强大的抗氧化作用； 另外，枸杞含有的维生素 Α可维持上皮组织的生长长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从 而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
[0041]充足的睡眠是保持皮肤湿润、细腻的首要条件。在鸵鸟蛋和葡萄籽的基础上添加 具有镇静催眠作用的缬草根，在制备时提取其主要活性成分挥发油，配伍的茯苓、茯神、洛 神果、薏苡仁也有安神作用，从而增强安神养颜功效。
[0042]此外，配方中的松子还含有丰富的叶酸，可预防孕妇妊娠高血压综合征，巨幼红细 胞性贫血;胎儿神经管畸形、宫内发育迟缓、早产和出生低体重。松子、黑芝麻都富含脂肪 油，能润肠通便缓泻而不伤正气，洛神果和黑枣中含丰富的膳食纤维亦可产生协同作用，减 轻孕妇便秘症状。各类材料中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，为孕妇提供丰富的营 养成分，并对胎儿大脑和神经有补益作用。
[0043]本发明的有益效果为:本发明的配方中选用的大多是安全无明显毒副作用"药食 两用"天然中药材，原汁原味，食用安全，益气补血，安胎安神，清热解毒，健脾养胃，效果明 显，可长期食用，同时提高机体免疫力，尤其适合孕妇日常食用，能有效地抗氧化、补充叶 酸、安神养颜，改善肤色，精神明显改善，睡眠质量提高，色斑变淡，孕吐减少。
[0044] 本发明制备的鸵鸟蛋布丁不添加防腐剂，制备方法简单，香气浓郁，味道甜美，且 能作为日常甜点食用，具广阔的推广前景。
[0045]
【具体实施方式】： 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的保护范围并不限于此。 [0046] 实施例1: 本实施例的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料： 鸵鸟蛋1个，缬草根80份，葡萄籽80份，茯苓40份、茯神40份、黑芝麻30份、枸杞6份、黑枣 12份、冰糖6份、炙黄芪30份、蜂蜜12份，洛神果6份、荷叶2份、桃花6份、墨旱莲6份、松子12 份、蔓越莓6份、杭白菊12份，黑豆12份、炙甘草12份、太子参6份、陈皮6份、砂仁6份、懦稻根 20份、牛至12份、薏苡仁30份，动物鲜奶油100份、细砂糖80份。
[0047]本发明还提供了上述适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，包括以下步 骤： (1)清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2~3厘米口子，用筷 子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用； (2 )按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份)备用； (3) 按所述重量配比取黑枣去核后与枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、茯苓、冰糖、松子、黑 芝麻磨成粉后与缬草酊、蜂蜜调成糊状； (4) 按所述重量配比取茯神、炙黄芪、墨旱莲、杭白菊、桃花、炙甘草、糯稻根、太子参、陈 皮和砂仁粉碎，加入1000ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再加500 ml水， 煎煮30min后乘热过滤得滤液2，将滤液1和滤液2合并备用； (5) 按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及 滤液分装备用； (6) 待步骤(5)中制得的滤液降温至40°C时，加入步骤（1)制备的2/3蛋液及细砂糖，用 打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁搅拌均匀 即得布丁液； (7) 将步骤(6)制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层洛神果和步骤(3) 制备的糊状?粉，最后在表面撒上曼越莓； (8) 荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1)中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口 处;置于炖锅中固定，加入步骤(4)制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min;打开荷叶，撒 上牛至即可食用。
[0048] 实施例2: 本实施例的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料： 鸵鸟蛋1个，缬草根90份，葡萄籽90份，茯苓50份、茯神50份、黑芝麻40份、枸杞12份、黑 枣24份、冰糖12份、炙黄芪40份、蜂蜜24份，洛神果12份、荷叶3份、桃花12份、墨旱莲12份、松 子24份、蔓越莓12份、杭白菊24份，黑豆24份、炙甘草24份、太子参12份、陈皮12份、砂仁12 份、糯稻根30份、牛至24份、薏苡仁40份，动物鲜奶油，200份、细砂糖100份。
[0049] 本实施例的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法同实施例1。
[0050] 实施例3: 本实施例的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料： 鸵鸟蛋1个，缬草根100份，葡萄籽100份，茯苓60份、茯神60份、黑芝麻50份、枸杞18份、 黑枣36份、冰糖18份、炙黄芪50份、蜂蜜36份，洛神果18份、荷叶4份、桃花18份、墨旱莲18份、 松子36份、蔓越莓18份、杭白菊36份，黑豆36份、炙甘草36份、太子参18份、陈皮18份、砂仁18 份、糯稻根40份、牛至36份、薏苡仁50份，动物鲜奶油300份、细砂糖120份。
[0051] 本实施例的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法同实施例1。
[0052]本发明的配方中选用的大多是安全无明显毒副作用"药食两用"天然中药材，原汁 原味，食用安全，益气补血，安胎安神，清热解毒，健脾养胃，效果明显，可长期食用，同时提 高机体免疫力，尤其适合孕妇日常食用，能有效地抗氧化、补充叶酸、安神养颜，改善肤色。 [0053]经过20名孕妇直接食用（每周食用4-5次，食用三个月后），普遍反映精神明显改 善、睡眠质量提高、色斑变淡、孕吐减少，具体如下表所示。
[0054]表1食用鸵鸟蛋布丁后孕妇情况统计表
在本发明所述的鸵鸟蛋布丁中添加膳食调味料，使得布丁的味道更加香甜，口感更好， 气味更芳香。添加了茯神、黑芝麻、黑枣几种原料后，安神和补血效果明显增加。
【主权项】
1. 一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，其特征在于，按重量份计包括以下原料： 鸵鸟蛋1个，缬草根80~100份，葡萄籽80~100份，茯苓40~60份、茯神40~60份、黑芝 麻30~50份、枸杞6~18份、黑率12~36份、冰糖6~18份、炙黄苗30~50份、蜂蜜12~36份， 洛神果6~18份、荷叶2~4份、桃花6~18份、墨旱莲6~18份、松子12~36份、蔓越莓6~18 份、杭白菊12~36份，黑显12~36份、炙甘草12~36份、太子参6~18份、陈皮6~18份、砂仁6 ~18份、糯稻根20~40份、牛至12~36份、薏苡仁30~50份，动物鲜奶油100~300份、细砂糖 80~120份。2. 根据权利要求1所述的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，其特征在于，按重量 份计包括以下原料： 鸵鸟蛋1个，缬草根90份，葡萄籽90份，茯苓50份、茯神50份、黑芝麻40份、枸杞12份、黑 枣24份、冰糖12份、炙黄芪40份、蜂蜜24份，洛神果12份、荷叶3份、桃花12份、墨旱莲12份、松 子24份、蔓越莓12份、杭白菊24份，黑豆24份、炙甘草24份、太子参12份、陈皮12份、砂仁12 份、糯稻根30份、牛至24份、薏苡仁40份，动物鲜奶油，200份、细砂糖100份。3. 根据权利要求1或2所述的一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，其特 征在于，包括以下步骤： (1) 清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2~3厘米口子，用筷 子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用； (2) 按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份)备用； (3) 按所述重量配比取黑枣去核后与枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、茯苓、冰糖、松子、黑 芝麻磨成粉后与缬草酊、蜂蜜调成糊状； (4) 按所述重量配比取茯神、炙黄芪、墨旱莲、杭白菊、桃花、炙甘草、糯稻根、太子参、陈 皮和砂仁粉碎，加入1000ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再加500 ml水， 煎煮30min后乘热过滤得滤液2，将滤液1和滤液2合并备用； (5) 按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及 滤液分装备用； (6) 待步骤(5)中制得的滤液降温至40°C时，加入步骤（1)制备的2/3蛋液及细砂糖，用 打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁搅拌均匀 即得布丁液； (7) 将步骤(6)制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层洛神果和步骤(3) 制备的糊状?粉，最后在表面撒上曼越莓； (8) 荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1)中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口 处;置于炖锅中固定，加入步骤(4)制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min;打开荷叶，撒 上牛至即可食用。
【专利摘要】本发明公开了一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，包括以下重量份计原料：鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、黑芝麻30～50份、枸杞6～18份、黑枣12～36份、冰糖6～18份、炙黄芪30～50份等。本发明的鸵鸟蛋布丁首次把西式甜点的制作工艺引入药膳，按照中医组方原则，结合现代药理学研究成果，保证各药材配伍的科学性和合理性，可以益气补血，安胎安神，清热解毒，健脾益胃，有利于提高机体免疫力，以内养外，同时具有抗氧化、安神养颜、调节女性激素水平和补充叶酸的特殊功效，尤其适合孕妇日常食用。
【IPC分类】A23L9/10, A23L33/10, A23L33/105, A23L15/00
【公开号】CN105614698
【申请号】CN201510985721
【发明人】张华芳, 刘丽华, 刘晓瑜, 李伟波, 王玉兰
【申请人】绍兴文理学院
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月25日