3万个 /克，W质量分数计，糖蜜含糖量为46%。所述复合酶由SOD酶、0 -葡聚糖酶、木聚糖酶和 纤维素酶组成。所述复合酶购于广西南宁农威饲料添加剂有限公司。所述菌体由根霉菌、 酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽抱杆菌、放线菌、光合细菌组成。其中，乳酸菌、 酵母菌、芽抱杆菌运=个菌种的添加量总和为75%菌体重量。所述菌体的活菌数按每克糟 渣饲料计为350万个。 阳0巧 实施例2
[0023] 收集含水量为80 %的糟渣饲料1千克并置于发酵袋中，往发酵袋中加入0. 07千克 糖蜜，0. 0015千克复合酶，0. 018千克菌体，将上述物料混合均匀，压实封口，经过10天完成 发酵过程获得保存糟渣饲料。所述糖蜜为甘薦提糖后的副产物，糖蜜中微生物为0. 4万个 /克，W质量分数计，糖蜜含糖量为48%。所述复合酶由SOD酶、0 -葡聚糖酶、木聚糖酶组 成。所述菌体由根霉菌、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽抱杆菌、放线菌、光合 细菌组成。其中，乳酸菌、酵母菌、芽抱杆菌运=个菌种的添加量总和为80%菌体重量。所 述菌体的活菌数按每克糟渣饲料计为400万个。
[0024] 实施例3
[00巧]收集含水量为90 %的糟渣饲料1千克并置于发酵袋中，往发酵袋中加入0. 08千克 糖蜜，0. 0015千克复合酶，0. 02千克菌体，将上述物料混合均匀，压实封口，经过20天完成 发酵过程获得保存糟渣饲料。所述糖蜜为甘薦提糖后的副产物，糖蜜中微生物为0. 5万个 /克，W质量分数计，糖蜜含糖量为50%。所述复合酶由SOD酶、0 -葡聚糖酶、木聚糖酶组 成。所述菌体由根霉菌、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽抱杆菌、放线菌、光合 细菌组成。其中，乳酸菌、酵母菌、芽抱杆菌运=个菌种的添加量总和为85%菌体重量。所 述菌体的活菌数按每克糟渣饲料计为500万个。
[00%] 本发明保存糟渣饲料（啤酒渣）所得产品组分及参数如表I所示。
[0027] 表1糟渣饲料添加菌种保存前后所得产品组分及参数对比
[0029] 从W上数据可W得知，此方法保存糟渣饲料有提高蛋白，降低黄曲霉，进而达到延 长保质期的效果。
【主权项】
1. 一种糟渣饲料的保存方法，其特征在于，所述方法以糟渣饲料为原料，在复合酶、糖 蜜存在下，通过菌体密闭发酵7天以上，所述菌体由根霉菌、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌、粪 链球菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、光合细菌组成。2. 根据权利要求1所述的保存方法，其特征在于，所述糟渣饲料的含水量为75~ 90%〇3. 根据权利要求1所述的保存方法，其特征在于，所述复合酶由SOD酶、β-葡聚糖酶、 木聚糖酶和纤维素酶组成。4. 根据权利要求1或3所述的保存方法，其特征在于，所述复合酶添加量为0. 15%糟 渣饲料重量。5. 根据权利要求1所述的保存方法，其特征在于，所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，糖 蜜中微生物含量低于1. 0万个/克，以质量分数计，糖蜜含糖量为46~50%。6. 根据权利要求1或5所述的保存方法，其特征在于，糖蜜用量为6-8 %糟渣饲料重 量。7. 根据权利要求1所述的保存方法，其特征在于，所述乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌三个 菌种添加量总和为75~85 %菌体重量。8. 根据权利要求7所述的保存方法，其特征在于，所述菌体添加量为1. 5~2%糟渣饲 料重量。9. 根据权利要求1、7或8中任一所述的保存方法，其特征在于，所述菌体的活菌数按每 克糟渣饲料计不低于300万个。
【专利摘要】本发明涉及农业技术领域，具体的说是涉及一种糟渣饲料的保存方法。一种糟渣饲料的保存方法，以糟渣饲料为原料，在SOD复合酶、糖蜜存在下，通过菌体密闭发酵7天以上，所述菌体由根霉菌、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、光合细菌组成。本发明发酵之后所得糟渣饲料蛋白质明显提高，发酵过程中产生的有机酸能抑制糟渣饲料中的有害微生物黄曲霉的生长，保证了饲料的安全性。经过本发明方法保存的糟渣饲料保存期由几天延长到几个月，解决了糟渣饲料保存期短、易霉变、缺乏季节成本高等问题。
【IPC分类】A23K10/12, A23K10/38
【公开号】CN105341324
【申请号】CN201510810684
【发明人】谭春萍, 胡玉平, 张艳雯, 于冬玲, 黄福标
【申请人】南宁学院
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年11月20日