半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制60-70°C干燥8-lOh，并自动控制每隔0.5-lh鼓风排潮I次，取出，下须；
(4)将(3)中下须后的高丽红参半成品放入蒸参水浓缩液中浸渍5-6h;
(5)将(4)中经蒸参水浓缩液浸渍过的高丽红参半成品，夜间在玻璃房内放置42-45h;白天在玻璃房内晾晒27-30h;
(6)将(5)中晾晒过的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制51-55°C干燥，并自动控制每隔0.5-2h鼓风排潮I次，至高丽红参半成品水分达到12%以下，即成为高丽红参；
(7)取(6)中水分达到12%以下的高丽红参，在10万级洁净区，用普通粉碎机将其粉碎为10-60目粉末；
(8)将(7)中高丽红参10-60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10-20°C将其粉碎为10-200微米粉，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(9)或将(7)中高丽红参10-60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10-20°C将其粉碎为10-200微米粉，每克红参微米粉加水0.5-0.8g、葡萄糖0.5-0.8g，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶10-20mg或蛋白酶10-20mg，混匀，控制温度40-45°C，pH5_5.5，保持72-96h，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(10)将(I)中肉桂900-975g，按照(8)中方法粉碎为10-200微米粉，即为肉桂细胞破壁超微粉；
(11)将(8)或(9 )中高丽红参细胞破壁超微粉与(1 )中肉桂细胞破壁超微粉混匀，在1万级洁净区，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混匀，压片，将此压片粉碎为0.2-3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉;或将(8)或(9)中高丽红参细胞破壁超微粉与(10)中肉桂细胞破壁超微粉混匀，加入高丽红参和肉桂细胞破壁超微粉重量的5-45%水或乙醇制软材，制粒，烘干，整粒为0.2-3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉。
[0027]本发明所述的百分含量为重量百分比。【具体实施方式】
[0028]
本发明所述的涉及一种高丽红参肉桂细胞破壁超微粉的制备方法包括以下实施例，下面的实施例可进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。
[0029]实施例1:1.一种高丽红参肉桂细胞破壁超微粉的制备方法，其特征如下:
(1)原料重量为韩国产4年生高丽鲜园参100g、肉桂975g;
(2)将(I)中的韩国高丽鲜园参，放置智能蒸参柜中，控制加热升温60-95°C需要0.5h;控制95°C持续蒸2.5h；控制降温98-66°C，Ih后，取出，室温放置3.5h，成为高丽红参半成品；
(3)将(2)中的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制60°C干燥10h，并自动控制每隔0.5h鼓风排潮I次，取出，下须；
(4)将(3)中下须后的高丽红参半成品放入蒸参水浓缩液中浸渍5h;
(5)将(4)中经蒸参水浓缩液浸渍过的高丽红参半成品，夜间在玻璃房内放置42h;白天在玻璃房内晾晒30h;
(6)将(5)中晾晒过的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制51°C干燥，并自动控制每隔2h鼓风排潮I次，至高丽红参半成品水分达到12%以下，即成为高丽红参；
(7)取(6)中水分达到12%以下的高丽红参，在10万级洁净区，用普通粉碎机将其粉碎为10目粉末；
(8)将(7)中高丽红参10目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10°C将其粉碎为10微米粉，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(9)或将(7)中高丽红参10目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10°C将其粉碎为10微米粉，每克红参微米粉加水0.5 g、葡萄糖0.5g，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶1mg或蛋白酶1mg，混匀，控制温度40 °C，pH5，保持96h，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(1 )将(I)中肉桂975g，按照(8 )中方法混合粉碎为1微米粉，即为肉桂细胞破壁超微粉；
(11)将(8 )或(9 )中高丽红参细胞破壁超微粉与(1 )中肉桂细胞破壁超微粉混匀，在1万级洁净区，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混匀，压片，将此压片粉碎为0.2_颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉;或将(8)或(9)中高丽红参细胞破壁超微粉与(10)中肉桂细胞破壁超微粉混匀，加入高丽红参和肉桂细胞破壁超微粉重量的5%水或乙醇制软材，制粒，烘干，整粒为0.20mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉。
[0030]实施例2:1.一种高丽红参肉桂细胞破壁超微粉的制备方法，其特征如下:
(1)原料重量为韩国产5年生高丽鲜园参400g、肉桂900g;
(2)将(I)中的韩国高丽鲜园参，放置智能蒸参柜中，控制加热升温60-95°C需要Ih;控制98°C持续蒸2h;控制降温98-66°C，1.5h后，取出，室温放置4h，成为高丽红参半成品；
(3)将(2)中的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制70°C干燥Sh，并自动控制每隔Ih鼓风排潮I次，取出，下须； (4 )将(3 )中下须后的高丽红参半成品放入蒸参水浓缩液中浸渍6h;
(5)将(4)中经蒸参水浓缩液浸渍过的高丽红参半成品，夜间在玻璃房内放置45h;白天在玻璃房内晾晒27h;
(6)将(5)中晾晒过的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制55°C干燥，并自动控制每隔2h鼓风排潮I次，至高丽红参半成品水分达到12%以下，即成为高丽红参；
(7)取(6)中水分达到12%以下的高丽红参，在10万级洁净区，用普通粉碎机将其粉碎为60目粉末；
(8)将(7)中高丽红参60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下20°C将其粉碎为200微米粉，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(9)或将(7)中高丽红参60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下20°C将其粉碎为200微米粉，每克红参微米粉加水0.Sg、葡萄糖0.Sg，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶20mg或蛋白酶20mg，混匀，控制温度45 °C，pH5.5，保持72h，即为高丽红参细胞破壁超微粉；
(1 )将(I)中肉桂900g，按照(8 )中方法混合粉碎为200微米粉，即为肉桂细胞破壁超微粉；
(11)将(8 )或(9 )中高丽红参细胞破壁超微粉与(1 )中肉桂细胞破壁超微粉混匀，在1万级洁净区，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混匀，压片，将此压片粉碎为3.0mm颗粒即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉;或将(8)或(9)中高丽红参细胞破壁超微粉与(10)中肉桂细胞破壁超微粉混匀，加入高丽红参和肉桂细胞破壁超微粉重量的45%水或乙醇制软材，制粒，烘干，整粒为3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉。
【主权项】
1.一种高丽红参肉桂细胞破壁超微粉的制备方法，其特征如下: (1)原料重量为韩国产4-5年生高丽鲜园参100-400g、肉桂900-975g; (2)将(I)中的韩国高丽鲜园参，放置智能蒸参柜中，控制加热升温60-95°C需要0.5-1h ；控制95-98°C持续蒸2-2.5h ；控制降温98-66°C，1-1.5h后，取出，室温放置3.5_4h，成为尚_红参半成品； (3)将(2)中的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制60-70°C干燥8-lOh，并自动控制每隔0.5-lh鼓风排潮I次，取出，下须； (4 )将(3 )中下须后的高丽红参半成品放入蒸参水浓缩液中浸渍5-6h ； (5)将(4)中经蒸参水浓缩液浸渍过的高丽红参半成品，夜间在玻璃房内放置42-45h;白天在玻璃房内晾晒27-30h; (6)将(5)中晾晒过的高丽红参半成品放入智能烘干室中，通过5个温度探头自动控制51-55°C干燥，并自动控制每隔0.5-2h鼓风排潮I次，至高丽红参半成品水分达到12%以下，即成为高丽红参； (7)取(6)中水分达到12%以下的高丽红参，在10万级洁净区，用普通粉碎机将其粉碎为10-60目粉末； (8)将(7)中高丽红参10-60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10-20°C将其粉碎为10-200微米粉，即为高丽红参细胞破壁超微粉； (9)或将(7)中高丽红参10-60目粉末，在10万级洁净区，用气流磨或振动磨控制零下10-20°C将其粉碎为10-200微米粉，每克红参微米粉加水0.5-0.8g、葡萄糖0.5-0.8g，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶10-20mg或蛋白酶10-20mg，混匀，控制温度40-45°C，pH5_5.5，保持72-96h，即为高丽红参细胞破壁超微粉； (10)将(I)中肉桂900-975g，按照(8)中方法粉碎为10-200微米粉，即为肉桂细胞破壁超微粉； (11)将(8)或(9)中高丽红参细胞破壁超微粉与(10)中肉桂细胞破壁超微粉混匀，在10万级洁净区，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混匀，压片，将此压片粉碎为0.2-3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉;或将(8)或(9)中高丽红参细胞破壁超微粉与(10)中肉桂细胞破壁超微粉混匀，加入高丽红参和肉桂细胞破壁超微粉重量的5-45%水或乙醇制软材，制粒，烘干，整粒为0.2-3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉。
【专利摘要】本发明所属食品与保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参肉桂细胞破壁超微粉的制备方法。将韩国高丽鲜园参加工成为高丽红参，取高丽红参，粉碎为粉末，再粉碎为细胞破壁超微粉，发酵；将肉桂粉碎为细胞破壁超微粉，将高丽红参细胞破壁超微粉或发酵后的高丽红参细胞破壁超微粉与肉桂细胞破壁超微粉混匀，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混匀，压片，将此压片粉碎为0.2-3.0mm颗粒,即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉；或将高丽红参细胞破壁超微粉或发酵后的高丽红参细胞破壁超微粉与肉桂细胞破壁超微粉混匀，加入细胞破壁超微粉重量的5-45%水或乙醇制软材，制粒，烘干，整粒为0.2-3.0mm颗粒，即为高丽红参肉桂细胞破壁超微粉。本发明产品具有补气、抗癌、抗疲劳、提高免疫力、温肾助阳，散寒止痛、强身健体的功能。
【IPC分类】A23L33/00, A23L5/00
【公开号】CN105661495
【申请号】CN201610000540
【发明人】姜志辉, 高晖富, 张崇禧, 王振波, 侯会芳, 邹军波, 于江春, 姜丽萍, 史文凤, 王孟, 王巧论, 张瑞瑞, 丛众正, 杨盛勇, 荆永楠
【申请人】环翠楼红参生物科技股份有限公司
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年1月4日