一种具有辅助降血脂功能的α-亚麻酸软胶囊及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种具有辅助降血脂功能的α -亚麻酸软胶 囊食品及其制备方法。本发明具有调节血脂、抗氧化、提高记忆力等作用。
【背景技术】
[0002] 随着生活水平的提高，人们的饮食结构也随之而变。伴随而来的高血脂、高血压 等心脑血管疾病日益影响和危害着人们的生活和身体健康。
[0003] 近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农 业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚 麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。DHA即是二十二炭六烯酸， EPA即是二十碳五烯酸，它们是近年来才被科学家发现的多不饱和脂肪酸，这些物质对人体 健康有很大益处。EPA，DHA的体内来源是α -亚麻酸。α -亚麻酸进入人体后，在同一种去 饱和酶的作用下，在人体中衍生为EPA和DHA，α -亚麻酸和EPA与DHA均属于ω-3脂肪 酸。许多科学家研究证明：ω-3有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、抑 郁症、神经分裂症、痴呆、过敏、哮喘、肾病和慢性阻塞性肺病等。EPA和DHA的生理功能主要 有以下几点：EPA具有抗炎、抗心律失常、调节血脂和血液中胆固醇及甘油三酯含量、软化 血管的作用，可预防由动脉硬化引起的心脑血管疾病。DHA能改善记忆，具有健脑作用，提高 记忆力、判断力。可促进大脑视神经系统发育，增强脑和感光细胞活力。EPA和DHA进入细 胞膜时，可防止血小板凝集、降低血脂，进而降低血液粘度，改善血液流动性，减少血栓的危 险性。EPA和DHA能降低血液胆固醇含量，预防冠心病。EPA和DHA能预防和抑制癌症。
[0004] α -亚麻酸的健康保健作用主要有：
[0005] 1.降低血脂
[0006] α -亚麻酸可以通过增加类固醇排泄，减少内源性胆固醇。3-烃基-3甲基戊二酸 辅酶A(HMG-COA)还原酶和脂肪酞辅酶A胆固醇脂肪酞酶转移酶（ACAT〕是胆固醇合成的主 要限速酶，α -亚麻酸能使HMG-COA还原酶活性降低，ACAT活性升高，通过减少极低密度脂 蛋白中的甘油三酯及载脂蛋白B的生物合成，达到降低血清甘油三脂的作用，抑制低密度 脂蛋白合成。
[0007] 2.降低血压
[0008] α -亚麻酸能使血浆中的中性脂肪和胆固醇下降，而降低血压。人群实验也发现 EPA和DHA有显著的降压作用。
[0009] 3.抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞
[0010] α -亚麻酸能改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体数目，从而导致血小 板聚集率降低和出血时间延长。
[0011] 4.预防过敏反应
[0012] α -亚麻酸能抑制产生过敏性疾病因子，从而调节过敏反应。
[0013] 5.抑制癌症的发生和转移
[0014] α -亚麻酸及其衍生物EPA和DHA具有预防肿瘤发生和抑制肿瘤细胞增殖的作用。
[0015] 6.抑制人体衰老，预防老年痴呆
[0016] α -亚麻酸可以增加血小板和红细胞中的EPA和DHA，减少花生四稀酸，也能清除 肌体在代谢过程中产生过量的自由基，防止蛋白质变性，核酸代谢紊乱以及生物膜损伤和 交联键的形成，预防各种脏器损伤，从而抑制人体衰老。
[0017] 7.保护视力，提高学习记忆功能
[0018] ω-3系列不饱和脂肪酸是维系人类脑进化的核心生命物质，尤其是ω-3系列多 不饱和脂肪酸的母体α -亚麻酸，它的代谢物DHA和EPA是组成神经细胞膜的重要成分，能 促进脑内核酸（DNA和RNA)及蛋白的合成。
[0019] 8.保护肝脏
[0020] α-亚麻酸能合成前列腺素，能明显降低血清透明质酸，层粘连蛋白和肿瘤坏死因 子的含量，因而能防止肝炎肝硬变，对肝功能有损的患者有抗纤维化的作用。
[0021] 9.抗心律失常
[0022] α -亚麻酸抗心律失常的机制可能是由于心肌细胞膜磷脂脂肪酸成分的变化引起 了 ΤΧΑ2等生理活性物质水平的变化及心肌转导系统如钙通道、受体蛋白和酶活性及其功 能的改变，使心律失常不易发生。
[0023] 由于以α-亚麻酸为母体的ω-3脂肪酸所具有的特异生理活性，引起了世界各国 科学家的高度重视。德国和日本等国家将a -亚麻酸及其衍生物作为药物或食品添加剂， 用来预防和治疗心血管疾病，美国已开发出了富含a-亚麻酸的保健品如亚麻酸保健油、 亚麻酸胶等，用于预防和治疗心血管疾病。在我国，富含α-亚麻酸及其衍生物的一些植物 也开始在药物或食品添加剂、保健品、饲料等方面应用。
[0024] 根据中国中药化学成分数据，除了一些微量元素，黄芪主要包括黄芪多糖黄芪皂 苷黄芪黄酮类化合物等68种有效化学成分，具有增强人体免疫等方面的作用。本发明使用 的黄芪水提物大部分为黄芪多糖。具体功效如下：
[0025] 1.对免疫系统的调控作用
[0026] 研究表明，黄芪多糖可以在多个方面刺激免疫系统。黄芪多糖的免疫增强作用在 抗肿瘤抗病毒及抑菌方面有广泛的应用。
[0027] 2.对机体能量代谢的影响
[0028] 黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，可使葡萄糖负荷动物血糖水平显著降低，对 抗肾上腺素引发的血糖升高，对抗苯乙双胍引起的动物实验性低血糖，而对胰岛素性低血 糖动物有升高血糖的趋势
[0029] 3.对胶原合成和代谢的影响
[0030] 黄芪多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病心肌病变仓鼠心肌胶原沉积也有显著的改 善作用，其机制可能与改善物质代谢及减少心肌局部血管紧张素 II的生成有关。
[0031] 4.对细胞缺血缺氧等损伤的保护作用
[0032] 清除自由基、保护细胞结构及抗凋亡、保肝：小鼠灌胃给药黄芪多糖200mg/kg，连 续12周，对抗四氯化碳引起的血清转氨酶升高白蛋白降低。
[0033] 5对血液及造血系统的作用
[0034] 黄芪多糖具有全面持续升高全血细胞，可使红细胞白细胞和血小板数值低下的大 鼠恢复到正常水平，还可使网织红细胞及巨核细胞数低下的动物恢复正常；另外，黄芪多糖 可以促进造血细胞因子的分泌，具有激发造血系统的功能，能够改善因化疗引发的骨髓抑 制状态。
[0035] 6.抑瘤作用
[0036] 黄芪多糖除了自身可以直接抑制癌细胞的增殖，与抗癌药物联合使用具有协同抗 肿瘤作用。
[0037] 7.黄芪多糖具有血脂调节作用
[0038] 研究表明，黄芪多糖能有效地降低正常人群血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度 脂蛋白胆固醇水平。
[0039] 目前具有辅助降血脂作用的保健食品有多项发明专利。专利号为00114365. 4的 "营养保健食用油"其主要成分包括有低芥酸菜油、亚麻油、维生素 Ε，β-胡萝卜素等组成， 这种油主要以食用为主，兼顾保健作用，但食用烹调时存在有效成分易被破坏、影响吸收率 的缺点。专利号为96120281. 5的"一种提取亚麻酸及用亚麻酸生产软胶囊的工艺"公开的 保健品，其主要成分是紫苏油与维生素 Ε。以亚麻子油或a-亚麻酸为主原料的保健品虽然 很多，但这些保健品其功效各有侧重，存在着配方不尽合理，保健效果不明显等问题。
[0040] 本发明含有多种功效成分，尤其是多不饱和脂肪酸含量高，本发明产品具有降低 血脂、降低血压、抗氧化、提高免疫力等多种保健功能。本发明产品配方合理、工艺先进，月艮 用量小，服用方便，生物利用度高，有效成分稳定、作用直接、起效快，功效确切。长期食用本 发明软胶囊能够达到很好的保健效果。
[0041] 本发明利用α -亚麻酸降低血脂，黄芪提取物控制生理过氧化，使两种功效物质 互相配合，效果更佳。
【发明内容】
[0042] 本发明目的之一是提供一种具有辅助降血脂功能的α -亚麻酸软胶囊保健食品； 本发明目的之二是提供具有辅助降血脂功能的α-亚麻酸软胶囊保健食品的制备方法。 [0043] 本发明一种改善记忆功能软胶囊是以精炼亚麻籽油、黄芪提取物为主要原料制成 的，具有降血脂、抗氧化功能，还具有降低血压作用、保护视力、提高记忆能力、增强免疫能 力等保健功能。
[0044] 本发明实现方式为，按配方称取精炼亚麻籽油、黄芪提取物混合，再加入湿润剂、 乳化剂、助悬剂，用螺旋式混合器充分混合均匀，过胶体磨，脱气，压丸，定型干燥，排盘干 燥，选丸，抛光，制得本发明软胶囊保健功能食品。
[0045] 本发明软胶囊产品配方内容物按重量百分配比的组成为：
[0046] 成分 童量私 亚麻籽油 84 黄芪提取物 1:0， 蜂蜡 2 羧甲基纤维素钠 ：3 吐温-80 U
[0047] 本发明所述的湿润剂、乳化剂、助悬剂为蜂蜡、羧甲基纤维素钠、吐温-80。
[0048] 精炼亚麻籽油的主要成分是α -亚麻酸，α -亚麻酸的代谢物DHA和EPA是组成 神经细胞膜的重要成分，能促进脑内核酸（DNA和RNA)及新蛋白的合成。摄入α-亚麻酸 后，还能抑制体内极低密度载脂蛋白B的合成，并通过阻滞肝脏脂肪酸的合成而减少极低 密度载脂蛋白合成，增加了极低密度载脂蛋白、乳糜微粒和胆固醇的清除，具有全项降脂作 用。α -亚麻酸在人体内不能合成，必须从体外摄取，人体一旦缺乏，就会引起机体脂质代谢 紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
[0049] 黄芪多糖是中药黄芪的有效成分之一，研究证实黄芪多糖有调节血脂代谢和提 高机体抗氧化能力的作用，而且具有中药添加剂的天然、无毒副作用和不产生抗药性、双 向调节等