一种绿色健康花生调和油及其加工工艺的制作方法_2

文档序号:9817224阅读:来源:国知局
制冷机中冷却到18°C,制成主油;
[0059](3)将步骤(2)制得的主油放入水中进行磷脂膨胀,然后用滤布、滤纸进行油和磷脂分离;
[0060](4)将中药精油和乳化剂缓慢滴加到油脂分离后的主油中,边加边搅拌,充分混合后即得成品调和油。
[0061 ] 实施例3:
[0062]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成:花生油260份、橄榄油75份、葵花籽油55份、芝麻油40份、中药精油16份、乳化剂6份。
[0063]上述花生油的制备方法为:
[0064](I)将花生原料通过滚筒式圆筛除去灰尘、石头、杂草秸杆等杂质;
[0065](2)将除杂后的花生通过轮胚机压成0.40mm的胚片;
[0066](3)将步骤(2)所得花生胚片在滚筒式炒锅中翻炒42min,控制温度在160°C,然后晾晒16h;
[0067](4)将翻炒晾晒后的花生胚片加入干法膨化机中进行膨化,膨化温度为100°C ;
[0068](5)将膨化后的花生胚片送到平板烘干机上烘干至其水分含量为4%,随后送入榨油机中进行压榨,得到毛油;
[0069](6)将所得毛油沉淀32h后进行过滤,即得成品油。
[0070]其中中药精油为白芷精油、茶树精油和当归精油按1:1:1的比例配制而成。
[0071 ]其中乳化剂为聚甘油脂肪酸酯和单甘油脂肪酸酯的混合物。
[0072 ]其中绿色健康花生调和油的加工工艺,包括以下步骤:
[0073](I)按重量份称取上述原料,备用;
[0074](2)将花生油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油放入容器中混合,然后快速栗入制冷机中冷却到15°C,制成主油;
[0075](3)将步骤(2)制得的主油放入水中进行磷脂膨胀,然后用滤布、滤纸进行油和磷脂分离;
[0076](4)将中药精油和乳化剂缓慢滴加到油脂分离后的主油中,边加边搅拌,充分混合后即得成品调和油。
[0077]实施例4:
[0078]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成:花生油280份、橄榄油70份、葵花籽油55份、芝麻油45份、中药精油17份、乳化剂5份。
[0079]上述花生油的制备方法为:
[0080](I)将花生原料通过滚筒式圆筛除去灰尘、石头、杂草秸杆等杂质;
[0081](2)将除杂后的花生通过轮胚机压成0.5mm的胚片;
[0082](3)将步骤(2)所得花生胚片在滚筒式炒锅中翻炒50min,控制温度在165°C,然后晾晒18h;
[0083](4)将翻炒晾晒后的花生胚片加入干法膨化机中进行膨化,膨化温度为105°C;
[0084](5)将膨化后的花生胚片送到平板烘干机上烘干至其水分含量为5%,随后送入榨油机中进行压榨,得到毛油;
[0085](6)将所得毛油沉淀48h后进行过滤,即得成品油。
[0086]其中中药精油为白芷精油和当归精油按2:3比例配制而成。
[0087]其中乳化剂为聚甘油脂肪酸酯和单甘油脂肪酸酯的混合物。
[0088]其中绿色健康花生调和油的加工工艺,包括以下步骤:
[0089](I)按重量份称取上述原料,备用;
[0090](2)将花生油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油放入容器中混合,然后快速栗入制冷机中冷却到18°C,制成主油;
[0091](3)将步骤(2)制得的主油放入水中进行磷脂膨胀,然后用滤布、滤纸进行油和磷脂分离;
[0092 ] (4)将中药精油和乳化剂缓慢滴加到油脂分离后的主油中,边加边搅拌,充分混合后即得成品调和油。
[0093] 实施例5:
[0094]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成:花生油280份、橄榄油80份、葵花籽油55份、芝麻油40份、中药精油18份、乳化剂6份。
[0095]其中花生油的制备方法为:
[0096](I)将花生原料通过滚筒式圆筛除去灰尘、石头、杂草秸杆等杂质;
[0097](2)将除杂后的花生通过轮胚机压成0.35mm的胚片;
[0098](3)将步骤(2)所得花生胚片在滚筒式炒锅中翻炒45min,控制温度在170°C,然后晾晒20h;
[0099](4)将翻炒晾晒后的花生胚片加入干法膨化机中进行膨化,膨化温度为105°C;
[0100](5)将膨化后的花生胚片送到平板烘干机上烘干至其水分含量为3%,随后送入榨油机中进行压榨,得到毛油;
[0101](6)将所得毛油沉淀38h后进行过滤,即得成品油。
[0102]其中中药精油为白芷精油、茶树精油和当归精油按2:1:2比例配制而成。
[0103]其中乳化剂为山梨糖醇酐脂肪酸酯。
[0104]其中绿色健康花生调和油的加工工艺,包括以下步骤:
[0105](I)按重量份称取上述原料,备用;
[0106](2)将花生油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油放入容器中混合,然后快速栗入制冷机中冷却到15°C,制成主油;
[0107](3)将步骤(2)制得的主油放入水中进行磷脂膨胀,然后用滤布、滤纸进行油和磷脂分离;
[0108](4)将中药精油和乳化剂缓慢滴加到油脂分离后的主油中,边加边搅拌,充分混合后即得成品调和油。
[0109]实施例6:
[0110]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成:花生油220份、橄榄油50份、葵花籽油40份、芝麻油30份、中药精油12份、乳化剂4份。
[0111]其中花生油的制备方法为:
[0112](I)将花生原料通过滚筒式圆筛除去灰尘、石头、杂草秸杆等杂质;
[0113](2)将除杂后的花生通过轮胚机压成0.35mm的胚片;
[0114](3)将步骤(2)所得花生胚片在滚筒式炒锅中翻炒40min,控制温度在150°C,然后晾晒12h;
[0115](4)将翻炒晾晒后的花生胚片加入干法膨化机中进行膨化,膨化温度为100°C ;
[0116](5)将膨化后的花生胚片送到平板烘干机上烘干至其水分含量为3?5%,随后送入榨油机中进行压榨,得到毛油;
[0117](6)将所得毛油沉淀24h后进行过滤,即得成品油。
[0118]其中中药精油为红景天精油、白芷精油、茶树精油、当归精油混合。
[0119]其中乳化剂为聚甘油脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂三种混合。
[0120]其中绿色健康花生调和油的加工工艺,同实施例1。
[0121]实施例7:
[0122]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成:花生油340份、橄榄油120份、葵花籽油70份、芝麻油50份、中药精油24份、乳化剂7份。
[0123]其中花生油的制备方法为:
[0124](I)将花生原料通过滚筒式圆筛除去灰尘、石头、杂草秸杆等杂质;
[0125](2)将除杂后的花生通过轮胚机压成0.5mm的胚片;
[0126](3)将步骤(2)所得花生胚片在滚筒式炒锅中翻炒50min,控制温度在170°C,然后晾晒24h;
[0127](4)将翻炒晾晒后的花生胚片加入干法膨化机中进行膨化,膨化温度为110°C ;
[0128](5)将膨化后的花生胚片送到平板烘干机上烘干至其水分含量为5%,随后送入榨油机中进行压榨,得到毛油;
[0129](6)将所得毛油沉淀48h后进行过滤,即得成品油。
[0130]其中中药精油为红景天精油、白芷精油、茶树精油、当归精油混合。
[0131]其中乳化剂为聚甘油脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂三种混合。
[0132]其中绿色健康花生调和油的加工工艺,同实施例1。
[0133]实施例8:
[0134]本实施例绿色健康花生调和油,由以下重量份的原料组成
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