含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法
【专利摘要】本发明涉及含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法。通过微波辅助处理纤维酶和滑菇菌渣，将处理过的滑菇菌渣与玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮按照优化的配比进行均匀混合，通过菌丝体富含的微量元素给猪体内补入锌、硒，有效弥补由于猪饲料普遍存在微量元素单一造成体内微量元素不均衡的缺陷；滑菇菌丝体具有抑癌、防癌、抗氧化作用。本发明无需添加任何防腐剂及化学制剂，高效利用滑菇废菌渣。本发明的产品不仅提高饲料的适口性，而且可以满足猪的营养需求，在食用饲料的同时补充营养，促进猪体内对微量元素的吸收，提高猪的免疫力，另外，本发明所制备的猪饲料原料简单易得，成本低、绿色环保，无药物残留等问题。
【专利说明】
含滑菇菌渣的富砸、锌猪饲料的制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及畜禽养殖领域，特别涉及一种含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方 法。
【背景技术】
[0002] 近年来，畜牧业的发展迅速，动物饲料中抗生素、化学合成药物及激素面临泛滥使 用的问题，虽然畜禽生长率提高了，但是随之带来的药物残留问题日益严重，直接危害人体 健康，使畜禽产品品质下降。随着消费者对食品安全、卫生、健康等问题日益关注，对畜产品 品质的要求越来越高，因此，无污染、无残留和无公害的安全饲料已成为人们追求的目标。
[0003] 滑菇(拉丁文学名:Pholiota nameko)栽培料中的农作物秸杆、棉籽壳富含大量的 木质素、纤维素，这些物质被菌丝吸收利用，滑菇栽培结束后，滑菇菌渣中还残留大量的菌 丝体富含氨基酸、纤维素、碳氢化合物、微量元素及多种植物生长调节物质。菌丝体中的锌 可以维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢同时具有提高免疫力的功能，硒可以参与动物机体 免受自由基和辐射等破坏，刺激免疫反应，抑制癌细胞等作用。但是，长期以来，人们都将栽 培后的滑菇废菌渣当成肥料或燃料处理，而滑菇中的菌丝体没有被充分的利用，造成了大 量的资源浪费。因此，如果能高资源化利用滑菇废弃物，不仅能节能环保节约资源，还能够 提高饲料的营养成分。
【发明内容】
[0004] 本发明为解决现有技术中，滑菇废菌渣利用率不高，猪饲料微量元素单一、吸收不 佳、营养成分不高的问题，提供了一种含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法。该饲料具 有提尚猪免疫力、促进猪生长、改善伺料风味、提尚伺料适口性，绿色环保等优点。
[0005] 为解决上述问题，本发明采用以下技术方案:含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备 方法，包括以下步骤：
[0006] S1.将滑菇菌渣用水清洗、干燥后将滑菇菌渣在粉碎机里粉碎，粉碎的粉末于10~ 80目过筛，过筛后加入其质量0.05~0.1 %的纤维酶和40~60 %水；
[0007] S2.将步骤S1处理后的滑菇菌渣进行微波处理，功率500~lOOOw，处理5~10分钟， 收集处理物；
[0008] S3.向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按如下 质量比均匀混合20~40分钟，滑菇菌渣：玉米粉:大麦粉:卡拉胶:食盐:麸皮=(4~8): (20 ~30):(30~50):(8~12):(1~4):(10~15);
[0009] S4.将混合后的产物在20~30°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含 滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料。
[0010] 进一步的，所述的步骤S1具体为:选取菌丝生长旺盛、表面覆盖菌丝体膜的滑菇菌 渣用水清洗，干燥至水分含量降至5 %时将滑菇菌渣在粉碎机粉碎制得粉末，粉末于10~80 目过筛，过筛后加入其质量0.05 %~0.1 %的纤维酶和40~60 %水，于40~45 °C酶解24~48 小时。
[0011] 进一步的，所述步骤S2中，微波处理的具体方法是:将半湿状态的滑菇菌渣置于微 波干燥设备中，调节微波功率500~1000W，干燥处理5~10分钟。
[0012] 进一步的，所述步骤S3中，滑菇菌渣、玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐和麸皮的质量 比为（5~7): (25~28): (32~45): (9~12): (2~3): (11~13)。
[0013] 更进一步的，所述步骤S3中，滑菇菌渣、玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐和麸皮的质 量比为6:25:40:10:2:12。
[0014] 进一步的，所述纤维酶为SUKACell酸性纤维酶，活性为10000U/mL。
[0015] 通过微波辅助处理纤维酶和滑菇菌渣，有效改善纤维酶特性及提高纤维酶酶解效 率;将处理过的滑菇菌渣与玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮按照优化的配比进行均匀混 合，玉米粉和大麦粉具有增进食欲，消食促化的优点，卡拉胶在猪体内参与降解，与血纤维 蛋白形成可溶性的络合物，降解成短链脂肪酸，成为益生菌的能量源;通过菌丝体富含的微 量元素给猪体内补入锌、硒，有效弥补由于猪饲料普遍存在微量元素单一造成体内微量元 素不均衡的缺陷；滑菇菌丝体具有丰富的活性真菌多糖，且都有不同程度的抑癌、防癌、抗 氧化作用。
[0016] 与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明无需添加任何防腐剂及化学制剂， 高效利用滑菇废菌渣，菌丝体内富含的硒、锌经生物转化为有机硒和有机锌，促进猪体内氨 基酸和蛋白质合成。本发明的产品不仅提高饲料的适口性，而且可以满足猪的营养需求，在 食用饲料的同时补充营养，有机硒、有机锌更容易被吸收，也促进猪体内对微量元素的吸 收，弥补了吸收量不足或不平衡引起的疾病或生理异常，提高猪的免疫力，另外，本发明所 制备的猪饲料原料简单易得，将滑菇食用菌渣高资源化利用，成本低、绿色环保，无药物残 留等问题。
【具体实施方式】
[0017] 下面通过实施例对本发明详细描述，如无特殊说明，本发明所涉及的原料均市售 可得。本发明采用的纤维酶由苏柯汉生物工程有限公司提供，型号为SUKACELL-ACID。
[0018] 实施例1
[0019] 含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0020] S1.选取菌丝生长旺盛、表面覆盖菌丝体膜的滑菇菌渣用水清洗，干燥至水分含量 降至5%时将滑菇菌渣在粉碎机粉碎制得粉末，粉末于80目过筛，过筛后加入其质量0.1 % 的纤维酶和40%水，于45°C酶解48小时;本发明对纤维酶处理过程不进行特别限定，只要纤 维酶对滑菇菌渣进行一定程度的酶解，即可达到本发明的有益效果，更为优选的酶解具体 过程为：向过筛后的滑菇菌渣粉末加有机溶剂，每8g滑菇菌渣粉末加入100ml浓度为70 %的 乙醇溶液，再加入〇. 〇〇8g纤维酶，于45 °C下浸泡48小时，再进行微波处理；
[0021] S2.将步骤S1处理后的滑菇菌渣进行微波处理，具体步骤为:将半湿状态的滑菇菌 渣置于微波干燥设备中，调节微波功率1000W，干燥处理10分钟，收集处理物；
[0022] S3.向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按如下 质量比均匀混合40分钟，滑菇菌渣:玉米粉:大麦粉:卡拉胶:食盐:麸皮=8:20:50:8:4:15; [0023] S4.将混合后的产物在25°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含滑菇 菌渣的富硒、锌猪饲料。
[0024] 实施例2
[0025] 含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0026] S1.选取菌丝生长旺盛、表面覆盖菌丝体膜的滑菇菌渣用水清洗，干燥至水分含量 降至5%时将滑菇菌渣在粉碎机粉碎制得粉末，粉末于80目过筛，过筛后加入其质量0.1 % 的纤维酶和60 %水，于40 °C酶解48小时。
[0027] S2.将步骤S1处理后的滑菇菌渣进行微波处理，具体步骤为:将半湿状态的滑菇菌 渣置于微波干燥设备中，调节微波功率800w，干燥处理10分钟，收集处理物；
[0028] S3.向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按质量 比滑菇菌渣:玉米粉:大麦粉:卡拉胶:食盐:麸皮=6:25:40:10:2:12将原料均匀混合40分 钟；
[0029] S4.将混合后的产物在25°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含滑菇 菌渣的富硒、锌猪饲料。
[0030] 实施例3
[0031 ]含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0032] S1.将滑菇菌渣用水清洗、干燥后将滑菇菌渣在粉碎机里粉碎，粉碎的粉末于80目 过筛，过筛后加入其质量0.1 %的纤维酶和50 %水，于45 °C酶解24小时；
[0033] S2.将步骤S1处理后的滑菇菌渣进行微波处理，功率800w，处理10分钟，收集处理 物；
[0034] S3.向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按如下 质量比均匀混合40分钟，滑菇菌渣：玉米粉:大麦粉：卡拉胶:食盐:麸皮=4: 30: 30:12:1: 10；
[0035] S4.将混合后的产物在30°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含滑菇 菌渣的富硒、锌猪饲料。
[0036] 实施例4
[0037] 含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0038] S1.选取菌丝生长旺盛、表面覆盖菌丝体膜的滑菇菌渣用水清洗，干燥至水分含量 降至5%时将滑菇菌渣在粉碎机粉碎制得粉末，粉碎的粉末于80目过筛，过筛后加入其质量 0.05 %的纤维酶和50 %水，于40 °C酶解24小时；
[0039] S2.将半湿状态的滑菇菌渣置于微波干燥设备中，调节微波功率500w，干燥处理8 分钟，收集处理物；
[0040] S3.向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按如下 质量比均匀混合40分钟，滑菇菌渣：玉米粉:大麦粉：卡拉胶:食盐:麸皮=6: 25:40:10:3 : 12；
[0041] S4.将混合后的产物在25°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含滑菇 菌渣的富硒、锌猪饲料。
[0042]经检测，本发明实施例1~4所得的饲料中锌含量平均为45mg/kg-150mg/kg，硒含 量平均为 80mg/kg-200mg/kg。
[0043] 应用例
[0044] 选择大连某养猪场日龄0~10日仔猪和健康成年猪各300头，分成仔猪组合成年猪 组，再将两组分别随机分成6组(4个实验组，2个对照组），每组进行5次重复，每次重复10头， 公母对半。实验组分别采用实施例2和实施例3制得的猪饲料进行饲喂;对照组1采用玉米粉 2〇〇g、大麦粉300g、卡拉胶80g、食盐60g，麸皮150g粉碎至150目均匀混合所得饲料进行饲 喂;对照组2采用市售的某品牌猪饲料进行饲喂。仔猪和成年猪自由采食及饮水，按照常规 进行免疫及驱虫，试验期每天观察并记录仔猪和成年猪的发病情况，试验期总计30日，试验 期结束分别统计仔猪和成年猪的平均日增重、日采食量、发病率及成活率。
[0045] 表1含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料对仔猪生长性能的影响
[0046]
[0047] 本产品为绿色产品适合饲喂仔猪和成年猪，有效降低了料肉比，高资源化利用滑 菇菌渣，节省饲料成本，可以替代抗生素在普通饲料中的应用，同时，本发明所得的饲料富 含硒、锌及维生素，可以提高猪的免疫力，降低发病率，促进猪的健康生长，经检测每斤猪肉 中的硒含量可达400~500yg，每斤猪肉中的锌含量可高达20~30mg。
[0048] 以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：51. 将滑菇菌渣用水清洗、干燥后将滑菇菌渣在粉碎机里粉碎，粉碎的粉末于10~80目 过筛，过筛后加入其质量0.05~0.1 %的纤维酶和40~60 %水；52. 将步骤S1处理后的滑菇菌渣进行微波处理，功率500~1000w，处理5~10分钟，收集 处理物；53. 向步骤S2处理的滑菇菌渣中加入玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐、麸皮，按如下质量 比均匀混合20~40分钟，滑菇菌渣：玉米粉：大麦粉：卡拉胶：食盐：麸皮=(4~8): (20~ 30):(30~50):(8~12):(1~4):(10~15);54. 将混合后的产物在20~30°C环境下避光烘干至固体含水量低于10%，得到含滑菇 菌渣的富硒、锌猪饲料。2. 根据权利要求1所述的含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，所述 的步骤S1具体为:选取菌丝生长旺盛、表面覆盖菌丝体膜的滑菇菌渣用水清洗，干燥至水分 含量降至5%时将滑菇菌渣在粉碎机粉碎制得粉末，粉末于 10~80目过筛，过筛后加入其质 量0.05 %~0.1 %的纤维酶和40~60 %水，于40~45 °C酶解24~48小时。3. 根据权利要求1所述的含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，所述 的步骤S2中，微波处理的具体方法是:将半湿状态的滑菇菌渣置于微波干燥设备中，调节微 波功率500~1000w，干燥处理5~10分钟。4. 根据权利要求1所述的含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，所述 的步骤S3中，滑菇菌渣、玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐和麸皮的质量比为(5~7): (25~28): (32~45):(9~12):(2~3):(11~13)。5. 根据权利要求1所述的含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，所述 的步骤S3中，滑菇菌渣、玉米粉、大麦粉、卡拉胶、食盐和麸皮的质量比为6:25:40:10:2:12。6. 根据权利要求1所述的含滑菇菌渣的富硒、锌猪饲料的制备方法，其特征在于，所述 纤维酶为SUKACe 11酸性纤维酶，活性为10000U/mL。
【文档编号】A23K20/20GK105995070SQ201610318118
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月13日
【发明人】冮洁, 杜雄伟, 李叶
【申请人】大连民族大学