一种绿豆沙芝麻酱的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成：芝麻酱220?300份、绿豆沙30?50份、核桃粉8?12份、苹果30?50份、猪肉30?40份、柠檬汁20?30份、芝麻油20?30份、山腊梅5?6份、野菊花5?6份、西瓜片7?8份、冬瓜皮7?8份、芦根3?4份、金银花3?4份、食用盐22?28份。本发明的芝麻酱口感佳、营养好，添加山腊梅、野菊花等中草药的提取物，具有清热解毒，利尿除湿的保健效果，是一种经济价值和营养价值同时兼备的健康食品。
【专利说明】
一种绿豆沙芝麻酱
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种绿豆沙芝麻酱。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种具有保健功能的绿豆沙芝麻酱。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成:芝麻酱220-300份、绿豆沙30-50份、核桃粉8-12份、苹果30-50份、猪肉30-40份、柠檬汁20-30份、芝麻油20-30份、山腊梅5-6份、野菊花5-6份、西瓜片7-8份、冬瓜皮7-8份、芦根3-4份、金银花3-4份、食用盐22-28份。
[0006]优选地，所述的绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成:芝麻酱260份、绿豆沙40份、核桃粉10份、苹果40份、猪肉35份、柠檬汁25份、芝麻油25份、山腊梅5.5份、野菊花5.5份、西瓜片7.5份、冬瓜皮7.5份、芦根3.5份、金银花3.5份、食用盐25份。
[0007]本发明还提供了上述绿豆沙芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将苹果清洗干净，取其果肉置于榨汁机中，榨成苹果汁备用；
[0009](2)将所述重量份的山腊梅、野菊花、西瓜片、冬瓜皮、芦根、金银花用6-8倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
[0010](3)将猪肉清洗干净，切成肉丁；
[0011](4)将芝麻油倒入铁锅中，加热到70-80°C，加入猪肉丁，翻炒5-7分钟，在加入芝麻酱、绿豆沙、核桃粉、苹果汁、柠檬汁、中药粉末翻炒3-5分钟，搅拌均匀，停火，倒入食用盐搅匀即可。
[0012]本发明的优点是:本发明的芝麻酱口感佳、营养好，添加山腊梅、野菊花等中草药的提取物，具有清热解毒，利尿除湿的保健效果，是一种经济价值和营养价值同时兼备的健康食品。
【具体实施方式】
[0013]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0014]实施例1
[0015]一种绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成:芝麻酱220份、绿豆沙30份、核桃粉8份、苹果30份、猪肉30份、柠檬汁20份、芝麻油20份、山腊梅5份、野菊花5份、西瓜片7份、冬瓜皮7份、芦根3份、金银花3份、食用盐22份。
[0016]上述绿豆沙芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
[0017](I)将苹果清洗干净，取其果肉置于榨汁机中，榨成苹果汁备用；
[0018](2)将所述重量份的山腊梅、野菊花、西瓜片、冬瓜皮、芦根、金银花用6倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
[0019](3)将猪肉清洗干净，切成肉丁；
[0020](4)将芝麻油倒入铁锅中，加热到70_80°C，加入猪肉丁，翻炒5分钟，在加入芝麻酱、绿豆沙、核桃粉、苹果汁、柠檬汁、中药粉末翻炒3分钟，搅拌均匀，停火，倒入食用盐搅匀即可。
[0021]实施例2
[0022]一种绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成:芝麻酱260份、绿豆沙40份、核桃粉10份、苹果40份、猪肉35份、柠檬汁25份、芝麻油25份、山腊梅5.5份、野菊花5.5份、西瓜片7.5份、冬瓜皮7.5份、芦根3.5份、金银花3.5份、食用盐25份。
[0023]上述绿豆沙芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
[0024](I)将苹果清洗干净，取其果肉置于榨汁机中，榨成苹果汁备用；
[0025](2)将所述重量份的山腊梅、野菊花、西瓜片、冬瓜皮、芦根、金银花用7倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
[0026](3)将猪肉清洗干净，切成肉丁；
[0027](4)将芝麻油倒入铁锅中，加热到70_80°C，加入猪肉丁，翻炒6分钟，在加入芝麻酱、绿豆沙、核桃粉、苹果汁、柠檬汁、中药粉末翻炒4分钟，搅拌均匀，停火，倒入食用盐搅匀即可。
[0028]实施例3
[0029]一种绿豆沙芝麻酱，由以下重量份原料制备而成:芝麻酱300份、绿豆沙50份、核桃粉12份、苹果50份、猪肉40份、柠檬汁30份、芝麻油30份、山腊梅6份、野菊花6份、西瓜片8份、冬瓜皮8份、芦根4份、金银花4份、食用盐28份。
[0030]上述绿豆沙芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
[0031](I)将苹果清洗干净，取其果肉置于榨汁机中，榨成苹果汁备用；
[0032](2)将所述重量份的山腊梅、野菊花、西瓜片、冬瓜皮、芦根、金银花用8倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
[0033](3)将猪肉清洗干净，切成肉丁；
[0034](4)将芝麻油倒入铁锅中，加热到70_80°C，加入猪肉丁，翻炒7分钟，在加入芝麻酱、绿豆沙、核桃粉、苹果汁、柠檬汁、中药粉末翻炒5分钟，搅拌均匀，停火，倒入食用盐搅匀即可。
【主权项】
1.一种绿豆沙芝麻酱，其特征在于由以下重量份原料制备而成:芝麻酱220-300份、绿豆沙30-50份、核桃粉8-12份、苹果30-50份、猪肉30-40份、柠檬汁20-30份、芝麻油20-30份、山腊梅5-6份、野菊花5-6份、西瓜片7-8份、冬瓜皮7-8份、芦根3_4份、金银花3_4份、食用盐22-28份。2.根据权利要求1所述的绿豆沙芝麻酱，其特征在于由以下重量份原料制备而成:芝麻酱260份、绿豆沙40份、核桃粉10份、苹果40份、猪肉35份、柠檬汁25份、芝麻油25份、山腊梅5.5份、野菊花5.5份、西瓜片7.5份、冬瓜皮7.5份、芦根3.5份、金银花3.5份、食用盐25份。3.根据权利要求1或2所述的绿豆沙芝麻酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将苹果清洗干净，取其果肉置于榨汁机中，榨成苹果汁备用； (2)将所述重量份的山腊梅、野菊花、西瓜片、冬瓜皮、芦根、金银花用6-8倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末； (3)将猪肉清洗干净，切成肉丁； (4)将芝麻油倒入铁锅中，加热到70-80°C，加入猪肉丁，翻炒5-7分钟，在加入芝麻酱、绿豆沙、核桃粉、苹果汁、柠檬汁、中药粉末翻炒3-5分钟，搅拌均匀，停火，倒入食用盐搅匀即可。
【文档编号】A23L25/10GK106072357SQ201610398516
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月7日
【发明人】姚敏
【申请人】姚敏